Una "tripletta" con oltre 2 milioni di visitatori al mese.
Lunedì mattina, il piccolo caffè "Nghệ Coffee" al numero 17 di via Nguyen Trung Truc (quartiere Ben Thanh, Ho Chi Minh City) era affollato di clienti, sia nazionali che internazionali. Il proprietario, il signor Bui The Huong (33 anni), ha affermato che la maggior parte della clientela è straniera. Ciò è comprensibile, dato che il locale si trova in una zona centrale frequentata da molti turisti. Tuttavia, un altro motivo degno di nota è che il proprietario parla un inglese fluente ed è molto socievole. Saluta e sorride a tutti quelli che incontra, tanto che su 10 clienti di passaggio, 9 si fermano a prendere un caffè e a mangiare riso glutinoso con pollo e uova novelle al ristorante "Number One" accanto, un'attività che esiste da tre generazioni. "I due caffè si completano a vicenda; i clienti possono ordinare e sedersi in entrambi, quindi l'intera strada è animata da turisti stranieri che si godono il cibo e passeggiano per tutta la mattinata", ha raccontato il signor Huong.

I turisti stranieri acquistano souvenir al mercato di Ben Thanh.
FOTO: LE NAM
Secondo il signor Huong, il negozio ha una media di circa 100 clienti al giorno, e nei giorni di maggiore affluenza può arrivare a 200-300, mentre la superficie è di soli 15 metri quadrati, appena sufficiente per 2-3 tavoli di legno vicino all'ingresso. Dal Tet (Capodanno lunare), il numero di turisti internazionali che visitano Ho Chi Minh City è in aumento. Pertanto, il signor Huong e il suo staff lavorano al negozio dalle 6 del mattino alle 10 di sera tutti i giorni.
Il locale è frequentato da clienti stranieri e il proprietario conosce a memoria alcune delle loro preferenze. Ad esempio, i clienti australiani spesso prediligono caffè caldi come latte macchiato o cappuccino. I clienti coreani, invece, adorano l'americano e i succhi di frutta, soprattutto i frullati di mango. "Quando i clienti passano davanti al locale, mi basta dire 'Mango, mango' e si fermano. Per questo motivo, il menù si è gradualmente perfezionato in base alle preferenze e alle abitudini dei clienti internazionali, partendo da un caffè delizioso e di alta qualità che il locale ordina tostato e macinato direttamente da una fabbrica di fiducia", ha rivelato il signor Huong.
Passeggiando per il centro di Ho Chi Minh City in questo periodo, si possono osservare turisti internazionali che si aggirano tra le strade, mangiano e gustano la cucina locale. Ciò è confermato dai dati recentemente pubblicati dall'Ufficio Generale di Statistica. Secondo questi dati, a marzo il numero di visitatori internazionali in Vietnam ha raggiunto quasi 2,1 milioni, con un incremento dell'1,3% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Per l'intero primo trimestre, il numero totale di visitatori internazionali è stimato a 6,76 milioni, con un aumento di oltre il 12% rispetto allo stesso periodo del 2015 e il dato più alto mai registrato per un primo trimestre. In particolare, è anche la prima volta che il settore turistico vietnamita stabilisce un nuovo record, mantenendo per tre mesi consecutivi l'accoglienza di oltre 2 milioni di visitatori internazionali al mese.

Il signor Bui The Huong, proprietario del "Nghe Cafe", parla con entusiasmo del caffè vietnamita ai clienti stranieri ogni giorno.
FOTO: LE NAM
Secondo l'Amministrazione nazionale del turismo del Vietnam, questo risultato riflette l'attrattività, la resilienza e la posizione sempre più solida del turismo vietnamita in un contesto globale incerto.
Ottimizzare l'esperienza e la spesa dei visitatori.
Secondo il professor Tang Thong Nhan, vicedirettore della Facoltà di Turismo, Ristorazione e Gestione Alberghiera presso l'Università di Tecnologia di Ho Chi Minh City (HUTECH), il fatto che il Vietnam abbia mantenuto oltre 2 milioni di visitatori internazionali al mese per tre mesi consecutivi è un segnale molto positivo, soprattutto nel contesto delle fluttuazioni globali. "Il primo trimestre è tipicamente l'alta stagione per il turismo vietnamita, poiché coincide con le festività, il Tet (Capodanno lunare) e le condizioni meteorologiche favorevoli in molte destinazioni. Inoltre, l'impatto dei cambiamenti geopolitici e dei prezzi del carburante si è manifestato solo a partire dalla seconda metà di marzo, quindi nei primi due mesi e mezzo dell'anno i costi e il sentiment di mercato sono rimasti relativamente stabili", ha analizzato il professor Nhan.

