Perché il ginseng Ngoc Linh non può essere coltivato su larga scala?

VTV.vn - Dato il continuo aumento del valore economico del ginseng di Ngoc Linh, si pone sempre la questione dell'espansione delle aree di coltivazione e dell'incremento della produzione.

Tuttavia, date le sue caratteristiche di crescita strettamente dipendenti dall'ecosistema forestale e il suo lungo ciclo di sviluppo che si estende per molti anni, la produzione su larga scala di questa specie di ginseng non è semplice come per molte altre piante medicinali.

Nella catena montuosa di Ngoc Linh, a un'altitudine di oltre 1.500 metri, la Triet Minh Company Limited (TRIMICO) gestisce una coltivazione di ginseng sotto la chioma di una foresta vetusta. Il sentiero per raggiungere la piantagione richiede ore di cammino nella nebbia e sotto uno spesso strato di foglie secche. Niente serre, niente pesticidi, niente prodotti chimici…

Questo approccio deriva dal fatto che il ginseng Ngoc Linh non è un'erba medicinale che può essere coltivata su larga scala con un modello industriale.

Preservare l'ambiente, preservare i valori.

Il ginseng Ngoc Linh cresce spontaneamente ad un'altitudine compresa tra i 1.500 e i 2.000 metri, dove la temperatura è fresca tutto l'anno e uno spesso strato di humus organico crea condizioni uniche. Secondo le ricerche, questa specie di ginseng contiene 104 composti preziosi, tra cui 84 ​​tipi di saponine. Il composto attivo MR2, caratteristico del ginseng Ngoc Linh, ha dimostrato di possedere la capacità di inibire le cellule tumorali.

Secondo molti esperti, la conservazione della struttura del principio attivo dipende in larga misura dall'ambiente di coltivazione.

La signora Le Thi Bich Luyen, presidente di TRIMICO, ha dichiarato: "Il ginseng di Ngoc Linh non tollera la fretta. Se l'ambiente cambia, la pianta reagisce immediatamente. Preservare la foresta è fondamentale per preservare il ginseng."

Pertanto, anziché espandere massicciamente l'area di piantumazione, la zona di coltivazione viene mantenuta sotto la chioma di foreste vetuste con uno spesso strato di humus naturale. Gli alberi vengono piantati a una densità moderata per evitare drastiche fluttuazioni di luce e umidità.

Niente prodotti chimici. Niente pesticidi.

Ogni radice di ginseng ha la sua "storia".

Passeggiando per il giardino, è facile individuare le etichette numerate attaccate a ogni pianta. Ogni radice di ginseng ha il suo codice univoco, insieme a un registro di tracciabilità che viene tenuto aggiornato da mesi e anni.

La popolazione locale è la principale responsabile della cura delle piante. Rimuovono gli insetti a mano, puliscono con cura lo strato di foglie in decomposizione e osservano ogni minimo cambiamento su steli e foglie.

"Osservando le foglie, si può capire se la pianta è sana o se ha qualche problema. A volte anche un piccolo cambiamento richiede un intervento immediato", ha spiegato il signor Nguyen, un uomo di Xê Đăng che si prende cura del suo giardino da molti anni.

Secondo la signora Luyen, numerare ogni pianta aiuta a controllarne il ciclo vitale e garantisce una chiara tracciabilità al momento del raccolto: "Il ginseng si misura in anni. Se non lo si monitora attentamente fin dall'inizio, è difficile mantenerne una qualità costante."

È stata stabilita una regola: raccogliere solo i tuberi che abbiano almeno 7 anni. I tuberi che non hanno raggiunto l'età minima o che presentano segni di malattie o parassiti non saranno utilizzati nella produzione.

Cicli lunghi implicano ingenti investimenti e lunghi tempi di attesa. Tuttavia, secondo le aziende, una raccolta troppo precoce fa sì che le proprietà medicinali non siano ancora stabili e renda difficile instaurare un rapporto di fiducia a lungo termine.

L'impianto di lavorazione di erbe officinali TRIMICO è conforme agli standard ISO 22000:2018.

Dalla foresta alla fabbrica

Il ginseng, proveniente da aree di coltivazione ad altitudini superiori ai 1.500 metri, viene trasportato allo stabilimento certificato ISO di TRIMICO nel comune di Chien Dan (città di Da Nang ) per la lavorazione preliminare e la produzione. Il controllo sulla provenienza della materia prima consente all'azienda di mantenere una catena di approvvigionamento costante, dalla materia prima al prodotto finito, anziché dipendere da fonti di acquisto non verificate.

Partendo da queste basi, TRIMICO sviluppa linee di prodotti come il ginseng fresco di Ngoc Linh, il ginseng di Ngoc Linh immerso nel miele, il tè al ginseng, la gelatina di ginseng e i set regalo salutari... La caratteristica comune di questi prodotti è l'utilizzo di materie prime monitorate per molti anni nella regione di coltivazione, con una chiara tracciabilità dell'età e delle condizioni delle radici prima della lavorazione.

Secondo il rappresentante dell'azienda, lo sviluppo del prodotto mira ad ampliare l'accessibilità mantenendo al contempo il controllo di qualità. Le pratiche forme lavorate rendono il ginseng più facile da usare per i consumatori, garantendo al contempo la qualità delle materie prime.

Oltre alla produzione, il modello di coltivazione del ginseng crea anche mezzi di sussistenza per la popolazione locale. Gli abitanti di Xê Đăng partecipano alla cura delle piantagioni di ginseng, alla protezione della foresta, al trasporto delle forniture e alla raccolta secondo procedure consolidate. Questa catena di lavoro non è legata solo a un prodotto, ma anche alla responsabilità di preservare la foresta, un fattore cruciale per la sopravvivenza della pianta di ginseng.

Ad altitudini superiori ai 1.500 metri, le piante di ginseng non crescono rapidamente. E forse questo approccio "senza fretta" riflette il metodo scelto da TRIMICO: controllare l'area di coltivazione, rispettare il ciclo di crescita e sviluppare prodotti basati su una fornitura stabile di materie prime.

"Portare l'alfabetizzazione in montagna" è il fondo benefico annuale di TRIMICO a sostegno dei bambini che vivono nelle regioni montuose.

Tra le pressioni del mercato e la tendenza all'espansione della produzione, la storia di Ngoc Linh di TRIMICO mostra una scelta alternativa: non inseguire la produzione di massa, ma costruire valore a lungo termine a partire dalla foresta, dalla comunità e dalla trasparenza in ogni singola radice di ginseng.

Responsabile del prodotto:

Nome dell'azienda: Trit Minh Company Limited (TRIMICO)

Indirizzo: Lotto CN4.3, Distretto Industriale Cho Lo, Comune di Chien Dan, Città di Da Nang

Numero verde: 02353.555.999

Fonte: https://vtv.vn/vi-sao-sam-ngoc-linh-khong-the-trong-dai-tra-10026032414444629.htm