Perché le esportazioni di aragoste stanno subendo un rallentamento?

Da oltre tre mesi, gli allevatori di aragoste di tutto il paese stanno lottando contro la scarsa domanda e i prezzi insolitamente bassi. Potrebbe essere dovuto alle nuove leggi cinesi che hanno inserito le aragoste nell'elenco delle specie vietate per la pesca, l'utilizzo, il commercio e la distribuzione?

I prezzi delle aragoste sono crollati.

Sebbene Binh Thuan non sia la provincia con la più grande area di allevamento di aragoste del paese, è una delle nove province costiere del Vietnam centrale selezionate dal Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale per attuare il progetto "Sviluppo della produzione e dell'esportazione di aragoste entro il 2025". Secondo questo progetto, il ministero mira a raggiungere una produzione totale di aragoste d'allevamento di 3.000 tonnellate e un valore di esportazione di 200 milioni di dollari entro il 2025, creando gradualmente zone chiave di produzione ed esportazione di aragoste... Il distretto dell'isola di Phu Quy è un'area ecologica diversificata con un grande potenziale per l'acquacoltura e la pesca, in particolare per i prodotti ittici di alto valore come le aragoste. È considerata la località con il maggior numero di aziende agricole dedite all'allevamento di aragoste nella provincia. Ad oggi, nel distretto ci sono 72 stabilimenti di allevamento di prodotti ittici, che coprono un'area di oltre 14.000 m2; Di queste, 61 famiglie allevano pesci in gabbie con una superficie totale di 9.301 m2 e 11 in stagni chiusi con una superficie totale di 5.183,9 m2. Le specie principali allevate sono cernie, dentici e aragoste... con una produzione media annua di circa 100 tonnellate. Negli ultimi anni, il numero di famiglie che allevano aragoste è gradualmente diminuito a causa delle fluttuazioni dei prezzi e dell'instabilità degli sbocchi di mercato.

Phu Quy è considerata la località con il maggior numero di famiglie che allevano aragoste nella provincia. Foto: N. Lan

Secondo gli allevatori locali di aragoste, da due mesi i commercianti non si presentano per acquistare i loro prodotti, costringendoli a sostenere costi significativi per il mantenimento delle aragoste nelle gabbie, come mangime e manodopera. Con l'avvicinarsi della stagione delle piogge e delle tempeste, la mancata vendita in tempo utile comporterà ingenti perdite. In province come Phu Yen e Khanh Hoa , da settembre, gli allevatori di aragoste del distretto di Phu Quy – una delle principali zone di allevamento della provincia – stanno affrontando una crisi a causa del crollo dei prezzi delle aragoste, dimezzatisi nel corso dell'anno. Dai 2,2-2,4 milioni di VND/kg di settembre, il prezzo delle aragoste nelle province del Centro-Sud, tra cui Phu Quy, è sceso a soli 1-1,1 milioni di VND/kg per le qualità 1 e 2, e in alcuni casi addirittura a 700.000-800.000 VND/kg. Secondo gli allevatori, questo livello di prezzo si tradurrà in perdite molto elevate.

Acquacoltura in gabbie sull'isola di Phu Quy. Foto: N. Lan

Una volta appresa la situazione, gli allevatori di aragoste hanno capito che la causa principale era la sospensione temporanea delle importazioni di aragoste spinose da parte della Cina. Questo perché nel 2021 la Cina ha modificato la sua Legge sulla protezione della fauna selvatica, includendo le aragoste spinose nell'elenco delle specie protette di livello 2 (a partire dal 1° febbraio 2021). Nel maggio 2023, il paese ha ulteriormente modificato la legge, vietando la cattura, l'utilizzo, il commercio e la vendita di aragoste spinose.

Rafforzare i canali ufficiali di esportazione.

