Creazione del marchio 'Can Tho Rice' a partire da nuove varietà di riso speciali.

Il 6 marzo, in occasione dell'evento dimostrativo sulle varietà di riso per il raccolto invernale-primaverile 2025-2026, organizzato dall'Istituto di Ricerca sul Riso del Delta del Mekong (Istituto del Riso), la città di Can Tho ha ribadito la sua strategia di concentrarsi sullo sviluppo delle varietà di riso OM19 e OM3 per trasformare il "Riso di Can Tho" in un marchio di riso di specialità e in un prodotto chiave della zona.

Il riso OM19 ha un aroma intenso e un riso cotto delizioso.

Durante la dimostrazione, il Mekong Delta Rice Institute ha presentato quattro nuove varietà di riso: OM19, OM3, OM74 e OM29. Si prevede che queste varietà possano integrare le aree in cui si registra una carenza o una riduzione della superficie coltivata. In particolare, le varietà OM19 e OM3 sono il risultato del progetto "Selezione di varietà di riso aromatico di alta qualità per il marchio di riso di Can Tho", gestito dal Dipartimento di Scienza e Tecnologia della città di Can Tho.

Secondo il dottor Tran Ngoc Thach, direttore dell'Istituto di ricerca sul riso del Delta del Mekong, la varietà OM19 appartiene al segmento del riso di alta gamma e presenta una buona adattabilità a tutte le zone ecologiche del Delta del Mekong, comprese le aree costiere. Con un ciclo di crescita breve (95-100 giorni) e una resa stabile di 6-8 tonnellate/ettaro, l'OM19 offre chicchi di riso di alta qualità con un aroma intenso e un riso cotto delizioso. La varietà OM3, invece, dimostra vantaggi nel gruppo del riso di alta qualità grazie ai suoi geni di tolleranza alla salinità, risultando particolarmente adatta alle aree costiere soggette ai cambiamenti climatici.

In un'indagine sul campo condotta su 22 varietà di riso in un appezzamento dimostrativo, sebbene la varietà OM19 si sia classificata seconda in termini di varietà (dopo la OM29), ha ricevuto il punteggio più alto da parte di aziende e agricoltori in termini di qualità del riso.

Per raggiungere l'obiettivo di elevare il "Riso di Can Tho" a un livello superiore, il signor Ngo Anh Tin, direttore del Dipartimento di Scienza e Tecnologia della città di Can Tho, ha dichiarato che l'ente ha registrato i diritti di proprietà intellettuale per questo marchio e li ha affidati al settore agricolo per la gestione. Nello specifico, la ricerca sulle varietà di riso sarà trasferita gratuitamente all'Istituto di Ricerca sul Riso del Delta del Mekong per espandere la produzione. Il Dipartimento di Scienza e Tecnologia si impegna inoltre a sostenere un sistema di tracciabilità collegato al Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente per contribuire a garantire la trasparenza del prodotto sul mercato.

"La città utilizzerà il marchio 'Riso Can Tho ' gratuitamente e in modo universale per le deliziose e profumate varietà di riso coltivate nella zona; allo stesso tempo, lo Stato sosterrà il 30% dei costi di acquisto di macchinari e attrezzature per le piccole e medie cooperative che partecipano alla filiera del riso OM e che sviluppano questo importante marchio di riso", ha sottolineato il signor Ngo Anh Tin.

Attualmente, il modello di produzione integrata del riso OM19 ha iniziato a dare risultati positivi. Il Gruppo Vuong Dinh ha realizzato un'area di 80 ettari destinata alla coltivazione del riso OM19 presso la Cooperativa di Tien Thuan, nella comune di Thanh Quoi (città di Can Tho). L'azienda ha inoltre firmato un accordo di collaborazione con l'Istituto di Ricerca sul Riso per sviluppare circa 200.000 ettari di riso OM19 in tutta la regione del Delta del Mekong nel periodo 2026-2030.

Il signor Pham Huu Cuong, vicedirettore di Vuong Dinh Group Co., Ltd., ha spiegato che l'obiettivo principale è acquistare prodotti da esportare nel mercato sudamericano, in particolare in Brasile, dove c'è un'enorme domanda di varietà di riso aromatico di alta qualità provenienti dal Vietnam.

Tuttavia, il passaggio al nuovo processo di coltivazione presenta numerose sfide. Il signor Nguyen Cao Khai, direttore della cooperativa Tien Thuan, ha affermato che, sebbene la varietà di riso OM19 si stia sviluppando molto bene, abbia un'elevata resistenza alle malattie e prometta un tasso di successo del 90%, gli agricoltori sono ancora preoccupati per le condizioni meteorologiche estreme e le piogge fuori stagione. Il passaggio da una semina densa a un processo che riduce l'utilizzo di sementi e pesticidi richiede perseveranza e un cambiamento nella mentalità produttiva degli agricoltori.

Per garantire il successo nell'espansione della coltivazione della varietà di riso OM19, la Dott.ssa Mai Nguyet Lan (Istituto del Riso) consiglia agli agricoltori di prestare particolare attenzione all'utilizzo di sementi certificate, assicurando tassi di germinazione e purezza. Data la bassa densità di semina (circa 60 kg/ha), la superficie del campo deve essere perfettamente livellata per garantire una distribuzione uniforme delle piantine di riso e una germinazione favorevole; allo stesso tempo, è fondamentale attenersi scrupolosamente ai principi di fertilizzazione e applicazione dei pesticidi in base alle fasi di crescita della pianta di riso.

L'Istituto di ricerca sul riso del delta del Mekong e il gruppo Vuong Dinh hanno firmato un accordo di cooperazione per sviluppare congiuntamente la produzione di circa 200.000 ettari di riso OM19 nel delta del Mekong, con l'obiettivo di creare il marchio "Riso Can Tho".

La sinergia tra i punti di forza dell'Istituto di Ricerca sul Riso nella ricerca sulle sementi, le politiche governative di sostegno e le partnership commerciali sta aprendo una nuova direzione per il "Riso Can Tho". Non si tratta solo di aumentare la produttività, ma di compiere un passo strategico per posizionare il marchio "Riso Can Tho" sulla mappa agricola mondiale.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-gao-can-tho-tu-nhung-giong-lua-dac-san-moi-20260306181652447.htm