Portare l'industria dei granchi sul mercato globale.

Il 5 dicembre, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Ca Mau ha pubblicato un piano per lo sviluppo delle aree di approvvigionamento delle materie prime per la produzione di granchi di mare destinati all'esportazione ufficiale verso il mercato cinese. Questo è considerato un passo importante, che consentirà all'industria dei granchi di mare della provincia di espandersi con forza "verso il mare aperto".

• Portare i granchi di Ca Mau nel mondo - Parte finale: Continuare a sviluppare l'industria dei granchi.
• Rivitalizzare l'industria dei granchi
• Lavoriamo insieme per superare le sfide e garantire lo sviluppo sostenibile dell'industria dei granchi.

Il piano è stato emanato su indicazione del Comitato popolare provinciale, sulla base dei risultati della conferenza sulla filiera produttiva tenutasi il 17 novembre 2025, con l'obiettivo di modernizzare il processo di produzione e consumo del granchio di mare di Ca Mau , dotandolo di certificazione di qualità e di un sistema di tracciabilità completo, in grado di soddisfare le esigenze del mercato internazionale.

Sbrogliare il collo di bottiglia della quarantena

La conferenza sull'interconnessione della catena di approvvigionamento non è solo un evento economico ; rappresenta un forte impegno da parte dell'estremo sud del Vietnam per aiutare la sua industria dei granchi a "raggiungere il mare aperto".

Una delle iniziative più innovative è la collaborazione tra la provincia di Ca Mau e la CCIC Inspection and Certification Co., Ltd. (Cina) per la creazione di un centro di certificazione nella provincia. In precedenza, le procedure di quarantena rappresentavano il principale ostacolo all'esportazione ufficiale dei granchi di mare. Si prevede che la creazione di un centro di certificazione a Ca Mau risolverà completamente questo problema, creando le condizioni più favorevoli per un accesso rapido e trasparente dei granchi di Ca Mau al mercato cinese.

Ca Mau mira a sviluppare un'area di circa 50.000 ettari destinata alla coltivazione di granchi di mare, con l'obiettivo di destinare la produzione al mercato ufficiale di esportazione in Cina.

Cogliendo l'occasione d'oro, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha pubblicato un piano per lo sviluppo di un'area di circa 50.000 ettari destinata alla produzione di granchi di mare. L'obiettivo non è solo quello di incrementare la produzione, ma anche di migliorarne la qualità, per soddisfare i rigorosi standard dei mercati di importazione. Secondo il piano, la provincia di Ca Mau individuerà e svilupperà aree chiave per la produzione di materie prime in località con punti di forza come Nam Can, Ngoc Hien, Dam Doi, Phu Tan e altre aree potenzialmente promettenti.

Questo è un segnale positivo, che apre grandi opportunità, soddisfa le aspettative di apportare un maggiore valore economico alla popolazione, promuove le esportazioni ufficiali e afferma il marchio del granchio di mare di Ca Mau sul mercato internazionale.

Il signor Nong Van Thach, direttore della Cooperativa Agricola Generale Ba Dinh nel comune di Vinh Loc, ha dichiarato: “I membri della cooperativa sono molto felici di questa notizia. Negli ultimi anni, la cooperativa ha applicato modelli di allevamento integrato di gamberi, granchi e riso che hanno portato a un'elevata produttività. Tuttavia, i prodotti agricoli vengono venduti principalmente tramite commercianti, con prezzi instabili e una produzione discontinua. Ora che esiste un percorso ufficiale per l'esportazione e un supporto per la certificazione di qualità, siamo fiduciosi di poter investire nella produzione. Ci auguriamo che in futuro la vita delle persone migliori e che i granchi di Ca Mau acquisiscano un valore più meritato.”

La provincia di Ca Mau collaborerà con la CCIC Inspection and Certification Company Limited per costruire un centro di certificazione direttamente in loco, aprendo un'opportunità "d'oro" per i granchi di Ca Mau di "spingersi in mare aperto".

Il signor Pham Truong Giang, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Nam Can, una delle principali zone di allevamento di granchi, ha dichiarato con ottimismo: "La località ha individuato l'allevamento di granchi come settore chiave per lo sviluppo economico, dopo quello dei gamberi. Di fronte a questa grande opportunità, intensificheremo gli sforzi per incoraggiare la popolazione a coglierla e a trasformare i propri modelli di allevamento, passando dall'agricoltura estensiva tradizionale all'agricoltura semi-intensiva e intensiva in modo sostenibile. Il governo locale si impegna a sostenere e assistere gli agricoltori nella creazione di aree standardizzate per la produzione di materie prime, al fine di soddisfare le richieste del mercato internazionale."

Implementare le soluzioni in modo coordinato.

Con oltre 365.000 ettari di terreno allevato e una produzione annua di oltre 36.000 tonnellate, i granchi di mare non solo garantiscono il sostentamento a più di 45.000 famiglie, ma contribuiscono anche a plasmare il marchio "Ca Mau Crab" sul mercato internazionale.

Questo piano ribadisce ancora una volta la strategia della provincia, che mira non solo a esportare ufficialmente granchi in Cina, ma anche a raggiungere numerosi mercati internazionali. Per realizzare questo obiettivo, la provincia si propone di istituire entro il 2030 almeno 30.000 ettari di aree di allevamento certificate VietGAP o equivalenti, integrando al contempo il 20% della produzione di granchi nelle filiere di consumo legate alle imprese.

Grazie al volume di produzione più elevato del paese, i granchi di Ca Mau sono pronti a prendere il largo.

Il signor Pham Van Muoi, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha dichiarato: "Per raggiungere questo obiettivo, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente si sta concentrando su soluzioni complete. In primo luogo, stiamo esaminando le aree di allevamento e analizzando le condizioni del suolo e ambientali per applicare modelli di allevamento avanzati come l'allevamento di granchi in muta, l'allevamento di granchi con uova e, soprattutto, l'espansione del sistema di acquacoltura a ricircolo (RAS). In secondo luogo, stiamo ponendo l'accento sul controllo della qualità dei riproduttori e dell'ambiente di allevamento per migliorare la produttività, ridurre al minimo i rischi di malattie e garantire che i prodotti soddisfino i rigorosi standard di esportazione del mercato cinese. In terzo luogo, stiamo implementando un sistema completo di tracciabilità elettronica utilizzando codici QR e registri di allevamento digitalizzati per garantire la trasparenza lungo l'intera catena di approvvigionamento. Tutti questi sforzi mirano ad affermare il marchio "Ca Mau Sea Crab" sul mercato internazionale, apportando un valore economico maggiore e più sostenibile alla popolazione locale."

Oltre alla pianificazione e allo sviluppo di aree agricole standardizzate, il settore agricolo provinciale si concentrerà anche sulla promozione di attività professionali di promozione commerciale e sulla formazione di risorse umane altamente qualificate, perfezionando gradualmente la catena del valore dalla produzione al consumo.

Con passi strategici e grande determinazione, Ca Mau sta accelerando i suoi sforzi, pronta a portare con sicurezza i suoi granchi di mare in alto mare e ad affermare la propria posizione nel mercato internazionale.

Hong Nghi - Minh Luan

Fonte: https://baocamau.vn/dua-nganh-hang-cua-vuon-ra-bien-lon--a124707.html