Secondo il Dipartimento di Supervisione della Quarantena Animale e Vegetale (Amministrazione Generale delle Dogane della Cina), le aragoste d'allevamento sono definite come quelle non pescate direttamente in mare e per le quali vi sia una chiara evidenza del processo di allevamento; non devono essere utilizzati riproduttori prelevati in natura (i riproduttori devono essere di generazione F2). Per quanto riguarda le procedure di importazione di aragoste d'allevamento in Cina, gli importatori cinesi devono ottenere un permesso di protezione della fauna selvatica dall'Ufficio della Pesca (Ministero dell'Agricoltura della Cina). Le procedure di sdoganamento e di ispezione della sicurezza alimentare rimangono invariate. Gli impianti di confezionamento e gli allevamenti di aragoste che esportano in Cina devono registrare un elenco con informazioni specifiche sui propri allevamenti. Il Dipartimento di Supervisione della Quarantena Animale e Vegetale ha annunciato che invierà un nuovo modulo di registrazione al Vietnam per la revisione e la registrazione degli impianti di confezionamento e degli allevamenti di aragoste che esportano in Cina. Dopo aver ricevuto l'elenco di registrazione dal Vietnam, la Cina effettuerà ispezioni online e/o di persona presso gli impianti di acquacoltura e pubblicherà l'elenco degli impianti vietnamiti autorizzati a esportare in Cina sul sito web dell'Amministrazione Generale delle Dogane della Cina.

Phu Quy è considerata la località con il maggior numero di famiglie che allevano aragoste nella provincia. Foto: N. Lan

Alla luce della situazione sopra descritta, il Dipartimento della Pesca ha inviato un documento ai Dipartimenti dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale delle province/città del Governo Centrale che allevano aragoste, incaricando le unità funzionali competenti di attuare diverse misure. Queste includono: l'applicazione rigorosa delle direttive del Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale sulla gestione delle larve di aragosta e delle direttive del Dipartimento della Pesca sul rafforzamento della gestione e del controllo della qualità delle larve di aragosta; il monitoraggio attento delle informazioni di mercato per consigliare gli operatori sulla scelta delle specie più adatte all'allevamento (riducendo l'allevamento di aragoste spinose e aumentando quello di aragoste verdi) e sulla raccolta in due momenti appropriati; e l'organizzazione dello sviluppo di una filiera di approvvigionamento di prodotti a base di aragosta di qualità, sicura e tracciabile.

La questione cruciale è incrementare le esportazioni ufficiali e ridurre al minimo i rischi legati alla produzione. Foto: N.Lân

È evidente che l'industria dell'allevamento di aragoste ha dovuto affrontare numerose sfide e rischi negli ultimi tempi, con difficoltà nel trovare mercati a causa della forte dipendenza dalle esportazioni informali. La maggior parte delle aragoste commercializzate nella provincia viene esportata viva e intera verso il mercato cinese. Tuttavia, una grande quantità viene esportata attraverso canali informali, il che comporta una certa instabilità del valore e dei prezzi di esportazione. Inoltre, alcuni allevatori ignorano le linee guida degli enti regolatori e praticano l'allevamento non regolamentato, con la conseguenza che i prodotti non soddisfano gli standard per l'esportazione formale verso mercati esigenti.

Attualmente, la Cina sta limitando l'importazione di prodotti agricoli, forestali e ittici, tra cui l'aragosta, attraverso canali non ufficiali. Pertanto, è fondamentale rafforzare le esportazioni ufficiali. In realtà, fino al 90% dell'aragosta vietnamita viene esportata attraverso canali non ufficiali, con conseguenti frequenti rischi di mercato. Il "Piano di sviluppo per la produzione e l'esportazione di aragoste entro il 2025" si propone quindi di sviluppare l'allevamento e l'esportazione di aragoste in modo sostenibile ed efficiente, garantendo la qualità e soddisfacendo sia la domanda interna che quella estera. Il piano mira inoltre a garantire che il 100% delle aree di allevamento concentrato di aragoste e delle strutture per il confezionamento, la pre-lavorazione, la lavorazione e la conservazione dell'aragosta destinata all'esportazione siano dotate di codici, garantendo la tracciabilità e la conformità alle normative di mercato.

Il progetto prevede inoltre che la provincia di Binh Thuan sviluppi l'allevamento di aragoste in gabbie sull'isola di Phu Quy, con un volume di 2.700 m³ e una produzione annua di 120 tonnellate. A tal fine, richiede alle autorità locali di rivedere e adeguare i propri piani di sviluppo della produzione di aragoste, includendo sia la produzione di avannotti che le aree di allevamento commerciale. Il progetto prevede anche una riorganizzazione dell'allevamento di aragoste lungo la catena del valore, creando modelli che colleghino i piccoli impianti di produzione in cooperative, associazioni e gruppi professionali, mettendoli in relazione con le imprese fornitrici di materie prime e consumatrici di prodotti. Infine, promuove la creazione di un'Associazione degli allevatori, trasformatori ed esportatori di aragoste vietnamiti.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/vi-sao-xuat-khau-tom-hum-bi-ach-tac-114818.html