Bere birra analcolica lascia odore di alcol nell'alito?

Molte aziende producono ormai birra analcolica (con 0,0% di alcol). Bere questo tipo di birra provoca comunque la presenza di alcol nell'organismo? (Hung, 35 anni, Ho Chi Minh City)

Rispondere:

In parole semplici, la birra analcolica è una birra a cui è stato rimosso l'alcol o che è stata prodotta in modo da contenere un contenuto alcolico inferiore al limite consentito.

Secondo la Food and Drug Administration (FDA) statunitense, le bevande possono essere dichiarate analcoliche purché non superino il limite dello 0,5% di alcol in volume.

La birra analcolica viene prodotta con gli stessi ingredienti della birra tradizionale, con l'unica differenza che, prima di diventare un prodotto finito, deve subire un processo di distillazione per rimuovere tutto l'alcol. La birra analcolica contiene alcuni nutrienti come proteine, in particolare proteine ​​solubili, carboidrati e alcune vitamine come B1, B2, PP e minerali.

La birra analcolica, con un contenuto alcolico dello 0,0%, non provoca intossicazione e non si rileverà alcol nell'alito, indipendentemente dalla quantità consumata.

Eliminare l'alcol dalla birra la rende più salutare, ma ciò non significa che si possa bere birra analcolica in eccesso. La maggior parte delle birre analcoliche offre scarso valore nutrizionale ed è composta principalmente da carboidrati.

È importante ricordare che la birra analcolica può comunque contenere una certa quantità di alcol, e il contenuto alcolico compreso tra lo 0,0% e lo 0,5% indicato sull'etichetta non è garanzia del contenuto alcolico effettivo.

Dottor Dinh Tran Ngoc Mai
Dipartimento di Nutrizione e Dietetica, Centro Medico Universitario di Ho Chi Minh City

Link alla fonte: https://vnexpress.net/uong-bia-0-do-co-con-trong-hoi-tho-khong-4711448.html