Secondo la circolare, le attività di tracciabilità alimentare devono attenersi al principio "un passo avanti - un passo indietro", consentendo l'identificazione della fonte delle materie prime e del destinatario del prodotto lungo l'intero processo produttivo e commerciale. Le imprese sono responsabili della creazione, dell'archiviazione e dell'aggiornamento dei dati di tracciabilità, comprese le informazioni relative allo stabilimento di produzione, al prodotto, al lotto e all'origine delle materie prime.
La circolare prevede inoltre l'applicazione di un sistema di tracciabilità alimentare gestito dal Ministero dell'Industria e del Commercio, che integri le tecnologie informatiche per la raccolta, l'elaborazione e la fornitura dei dati. I prodotti alimentari dovranno essere etichettati con codici di tracciabilità per consentire alle autorità e ai consumatori di verificare facilmente le informazioni.
Per quanto riguarda la tabella di marcia per l'attuazione, gli impianti di produzione alimentare devono completare il collegamento al sistema entro il 1° dicembre 2026, mentre gli impianti di importazione devono farlo a partire dal 1° marzo 2027. Per gli impianti di produzione su piccola scala, la circolare incoraggia la partecipazione al sistema di tracciabilità per standardizzare gradualmente le operazioni.
Inoltre, il Ministero dell'Industria e del Commercio sarà responsabile della creazione e della gestione del sistema di tracciabilità, nonché del coordinamento con le autorità locali in materia di ispezione, supervisione e orientamento all'attuazione.
Fonte: https://baodanang.vn/tu-ngay-16-4-ap-dung-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-3332754.html










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