Fin dalle prime ore del mattino, funzionari, membri e miliziani erano tutti presenti per preparare le varie fasi di confezionamento delle torte.

Alcuni lavano foglie di banano e di dong; altri sciacquano riso glutinoso e fagioli; altri ancora affettano la carne e la legano con lo spago. Le loro mani agili e ritmiche lavorano in perfetta coordinazione, intervallate da risate e conversazioni allegre, creando un'atmosfera intrisa dei primi colori della primavera.

L'immagine delle persone riunite attorno alla pentola di gallette di riso evoca una sensazione calda e familiare, tipica di un tradizionale "angolo del Tet", perfettamente ricreato in città.

Nel quartiere di Nhieu Loc, i residenti si sfidano a chi prepara meglio i banh chung e i banh tet (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti).

La signora Dao Thi Thanh Van, responsabile dell'Associazione delle donne del distretto 49, ha dichiarato: "Questo è il primo anno dopo la riorganizzazione amministrativa e l'istituzione del nuovo distretto in cui tutti i 52 distretti, insieme a organizzazioni come l'Associazione dei veterani, l'Unione delle donne, l'Unione dei giovani e l'Unione dei giovani vietnamiti, hanno partecipato insieme in un unico luogo di incontro".

Mentre in passato ogni quartiere organizzava il proprio evento, il grande raduno di quest'anno ha creato un'atmosfera vivace e coesa, dimostrando chiaramente lo spirito di unità della comunità in questa nuova era.

Oltre ad essere un'iniziativa spontanea, il festival è stato organizzato in modo sistematico, garantendo qualità e sicurezza. I quartieri hanno rispettato scrupolosamente le normative relative alle tecniche di confezionamento delle torte, alle procedure di cottura e all'igiene e sicurezza alimentare.

Secondo il signor Do Nhat Bao, vicepresidente dell'Unione Giovanile Vietnamita del distretto di Nhieu Loc e capo del Comitato del Fronte del quartiere 33: "Il programma di quest'anno è stato preparato con maggiore cura, sia per portata che per contenuti. Lo sviluppo urbano è una tendenza inevitabile, ma preservare e promuovere i valori culturali tradizionali è altrettanto importante. Il Festival di Banh Chung e Banh Tet è un modo per noi di coltivare la nostra identità durante il processo di sviluppo."

L'atmosfera durante la gara di involtini di torte di riso.

Il festival è anche un'occasione per le generazioni di incontrarsi e tramandarsi esperienze. Le generazioni che da molti anni si dedicano con passione alle attività locali guidano le più giovani insegnando loro come disporre le foglie con cura, dosare il riso nel modo giusto e mantenere un fuoco costante per ore.

I membri dell'associazione giovanile hanno partecipato con entusiasmo, imparando attentamente ogni passaggio. Con ogni torta completata, il senso di responsabilità e lo spirito di comunità venivano alimentati in modo naturale e duraturo.

La signora Dao Thi Thanh Van, responsabile dell'Associazione delle donne del quartiere 49, si occupa del fuoco accanto alla pentola di tteokbokki (dolcetti di riso glutinoso) destinati al vicinato.

La mattina del 12 febbraio, le squadre raccoglieranno le torte, dopodiché gli organizzatori le valuteranno, assegneranno i premi e le distribuiranno in ogni quartiere, affinché vengano donate alle famiglie in difficoltà.

In precedenza, numerose organizzazioni avevano raccolto e distribuito alla popolazione molti regali per il Tet, contribuendo a garantire che ogni persona e ogni famiglia potessero trascorrere una calorosa festività del Tet.

La primavera sta arrivando in ogni strada. Ogni galletta di riso glutinoso verde nel quartiere di Nhieu Loc oggi porta con sé un sentimento sincero, esprimendo la speranza di un nuovo anno pacifico e prospero, ricco dell'identità culturale della nostra terra.

    Fonte: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/tp-ho-chi-minh-nghia-tinh-noi-banh-tet-1025794