以下は、ハ・ヴィエット・アンさんが共有してくれた、おいしいライチのレシピです。ご家族で新しい味に挑戦してみてはいかがでしょうか。
ハ・ヴィエット・アインの母方の故郷にあるライチの木には、たくさんの実がなっている。
ライチとチアシードのお茶
材料：新鮮なライチ、チアシード、紅茶（ティーバッグ、茶葉、または生の茶葉を使用できます）、氷砂糖または蜂蜜。
作成:
ライチの皮をむき、種を取り除き、果肉だけを使用する。
沸騰したお湯に茶葉を15分間浸し、濾してから冷ましてください。
チアシードは食べる前に5分間水に浸してください。
カップに紅茶を注ぎ、ライチの果肉とチアシードを加え、お好みで氷砂糖か蜂蜜を少々加えてお召し上がりください。冷たい飲み物がお好みなら、氷を加えても良いでしょう。
蓮の実とライチのお茶
材料：新鮮なライチ、蓮の実、パームシュガー（または氷砂糖、またはお好みの種類の砂糖）。
作成:
ライチの皮をむき、種を取り除き、果肉だけを使います。ライチの丸い形を保つために、果実の1/3から1/2の皮をむき、小さくて鋭いナイフで慎重に種を取り除き、残りの皮をむいて果肉が潰れないように注意してください。
蓮の実を少量の水で10～15分ほど蒸すか茹でて、火が通るまで加熱します。茹で上がった蓮の実を、皮をむいて種を取り除いたライチに詰めます。
パームシュガーまたは氷砂糖のシロップを沸騰させ、残りの蓮の実を加えて、砂糖が溶けるまで弱火で煮ます。シロップが沸騰したら、蓮の実を詰めたライチを加えます。再び沸騰したら、ライチと蓮の実の団子を取り出し、ライチの果肉のパリパリ感を保つために氷水を入れたボウルに入れます。シロップ、蓮の実、ライチと蓮の実の団子をボウルに注ぎ、お好みで氷を数個加えてお召し上がりください。
ライチバタークリーム
材料：ライチ10個、熟したアボカド100g、新鮮なココナッツ50g、ピーナッツ50g、ヨーグルト1個、牛乳100ml、ココナッツミルク100ml
- 必要なもの：シリコン製アイスクリーム型（冷凍庫対応であれば、四角形または長方形の型でも代用可能）。
甘いものが苦手な場合は、無糖の牛乳または無糖ヨーグルトを使っても構いません。
作成:
ステップ1：材料を準備する：
ライチの皮をむき、縦に細かく裂く。
アボカドの皮をむき、種を取り除き、小さめの立方体に切ります。
・ココナッツフレーク
・ローストしたピーナッツを細かく砕いたもの。
大きめのボウルに牛乳、ヨーグルト、ココナッツミルクを入れ、よく混ぜ合わせます。
ステップ2：アイスクリームの成形：
型の一番下に布を敷き、その上にバターを塗り、その上に混ぜ合わせたものをスプーンで乗せ、最後にココナッツとピーナッツを上に乗せます。
アイスクリーム型がない場合は、長方形の型を使用し、容器がいっぱいになるまで上記の順序で層を重ねてください。一番上の層はココナッツとピーナッツです。
アイスクリーム型または容器は、提供する前に6～8時間冷凍庫に入れてください。食べる前に、冷蔵庫で30分冷やしてから切り分けてお召し上がりください。スティックタイプのアイスクリームの場合は、トレーからアイスクリームを取り出してそのままお召し上がりください。
ライチサラダ
材料：新鮮なライチ、アボカド、玉ねぎ、ピーマン、ハーブ。
作成:
ライチの皮をむき、種を取り除き、3～4切れにちぎります。
アボカドの皮をむき、小さく切ります。
玉ねぎの皮をむき、薄切りにする。
ピーマンの種を取り除き、小さく切ります。
ハーブを洗い、細かく刻む。
ライチの果肉、バター、ピーマン、玉ねぎ、パクチー、ゴマソースまたはマヨネーズを混ぜ合わせてお召し上がりください。
出典：https://phunuvietnam.vn/4-cong-thuc-don-gian-de-lam-mon-ngon-tu-qua-vai-20250623173924353.htm
コメント (0)