Le esportazioni sudcoreane di noodles istantanei superano il miliardo di dollari.

Le esportazioni di noodles istantanei sono aumentate di quasi il 22%, raggiungendo 1,52 miliardi di dollari e diventando la prima categoria alimentare sudcoreana a superare il miliardo di dollari di fatturato sui mercati esteri.

Le aziende alimentari coreane stanno intensificando gli investimenti ed espandendo la loro presenza globale a fronte della crescente domanda di prodotti "K-Food", in particolare di noodles istantanei (ramyeon).

Secondo i dati del Ministero dell'Agricoltura , dell'Alimentazione e degli Affari Rurali della Corea del Sud, le esportazioni del gruppo "K-Food+" – che comprende i prodotti alimentari e le industrie agricole correlate – hanno raggiunto la cifra record di 13,62 miliardi di dollari nel 2025. Ciò rappresenta un aumento del 5,1% rispetto al 2024 e segna il decimo anno consecutivo di crescita per le esportazioni K-Food.

Il prodotto di punta nella categoria K-Food è rappresentato dai noodles istantanei, noti anche come ramyeon. Le esportazioni di questo prodotto sono aumentate di quasi il 22%, raggiungendo 1,52 miliardi di dollari e diventando il primo gruppo alimentare sudcoreano a superare il miliardo di dollari di fatturato sui mercati esteri.

Nuovi prodotti come i noodles piccanti al gusto di formaggio hanno rapidamente conquistato i consumatori in Cina, negli Stati Uniti e in molti mercati emergenti dell'Asia centrale e del Medio Oriente.

In un rapporto pubblicato alla fine del 2025, il Ministero dell'Agricoltura sudcoreano ha previsto che la domanda globale di noodles istantanei coreani avrebbe continuato ad espandersi, spingendo le aziende ad aumentare la capacità produttiva e a stabilizzare le catene di approvvigionamento per soddisfare la domanda del mercato.

Non solo i noodles istantanei, ma anche molti altri gruppi di prodotti hanno registrato risultati positivi. Le salse coreane stanno beneficiando della tendenza a preferire i sapori agrodolci e piccanti, mentre anche le esportazioni di gelati e frutta sono cresciute in modo significativo.

Secondo gli analisti, i fattori culturali giocano un ruolo significativo nell'attrattiva dei noodles istantanei, apparentemente ordinari. La forte diffusione del K-Pop ( musica coreana) e dei K-Drama (serie televisive coreane) ha contribuito ad aumentare la domanda, poiché le immagini di personaggi che mangiano ramyeon compaiono frequentemente in film, programmi di intrattenimento e pubblicità.

La signora Oh Jiwoo, analista presso CGS International Securities, ritiene che, analogamente alle aziende di intrattenimento sudcoreane, i produttori alimentari, in particolare quelli di noodles istantanei, considerino il mercato internazionale un fattore chiave per la crescita.

All'inizio del 2026, Cho Yong-chul, CEO di Nongshim Food Group, ha sottolineato che "flessibilità e crescita a livello globale" erano i principi aziendali fondamentali del gruppo per quell'anno, auspicando al contempo una forte espansione della presenza all'estero.

Nel frattempo, l'amministratore delegato di Otoki Food, Hwang Sung-man, ha dichiarato durante l'assemblea degli azionisti di marzo 2025 che l'azienda, famosa per il suo marchio Jin Ramen, darà priorità all'esplorazione del mercato globale, puntando a un fatturato internazionale di 1.100 miliardi di won (circa 746 milioni di dollari) entro il 2030.

Secondo CGS International, la ragione per cui le aziende si stanno avventurando nel mercato globale è la saturazione del mercato interno. Attualmente Nongshim detiene oltre il 60% della quota di mercato dei noodles istantanei in Corea del Sud. Molti dei prodotti di punta dell'azienda risalgono agli anni '70 e '80 e sono rimasti sostanzialmente invariati nel corso degli anni. Inoltre, il calo demografico in questo Paese dell'Asia orientale è un ulteriore fattore che spinge le aziende a cercare nuovi clienti all'estero.

Un altro fattore che spinge le imprese sudcoreane a espandersi all'estero è l'aumento del costo della vita.

Secondo un rapporto di Macquarie Bank pubblicato nel novembre 2025, l'inflazione ha ampliato il mercato dei noodles istantanei negli Stati Uniti, poiché i consumatori sono alla ricerca di pasti pratici ed economici.

In particolare, i marchi coreani si stanno impegnando per costruire un'immagine di "noodles istantanei premium" attraverso l'innovazione di prodotto. Samyang Foods, famosa per i suoi noodles piccanti Buldak, prevede di raddoppiare la propria quota di mercato negli Stati Uniti, passando dall'attuale 11,4% al 23,9% entro il 2028.

Inoltre, nei mercati esteri, le aziende coreane sono in grado di fissare prezzi medi di vendita più elevati per compensare i costi di produzione. Sul mercato interno, i produttori coreani di noodles devono affrontare i limiti di aumento dei prezzi imposti dal governo , con conseguente riduzione dei margini di profitto a fronte dell'aumento dei costi delle materie prime. Al contrario, i mercati internazionali consentono alle aziende di adottare prezzi medi di vendita più elevati.

Secondo CGS International, i prezzi in Cina e in molti mercati asiatici possono essere del 30-50% superiori rispetto al Vietnam, e negli Stati Uniti possono addirittura essere il doppio.

Nonostante le difficoltà, la tendenza alla globalizzazione sta aprendo nuove opportunità di crescita per le aziende coreane di noodles istantanei, poiché il K-Food consolida sempre più la sua posizione nel panorama dei consumatori globali.

(VNA/Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/xuat-khau-my-an-lien-cua-han-quoc-vuot-moc-1-ty-usd-post1089341.vnp