Applicazione della tecnologia per migliorare la qualità dei semi di riso.

Essendo uno dei principali paesi esportatori di riso al mondo, l'industria risicola vietnamita si concentra costantemente sulla promozione dell'applicazione di nuove tecnologie nella ricerca, produzione e controllo qualità delle sementi di riso, al fine di migliorare la qualità del riso sia per il consumo interno che per l'esportazione. Ciò include il rafforzamento dei collegamenti della catena di approvvigionamento e l'incremento della capacità produttiva per garantire la quantità, la qualità e la varietà di sementi di riso adatte a una produzione di riso a basse emissioni e adattabile al clima, in linea con i rigorosi requisiti del mercato.

Risultati positivi

Con una superficie coltivata a riso di circa 7,1-7,2 milioni di ettari, il Paese ha una domanda di sementi di riso di circa 570.000-580.000 tonnellate all'anno. Grazie al coinvolgimento attivo di tutti i livelli di governo, insieme a istituti di ricerca, università, centri sementieri e numerose unità e imprese nella ricerca, selezione e produzione di sementi, il Vietnam non solo ha prodotto una grande quantità di sementi di riso per soddisfare la produzione, ma ha anche diversificato le varietà e migliorato la qualità delle sementi.

La crescente applicazione di nuove tecnologie nella produzione e nella gestione della qualità, come la biotecnologia, l'ingegneria genetica e la tecnologia cellulare, ha svolto un ruolo cruciale nella selezione di numerose nuove varietà di riso con tempi di coltivazione più brevi, rese e qualità elevate e adattabilità a diverse condizioni di produzione sfavorevoli.

Nel corso degli anni, il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente (MARD), insieme ad altri ministeri e agenzie centrali e locali, ha rafforzato i collegamenti della filiera, supportando agricoltori e cooperative nel collegamento con istituti di ricerca, università e imprese per promuovere la socializzazione della produzione di sementi. Ha incoraggiato e sostenuto lo sviluppo di un sistema di sementi di riso a tre livelli, con la partecipazione di numerose cooperative, gruppi di cooperative e singoli agricoltori, contribuendo alla fornitura di sementi di riso di alta qualità per soddisfare le esigenze di produzione.

Gli agricoltori visitano l'Istituto di Ricerca Agricola ad Alta Tecnologia del Delta del Mekong e apprendono le caratteristiche delle varietà di riso coltivate in appezzamenti dimostrativi nel quartiere di Thoi An Dong, nella città di Can Tho.

Secondo l'Associazione vietnamita per il commercio delle sementi (VSTA), prima del 2010 la maggior parte delle varietà di riso riconosciute a livello nazionale erano state sviluppate utilizzando metodi tradizionali di ibridazione e mutazione artificiale. Dal 2010, la biotecnologia, la tecnologia cellulare e l'ingegneria genetica sono state applicate alla ricerca sul miglioramento genetico del riso. Di conseguenza, geni specifici, come quelli relativi alla qualità, alla resistenza a parassiti e malattie, alla salinità e alle inondazioni, sono stati individuati e trasferiti con successo in linee e varietà di riso.

Attualmente, il paese conta oltre 200 grandi imprese, joint venture, imprese private e unità di produzione e commercializzazione di sementi a livello provinciale, nonché più di 20 istituti e università che si occupano di ricerca, produzione e commercializzazione di sementi vegetali. Grandi aziende e società come Vinaseed, ThaiBinh Seed, Loc Troi, ecc., utilizzano macchinari e sistemi tecnologici moderni per la lavorazione delle sementi, come sistemi di essiccazione in silo e essiccatori a vassoi orizzontali reversibili, per garantire che il contenuto di umidità delle sementi rispetti le normative; macchine di lavorazione automatizzate con vagliatura, filtraggio e rimozione multistadio di impurità, semi sottosviluppati, avvizziti ed eccessivamente grandi o piccoli, ottenendo così semi puliti e uniformi, privi di erbacce e altre imperfezioni.

