Le aragoste provano dolore, quindi come dovrebbero essere trattate dagli esseri umani?

Un nuovo studio aggiunge prove che le aragoste non solo reagiscono istintivamente, ma potrebbero effettivamente provare dolore, scatenando richieste di un cambiamento nel modo in cui questi crostacei vengono trattati.

Diversi paesi, come Norvegia, Nuova Zelanda e Austria, hanno vietato la bollitura di crostacei vivi per motivi di benessere animale. - Foto: Anastasia Tveretinova

Uno studio pubblicato su Scientific Reports il 13 aprile ha fornito ulteriori prove del fatto che le aragoste sono in grado di percepire il dolore, anziché limitarsi a reagire agli stimoli. Questa scoperta sta esercitando una crescente pressione su molti paesi affinché riconsiderino la pratica, consolidata da tempo, di bollire le aragoste vive.

Lo studio si è concentrato sull'aragosta norvegese, scientificamente nota come Nephrops norvegicus . Gli scienziati hanno utilizzato due comuni antidolorifici per uso umano, l'aspirina e la lidocaina, per testare la reazione dell'aragosta a una lieve stimolazione elettrica.

I risultati hanno mostrato che gli individui trattati con antidolorifici hanno manifestato una reazione di fuga con scuotimento della coda significativamente inferiore rispetto al gruppo non trattato con il farmaco. Si tratta di un comportamento caratteristico che aiuta le aragoste a sfuggire al pericolo.

Secondo i ricercatori, se si trattasse semplicemente di un riflesso meccanico, gli antidolorifici non lo sopprimerebbero. Ciò suggerisce che il loro sistema nervoso potrebbe elaborare i segnali del dolore in modo più complesso.

La fisiologa animale Lynne Sneddon osserva che il fatto che gli antidolorifici negli esseri umani funzionino anche sulle aragoste suggerisce una significativa somiglianza nel modo in cui il sistema nervoso elabora le sensazioni. Ciò solleva questioni etiche sul modo in cui gli esseri umani trattano e macellano i crostacei.

Infatti, alcuni paesi come Norvegia, Nuova Zelanda e Austria hanno vietato la bollitura di crostacei vivi per motivi di benessere animale. Nel Regno Unito, specie come aragoste, granchi e polpi sono state riconosciute come creature capaci di provare dolore ai sensi dell'Animal Welfare Act del 2022.

Gli scienziati stanno ora esplorando metodi più umani, come lo stordimento degli animali con l'elettricità prima della macellazione, per ridurre al minimo la loro sofferenza.

Questa ricerca non solo cambia il nostro modo di vedere le aragoste, ma contribuisce anche ad ampliare la nostra comprensione delle capacità cognitive degli invertebrati. Man mano che emergono prove sempre più consistenti della loro capacità di provare dolore, la domanda non è più "provano dolore?", bensì "come dovrebbero essere trattate dagli esseri umani?".

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Fonte: https://tuoitre.vn/tom-hum-co-cam-giac-dau-con-nguoi-nen-doi-xu-ra-sao-20260416072625376.htm