Il consumo globale di noodles istantanei raggiunge livelli record.

A causa dell'impatto dell'inflazione sul potere d'acquisto delle persone, lo scorso anno nel mondo sono state consumate 121,2 miliardi di confezioni di noodles istantanei, un record assoluto.

Nuovi dati sono stati pubblicati dalla World Instant Noodle Association, con sede a Osaka, in Giappone. I dati sono stati calcolati sulla base delle stime delle esportazioni di noodles istantanei provenienti da 56 paesi . Rispetto al 2021, il consumo di noodles istantanei è aumentato del 2,6% lo scorso anno.

Il consumo globale di noodles istantanei è aumentato costantemente negli ultimi sette anni. Nel 2022, la Cina, Hong Kong inclusa, rappresentava il mercato più grande, seguita da Indonesia, India, Vietnam e Giappone.

Crescita globale del consumo di noodles istantanei (miliardi di confezioni). Grafico: Nikkei

Nel 2020, mentre molte persone erano in lockdown a causa della pandemia, la domanda globale di noodles istantanei è aumentata del 9,5%. Questo aumento è rallentato all'1,4% nel 2021, per poi riprendersi nel 2022. Ciò è stato dovuto all'impennata dei prezzi dei prodotti alimentari in molti paesi, causata dall'inflazione, che ha spinto i consumatori a optare per i noodles istantanei come alternativa più economica.

Il mercato dei noodles istantanei si sta espandendo in modo particolarmente significativo in Messico. La domanda è aumentata del 17,2% nel 2021 e ha mantenuto una crescita a doppia cifra lo scorso anno, raggiungendo l'11%. Al contrario, il mercato nordamericano ha registrato un calo dell'1,4% nel 2021, prima di riprendersi con un aumento del 3,4% nel 2022. I noodles istantanei sono popolari in tutta l'Asia, dove i piatti a base di noodles sono da tempo parte integrante della cultura culinaria , ma si stanno diffondendo sempre più anche in paesi come gli Stati Uniti e il Messico.

Secondo Nissin Foods, produttore di noodles istantanei, i consumatori della classe media che in precedenza evitavano i noodles istantanei li stanno ora includendo nella loro dieta a causa dell'inflazione. Insieme a Nissin Foods, anche un'altra azienda produttrice di noodles istantanei, Toyo Suisan, ha registrato un significativo aumento degli utili derivanti dalle sue attività all'estero nell'anno fiscale conclusosi a marzo 2023.

Entrambe le aziende prevedono di aprire stabilimenti di produzione negli Stati Uniti entro il 2025 per soddisfare la crescente domanda nel Paese e in Messico. "Il numero di consumatori che mangiano regolarmente noodles istantanei è in aumento e in futuro amplieremo la varietà di gusti", ha affermato Toyo Suisan.

Il più grande mercato mondiale di noodles istantanei (miliardi di confezioni). Grafico: Nikkei

Solo in Giappone, le principali aziende produttrici di noodles istantanei hanno aumentato i prezzi di circa il 10% lo scorso anno e di nuovo nel 2023 per far fronte all'aumento dei costi delle materie prime e degli imballaggi. Un aumento del 10% per due anni consecutivi è insolito, ma le vendite non hanno subito cali significativi.

Oltre a prodotti economici, i consumatori ora desiderano anche prodotti che facciano risparmiare tempo pur essendo nutrienti. Pertanto, i produttori di noodles istantanei si stanno impegnando per migliorare i loro prodotti rendendoli più nutrienti e utilizzando ingredienti migliori.

Phiên An ( secondo Nikkei )

Link alla fonte: https://vnexpress.net/tieu-thu-my-goi-toan-cau-dat-ky-luc-4656580.html