Nonostante i progressi compiuti, lo sviluppo e l'applicazione di nuove tecnologie nella produzione di sementi di riso incontrano ancora delle difficoltà. In particolare, i costi di produzione delle sementi rimangono elevati e persiste il problema delle sementi di riso vendute sul mercato che non soddisfano gli standard di qualità e purezza. Molti agricoltori utilizzano ancora sementi non standardizzate... Si tratta di problematiche che dovranno essere affrontate e superate in futuro.

Superare le sfide per aumentare la capacità produttiva e la qualità delle sementi.

Secondo il signor Tran Xuan Dinh, vicepresidente e segretario generale della VSTA, attualmente circa il 70-75% del volume di sementi utilizza tecnologie di lavorazione che vanno da moderatamente avanzate a moderne, mentre circa il 25-30% viene ancora lavorato manualmente con una qualità non uniforme. In particolare, esistono numerosi canali di distribuzione per le sementi di riso a livello nazionale (come agenti, cooperative agricole e singoli agricoltori). Con lo sviluppo delle tecnologie dell'informazione e dei social media, sono emersi schemi di marketing multilivello, vendite online e la creazione di video ingannevoli, causando perdite ai risicoltori.

Al "Seminario sulle soluzioni scientifiche per migliorare la qualità del riso e delle sementi", organizzato dall'Associazione vietnamita dell'industria del riso in collaborazione con VSTA a Can Tho, numerosi esperti e imprenditori hanno sottolineato la necessità di promuovere l'applicazione di nuove tecnologie per migliorare la capacità produttiva e la qualità delle sementi. In particolare, è fondamentale applicare efficacemente le tecnologie digitali e l'intelligenza artificiale (IA) nella gestione della produzione, nel controllo qualità e nella purezza delle sementi. Le tecnologie digitali e l'IA dovrebbero essere utilizzate anche per guidare i piani di selezione e miglioramento genetico, nonché per condurre esperimenti di incrocio. Inoltre, è necessario continuare a prestare attenzione all'applicazione delle tecnologie cellulari e genetiche per creare varietà di riso profumate, di alta qualità, nutrienti e a basse emissioni.

Il dottor Tran Ngoc Thach, direttore dell'Istituto di ricerca sul riso del Delta del Mekong, ha affermato che l'utilizzo dell'intelligenza artificiale per verificare la qualità e distinguere le varietà e i chicchi di riso è necessario. Questa tecnologia rappresenta una direzione promettente, supportando i produttori di sementi di riso e gli enti di gestione statali nella valutazione della purezza e della pulizia delle varietà di riso. Tuttavia, per implementarla, è necessario un ampio database. Attualmente, esistono centinaia di varietà di riso a livello nazionale, quindi è necessario un processo di "addestramento" dell'IA per identificare i chicchi di riso. Inoltre, fattori come la stagionalità, le condizioni meteorologiche e la lavorazione influenzano la forma dei chicchi di riso, pertanto anche questi devono essere presi in considerazione per garantire un'identificazione accurata da parte dell'IA.

Le varietà di riso sono uno degli elementi cruciali nella catena del valore del riso e ne influenzano direttamente la qualità. Il signor Pham Thai Binh, Presidente del Consiglio di Amministrazione della Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, ha dichiarato: "L'applicazione della scienza, della tecnologia e della digitalizzazione alla produzione di sementi di riso è essenziale per garantirne la qualità. In qualità di azienda esportatrice di riso che collabora con agricoltori di numerose cooperative nella produzione e nel consumo di riso, auspichiamo da sempre l'accesso a sementi di riso di alta qualità e di razza pura per la semina. Pertanto, abbiamo urgente bisogno di aziende e imprese che forniscano soluzioni e applicazioni di intelligenza artificiale per analizzare e identificare sementi di riso standard e certificate, non contaminate da altre varietà."

Testo e foto: KHANH TRUNG

Fonte: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html