La tendenza a sostituire il riso con l'avena per mantenersi in forma: cosa ne pensano gli esperti?

L'avena è da tempo considerata da molti un "alimento dimagrante". Tuttavia, secondo gli esperti di nutrizione, l'avena può favorire il controllo del peso solo se utilizzata correttamente all'interno di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano.

Molti giovani scelgono di mangiare farina d'avena al posto del riso per perdere peso - Foto: Social media

Mangia fiocchi d'avena al posto del riso.

Di recente, mangiare fiocchi d'avena per dimagrire è diventata una tendenza popolare tra i giovani, soprattutto sui social media. Molti giovani condividono menù "salutari" con piatti come fiocchi d'avena lasciati in ammollo la sera prima, porridge d'avena o frullati d'avena, accompagnati da foto del prima e dopo che mostrano i risultati ottenuti in termini di perdita di peso.

Molte persone scelgono di sostituire la colazione o gli spuntini con fiocchi d'avena mescolati con yogurt, latte vegetale o frutta per ridurre l'apporto calorico.

Intervistata da Tuoi Tre Online , la Dott.ssa Vo Thi To Hi, responsabile del Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale Gia An 115 (Ho Chi Minh City), ha affermato che l'avena è un cereale integrale che può favorire il controllo del peso se utilizzato in modo appropriato all'interno di una dieta equilibrata e a basso contenuto calorico.

Tuttavia, è importante capire che la farina d'avena non è un alimento che "garantisce la perdita di peso"; la sua efficacia dipende dalla dieta e dallo stile di vita nel loro complesso.

Uno dei componenti chiave dell'avena è il beta-glucano, un tipo di fibra solubile.

Una volta nello stomaco e nell'intestino, assorbono acqua e formano uno strato di gel viscoso che rallenta la digestione e l'assorbimento dei carboidrati, prolungando così il senso di sazietà e contribuendo a ridurre l'assunzione di cibo nei pasti successivi.

Inoltre, l'avena, soprattutto le varietà minimamente lavorate come i fiocchi d'avena o l'avena integrale, ha un indice glicemico relativamente basso, quindi i livelli di zucchero nel sangue aumentano più lentamente e in modo più stabile dopo averla mangiata. Questo aiuta a limitare la sensazione di fame e riduce la tendenza a fare spuntini.

Inoltre, l'elevato contenuto di fibre nell'avena contribuisce a una migliore funzione digestiva e aiuta a controllare l'apporto energetico giornaliero complessivo.

Come utilizzare correttamente la farina d'avena?

Secondo il dottor Hi, affinché la farina d'avena sia efficace nel controllo del peso, la chiave sta nel modo in cui viene utilizzata e nel controllo delle porzioni. La farina d'avena può essere consumata a colazione o come sostituto parziale dei carboidrati nei pasti principali.

Una porzione ragionevole di fiocchi d'avena secchi si aggira solitamente tra i 30 e i 50 g per pasto. Possono essere cotti con acqua o latte scremato e poi abbinati a fonti proteiche e grasse salutari come uova, yogurt bianco, frutta secca o una piccola quantità di frutta fresca. Questa combinazione contribuisce a creare un pasto nutrizionalmente equilibrato e a fornire un senso di sazietà più duraturo.

Tuttavia, per favorire la perdita di peso, l'avena dovrebbe essere considerata parte di una dieta equilibrata, non un "sostituto completo" di altri gruppi di nutrienti.

L'avena è un alimento ricco di fibre, vitamine del gruppo B e molti minerali, quindi può essere inclusa in una dieta quotidiana a lungo termine se abbinata ad altri gruppi alimentari.

Consumare fiocchi d'avena per 6-12 mesi o più è generalmente sicuro, a condizione che la dieta rimanga varia e includa tutti i gruppi di nutrienti necessari.

Il porridge d'avena è piuttosto versatile in termini di preparazione. L'importante è limitare l'aggiunta di zuccheri e grassi saturi e abbinarlo a fonti proteiche per un pasto equilibrato e più appagante.

Ecco alcuni semplici modi per preparare il porridge d'avena che potete provare.

Fiocchi d'avena salati: Cuocete i fiocchi d'avena con acqua o latte non zuccherato, poi aggiungete un uovo sodo, petto di pollo sminuzzato o pesce, insieme a verdure come carote, broccoli e funghi. Questo piatto è simile a un pasto leggero, ma fornisce comunque una quantità sufficiente di fibre e proteine.

Fiocchi d'avena ammollati per una notte: mettete a bagno i fiocchi d'avena nello yogurt bianco o nel latte di soia bianco e lasciateli in frigorifero per tutta la notte. Al momento di consumarli, potete aggiungere della frutta fresca come mele, fragole o banane e una piccola quantità di frutta secca come mandorle o semi di chia.

Fiocchi d'avena con yogurt e frutta: fiocchi d'avena leggermente tostati o ammorbiditi vengono mescolati con yogurt bianco, un po' di frutta fresca e un cucchiaino di frutta secca. Questo pasto pratico fornisce fibre, proteine ​​e probiotici per l'intestino.

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Fonte: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-yen-mach-thay-com-de-giu-dang-chuyen-gia-noi-gi-20260313172925229.htm