Visita Khanh Cong per vedere gli abitanti del luogo che utilizzano lampade per raccogliere i vermi di fango.

Việt Nam•19/11/2023

Guadagnare decine di milioni di dong ogni notte.

Il verme di fango vive in tane sotterranee e affiora in superficie solo in momenti specifici e molto brevi, a seconda delle maree, delle condizioni meteorologiche, dei cicli lunari, della temperatura, della salinità e di molti altri fattori ecologici. Pertanto, non è facile imbattersi in tali opportunità.

Dopo diverse occasioni mancate, i giornalisti del quotidiano Ninh Binh hanno finalmente avuto la possibilità di accompagnare il signor Pham Van Trong, presidente del Comitato popolare del comune di Khanh Cong, per assistere di persona alla raccolta di vermi di fango da parte degli agricoltori locali.

Alle 2 del mattino, proprio il giorno in cui arrivò la massa d'aria fredda, il vento gelido spazzò via le sponde del fiume Day. Guardando verso la riva, ogni 400-500 metri si potevano scorgere luci intermittenti. Secondo il presidente del comitato popolare del comune, questi erano i luoghi in cui gli abitanti del villaggio si preparavano a raccogliere i vermi di fango. Svoltando verso la zona appartenente alla famiglia del signor Pham Van Khoa (Amleto 7), il signor Khoa teneva in mano una lampada, in trepidante attesa dell'arrivo dei vermi di fango.

Visita Khanh Cong per vedere gli abitanti del luogo che utilizzano lampade per raccogliere i vermi di fango. — Gli abitanti del luogo devono illuminare la zona, sorvegliare e controllare la quantità di vermi per pianificare come rilasciare l'acqua e raccoglierli.

"I vermi marini di solito emergono solo di notte, spesso nelle giornate ventose o piovose, quindi raccoglierli è piuttosto difficile. Inoltre, nessuno può prevedere con esattezza quando o quanti vermi marini emergeranno, quindi bisogna essere vigili. Se i vermi marini non emergono in tempo, verranno trascinati via dalla marea o moriranno, con conseguente perdita totale del pescato", ha spiegato il signor Khoa.

Le loro aspettative non furono deluse; inizialmente c'erano solo pochi vermi, ma dopo più di un'ora, grossi vermi succulenti emersero, ricoprendo la superficie dell'acqua, e il signor e la signora Khoa iniziarono a raccoglierli.

Invece di catturare ogni verme singolarmente con una rete come faceva prima, il signor Khoa ora usa un sacco a maglie larghe lungo 3-4 metri per bloccare gli ingressi delle chiuse che regolano il flusso d'acqua nella laguna. Quando la marea si ritira, apre le chiuse e i vermi vengono trascinati nella rete dalla corrente.

Ogni volta vengono raccolti circa 7-10 kg di vermi, che vengono poi versati in secchi per la pulizia. Un nuovo lotto viene aggiunto ogni 15-20 minuti e, in poche ore, la famiglia del signor Khoa raccoglie 30-40 kg di vermi. Con un prezzo di vendita di 350-400 mila dong al kg, la coppia guadagna oltre dieci milioni di dong.

Ci siamo poi diretti allo stagno della famiglia del signor Pham Van Xuyen (Amleto 11). Il signor e la signora Xuyen erano felicissimi perché quel giorno avevano raccolto una gran quantità di vermi di fango.

Il signor Xuyen ha affermato: "I vermi marini vengono raccolti sporadicamente da agosto a novembre, secondo il calendario lunare, ma ci sono due maree principali: quella del 20 settembre e quella del 5 ottobre. Per questo motivo esiste un detto popolare che recita '20 settembre, 5 ottobre'. I vermi marini in questo periodo sono generalmente di dimensioni molto uniformi, di colore rosa-rossastro, carnosi e hanno un sapore ricco e cremoso. I vermi marini della prima marea si chiamano 'rươi bé' (un tipo di verme), mentre quelli dell'ultima marea si chiamano 'rươi ót' (un altro tipo di verme), che sono più piccoli e meno numerosi."

Secondo il signor Xuyen, la raccolta dei vermi avviene solitamente di notte, dalle 1-2 del mattino fino al mattino seguente, perché dopo essere stati catturati, i vermi devono essere lavorati, puliti dai detriti, privati del muco, quindi selezionati e confezionati in vassoi di polistirolo... Ogni fase richiede velocità, abilità e meticolosità; senza esperienza, i vermi si romperanno e dovranno essere scartati.

Nonostante le difficoltà e la fatica, i vermi di fango raccolti vengono acquistati dai commercianti a un prezzo relativamente alto, che varia dai 300.000 ai 500.000 VND/kg, quindi agricoltori come lui rimangono molto entusiasti e motivati dall'allevamento di questi vermi.

