私たちは間違った食べ物を間違った量で食べています。それが私たちを太らせるだけでなく、病気にもさせているのです - 写真：Shutterstock
科学者たちは14種類の一般的なダイエットの効果を研究しました。その結果、被験者は選択したダイエットを6ヶ月間続けた後も減量した体重のほとんどを維持できたことがわかりました。しかし、その効果は12ヶ月後には消えてしまいました。
「私たちは間違った食品を間違った量で食べています」と、長年栄養士として働くジョエル・ビクマン氏は強調する。「それが私たちを太らせるだけでなく、病気にもさせているのです。」
人気のあるダイエットのほとんどが効果がない理由をいくつか挙げます。
食事には栄養素が不足することがある
多くのダイエットはカロリーではなく、地域の食材や特定の食品に重点を置いています。よくある問題の一つは、食後すぐに空腹感を感じることです。もしかしたら、もっと食べなければならないからではなく、もっと質の良い食事をする必要があるのかもしれません。
BioMed Centralに掲載された研究によると、多くのダイエットでは必須栄養素が不足した食事を推奨していることがわかりました。カロリー制限と同様に、これは将来的に深刻な健康問題につながる可能性があります。
「この研究は、一般的な食生活における重大な微量栄養素欠乏症を明らかにしている」と研究者らは記している。
炭水化物を制限しながら、タンパク質と健康的な脂肪を優先し、主要栄養素を適切にバランスよく摂取すると、非常に良い効果が得られます。
各主要栄養素は、身体を満腹に保ち、満足感を与え、食べ過ぎを防ぎ、食欲を抑え、体重減少を助ける役割を果たします。
ほとんどのダイエットは持続不可能である
カロリー制限は、おそらく最も一般的な減量方法でしょう。彼らはそれを単純な計算問題だと考えています。体内で消費されるカロリーよりも少ないカロリーを摂取するだけです。確かに体重を減らすことは可能ですが、維持するのが難しく、必ずしも体に良いとは限りません。
国立老化研究所（NIA）は、カロリー制限をした人は体重は減ったものの、骨密度、除脂肪筋肉量、有酸素能力の低下といった副作用も経験したことを明らかにしました。
一時的な貧血を経験する人もいます。NIAは「特に高齢者における有効性と安全性については、さらに多くの知見を得る必要がある」と述べています。
不適切なタンパク質の選択
脂肪や炭水化物を非難する人がいる一方で、タンパク質はしばしば「赤ちゃん」とみなされます。しかし、多くの人がタンパク質の摂取量が少なすぎたり、間違った種類のタンパク質を摂取したりしています。生物学的価値の高い、つまり体に吸収され効率的に利用されるタンパク質を探しましょう。
動物性タンパク質はアミノ酸構造が完全であるため、植物性タンパク質よりも生物学的価値が高い場合が多い。Sports Science & Medicine誌に掲載された研究によると、卵とホエイタンパク質が最も生物学的価値が高い。
間違った種類の脂肪の摂取
何十年もの間、脂肪は体重増加や健康問題の原因だとされてきました。それが低脂肪ダイエットの流行の始まりでした。しかし今、圧倒的な科学的証拠がそれを覆し、健康的な脂肪を摂取することが健康と体重を改善する最良の方法かもしれないと人々は気づき始めています。
「脂肪は体にエネルギーを供給し、臓器を保護し、細胞の成長をサポートし、体が重要な栄養素を吸収するのを助けます」とハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の栄養学科の研究科学者、ヴァサンティ・マリク氏は言う。
脂肪をすべてカットすることに集中しすぎると、実際には身体が最も必要としているものを奪ってしまう可能性があります。」
ただし、すべての脂肪が同じではないことを覚えておいてください。Healthlineによると、健康に必要な脂肪は、乳製品、卵、脂肪分の多い魚、ナッツ、アボカドなどの植物に多く含まれています。
[広告2]
ソース
コメント (0)