Un ristorante in via Bui Vien (quartiere Ben Nghe, Ho Chi Minh City) è affollato di clienti stranieri.
FOTO: LE NAM
Con l'inizio del secondo trimestre, il signor Nhan ritiene che il settore turistico dovrà affrontare maggiori difficoltà, man mano che l'impatto dell'aumento dei prezzi del carburante diventerà più evidente. Le tariffe aeree sono aumentate del 10-25%, e in alcune rotte addirittura fino al 40%, il che inciderà direttamente sulla domanda di viaggi, soprattutto nei mercati più sensibili al prezzo.
Per mantenere questo slancio di crescita, il Maestro Tang Thong Nhan ha suggerito di potenziare la promozione di prodotti turistici di fascia alta, rivolgendosi a gruppi con elevata capacità di spesa, meno influenzati dalle fluttuazioni dei prezzi e in grado di ottimizzare i ricavi. Allo stesso tempo, è opportuno cogliere le opportunità derivanti dai cambiamenti geopolitici che stanno modificando i flussi turistici, in particolare quelli provenienti dal Medio Oriente, che hanno un elevato potere d'acquisto e sono alla ricerca di destinazioni alternative. Inoltre, la crescita dei mercati emergenti come Russia e India dovrebbe essere sostenuta attraverso l'espansione delle rotte aeree, politiche sui visti più flessibili e prodotti adeguati. "Infine, per i mercati tradizionali come Cina e Corea del Sud, è necessaria una strategia specifica per fidelizzare e attrarre i turisti abituali, poiché questi rappresentano ancora gruppi significativi in termini di dimensioni e stabilità", ha concluso il signor Nhan.
Secondo il dottor Duong Duc Minh, vicedirettore dell'Istituto per la ricerca sullo sviluppo economico e turistico, per comprendere correttamente la situazione attuale, il turismo vietnamita deve essere inserito in un processo di sviluppo a lungo termine. "Dal 1950 al 2000, l'attenzione del mondo si è concentrata sulle catene di approvvigionamento; dal 2000 al 2010, sulla catena del valore; e dal 2019 ad oggi, sulla fase di ottimizzazione, ovvero sull'ottimizzazione dell'intero percorso di consumo dei turisti", ha affermato il dottor Minh.

I turisti occidentali apprezzano il caffè freddo vietnamita al latte.
FOTO: LE NAM
In questa fase, secondo il signor Duong Duc Minh, il fattore decisivo non è solo avere il prodotto, ma ottimizzare l'esperienza e il potere d'acquisto nella "fase finale", ovvero lo shopping e il ritorno a casa dei prodotti. Uno dei punti deboli del turismo vietnamita è proprio la mancata ottimizzazione di questa fase. Molti souvenir e prodotti tipici sono ancora ingombranti e i costi di trasporto sono elevati, il che scoraggia i turisti dall'acquistarli. Al contrario, paesi come la Thailandia hanno fatto molto bene a confezionare i prodotti in modo compatto, ottimizzando i costi di trasporto, stimolando così la domanda di shopping e diffondendo l'immagine del paese attraverso i regali. "I turisti non solo comprano per sé, ma portano anche i prodotti a casa come souvenir, diventando così un canale di marketing naturale per la destinazione. Se questa fase viene ottimizzata al meglio, il valore generato sarà enorme", ha affermato il signor Minh.
Alcune località del Vietnam hanno mostrato segnali positivi. Ad esempio, la provincia di Quang Ninh sta implementando una serie completa di soluzioni, dalle infrastrutture di trasporto alla stimolazione della spesa dei consumatori direttamente dall'aeroporto di Van Don, con pacchetti preferenziali e servizi aggiuntivi per i turisti. "Per mantenere lo slancio della crescita e migliorare l'efficienza, il turismo vietnamita deve migliorare l'esperienza e stimolare la spesa in modo sostenibile", ha sottolineato il dottor Duong Duc Minh.
Oltre ai prodotti, i Paesi ottimizzano il comportamento dei consumatori fin dal momento dell'arrivo dei turisti. In molte destinazioni, come la Corea del Sud e la Thailandia, le esperienze di shopping sono progettate per essere integrate in tutto il viaggio, dall'aeroporto alle attrazioni turistiche, e persino collegate a esperienze pratiche nei villaggi artigianali e nelle aree di produzione. Il turismo vietnamita, invece, si concentra attualmente molto sulle cose da vedere, ma è carente di prodotti da vendere, soprattutto di quelli progettati per offrire molteplici livelli di esperienza e valore. Questo è un problema che dobbiamo studiare e risolvere per ottimizzare l'efficacia per ogni turista.
Dott. Duong Duc Minh, vicedirettore dell'Istituto per la ricerca sullo sviluppo economico e turistico
Fonte: https://thanhnien.vn/du-lich-vuot-cu-soc-xang-dau-lap-ky-luc-185260413201536455.htm
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