Con una superficie di 2 ettari, il signor Xuyen raccoglie circa 1,5-2 tonnellate di vermi di fango ogni anno, guadagnando un profitto di 500 milioni di VND al netto delle spese. Quest'anno, pur essendo solo all'inizio della stagione, ha già effettuato 4 raccolti, ottenendo a volte 100 kg e a volte circa 200 kg.

Secondo il compagno Pham Van Trong, presidente del Comitato popolare della comune di Khanh Cong: Khanh Cong dispone attualmente di circa 5 ettari di zone umide e rive fluviali che la popolazione locale ha riqualificato per preservare e raccogliere i vermi di fango. In generale, al netto delle spese, le famiglie guadagnano una somma considerevole per coprire le spese di sostentamento, e molte famiglie sono addirittura diventate benestanti grazie ai vermi di fango.

Lo straordinario impegno profuso per migliorare l'habitat dei lombrichi.

Molti paragonano il verme di fango a un "dono del cielo", ma secondo gli allevatori di vermi di fango di Khanh Cong, non è del tutto vero. Sebbene molte aree lungo le rive del fiume abbiano il potenziale per la raccolta dei vermi di fango, sono pochissime quelle in cui ciò avviene. Questo perché le attuali pratiche agricole, che fanno un uso eccessivo di fertilizzanti chimici e pesticidi, hanno inquinato il suolo e l'acqua, portando all'estinzione della popolazione di vermi di fango. Per ottenere l'abbondante fornitura di vermi di fango che hanno oggi, la popolazione locale ha investito tempo e impegno considerevoli nel miglioramento del loro habitat.

Dopo 18 anni di lavoro nei campi e 15 anni dedicati all'allevamento di lombrichi, il signor Pham Van Xuyen ha raccontato: "Per molti anni mi sono chiesto come mai, con la stessa terra, le persone di Hai Duong, Quang Ninh e Hai Phong riescano ad allevare lombrichi e a guadagnare centinaia di milioni di dong, mentre noi riusciamo a coltivare solo riso e a pescare pochi pesci all'anno... Così ho fatto le valigie e sono andato a imparare come fanno, e la cosa più importante è ancora quella di mantenere un ambiente pulito."

Pertanto, la famiglia coltiva un solo raccolto di riso primaverile all'anno, applicando pratiche di agricoltura biologica ed evitando completamente fertilizzanti chimici e pesticidi. Ad aprile e maggio, dopo la raccolta del riso, arano il terreno, scavano fossi, drenano l'acqua e poi spargono compost mescolato a lolla di riso per fornire nutrienti al suolo. Inoltre, devono regolare il flusso dell'acqua per garantire una continua circolazione dell'acqua di marea, prevenendo il ristagno. Dopo diversi anni di costante applicazione di queste pratiche, i vermi di fango sono gradualmente comparsi e hanno permesso di raggiungere la resa stabile che hanno oggi.

Anche il signor Pham Van Cong, membro di un'altra famiglia coinvolta nell'allevamento di lombrichi, ha dichiarato: "I risultati che abbiamo ottenuto oggi sono il culmine di un lungo processo. Abbiamo dovuto concordare di recintare un'area e collaborare, perché se anche una sola famiglia avesse agito diversamente, l'acqua inquinata si sarebbe diffusa alle altre e i lombrichi non sarebbero sopravvissuti".

È noto che, oltre alla raccolta di vermi di fango, grazie all'ambiente pulito, prosperano anche molte altre specie acquatiche come gamberi, pesci e granchi, aiutando gli agricoltori ad avere prodotti da raccogliere tutto l'anno e ad aumentare il loro reddito.

È evidente che lo sfruttamento dei vermi di fango a Khanh Cong non solo genera un notevole beneficio economico , ma protegge e migliora anche l'ambiente ecologico lungo il fiume. Infatti, l'area di terreno esterna all'argine utilizzata per lo sfruttamento dei vermi di fango è addirittura superiore a 5 ettari, e questo modello può essere replicato in altre località oltre al comune di Khanh Cong.

Tuttavia, per raggiungere questo obiettivo, è essenziale il coinvolgimento di agenzie specializzate che si occupino di ricerca, indagine e valutazione delle caratteristiche, della qualità del suolo e delle fonti idriche di ciascuna regione, individuando chiaramente le aree con potenziale per la coltivazione dei vermi di fango e integrandole nella pianificazione. Sulla base di ciò, le autorità locali potranno sviluppare meccanismi e politiche adeguati a sostegno della popolazione.

Visita Khanh Cong per vedere gli abitanti del luogo che utilizzano lampade per raccogliere i vermi di fango.

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