ヨーグルトの5つの健康効果と注意点

ヨーグルトは美味しいだけでなく、栄養価も非常に高く、多くのプロバイオティクスを含み、消化管や免疫機能に非常に良く、身体にさまざまなメリットをもたらします。

ヨーグルトはフルーツと混ぜておやつとして楽しむことができます。（出典：Pixabay）

ヨーグルトは美味しいだけでなく、栄養価も非常に高く、多くの健康効果をもたらします。毎日の食生活に取り入れるべき、ヨーグルトの5つの主なメリットをご紹介します。

1. 満腹感を長く持続させる

ヨーグルト、特にギリシャヨーグルトのような種類は、タンパク質と健康的な脂肪が豊富で、満腹感を長く持続させます。朝食やおやつとして最適で、食事間の空腹感を抑えるのに役立ちます。

研究によると、タンパク質が豊富なヨーグルトを食べると空腹感が軽減され、満腹感が増し、不健康な間食を避けることができるそうです。

2. 2型糖尿病のリスクを軽減する

いくつかの研究では、ヨーグルトが2型糖尿病のリスクを軽減する可能性があることが示唆されています。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内細菌叢に影響を与え、血糖値を安定させるのに役立つ可能性があります。

ただし、最も効果的な結果を得るには、無糖または低糖ヨーグルトを選択する必要があります。

3. 骨の健康に良い

ヨーグルトは骨の健康維持に必要なミネラルであるカルシウムの優れた供給源です。

ヨーグルト1カップには約415mgのカルシウムが含まれており、骨密度を高め、骨粗しょう症を予防し、筋肉と神経の機能をサポートします。

4. 心臓に良い

ある研究によると、ヨーグルトなどの発酵乳製品を定期的に（週2回程度）摂取すると、血圧が下がり、心臓病のリスクが軽減される可能性があることがわかりました。

驚かれるかもしれませんが、実は消化器系に良い栄養素は心臓にも良いのです。つまり、ヨーグルトを食べることは心臓の健康維持に役立ちます。

5. プロバイオティクスを摂取する

ヨーグルトには、消化器系に非常に有益な乳酸菌などのプロバイオティクスが含まれています。これらの菌は腸内細菌のバランスを整え、消化を促進し、免疫力を高め、体を健康に保ちます。

上記のメリットから、ヨーグルトは毎日の食事に手軽に取り入れられる素晴らしい食品です。おやつとして、フルーツと混ぜて、あるいはデザートとして、ヨーグルトをお楽しみいただけます。

ただし、ヨーグルトの効果を最大限に得るには、以下の点に注意する必要があります。

ヨーグルトはいつ食べればいいですか？

ヨーグルトは、主食の1～2時間後、胃があまり空腹でないときに食べると最も効果的です。こうすることで、プロバイオティクスが腸内で生き残り、効果的に働くようになります。午後にヨーグルトを1箱食べると、エネルギーを補給し、抵抗力を高め、ストレスを軽減するのに役立ちます。

しかし、ヨーグルトに含まれる酸は胃を刺激する可能性があるため、特に胃潰瘍のある人には良くないので、空腹時にヨーグルトを食べてはいけません。

適切な種類のヨーグルトを選ぶ

低糖ヨーグルト、無糖ヨーグルト、プロバイオティクス入りヨーグルトなど、ダイエット中や糖尿病の人に適したヨーグルトの種類があります。

体重を増やしたい方にとって、全乳ヨーグルトは高エネルギーで、お子様や体重を増やしたい方に最適です。そのため、それぞれの対象者に合ったヨーグルトを選ぶことは、安定した健康状態を維持するために非常に重要です。

ヨーグルトを他の料理と組み合わせる

ヨーグルトはプロバイオティクス、タンパク質、カルシウム、ビタミンB群が豊富です。他の食品と組み合わせることで、ヨーグルトは必須栄養素をさらに補給し、バランスの取れた食事を作ることができます。

ヨーグルトは食物繊維が豊富な食品（果物や穀物など）と組み合わせると消化を助けます。しかし、ヨーグルト本来の味が苦手な人もいるため、他の食品と組み合わせることで、ヨーグルトはより魅力的になり、多くの人にとって食べやすいものになります。

ヨーグルトの保存方法

ヨーグルトには生きたプロバイオティクスが含まれていますが、温度に敏感です。適切な温度（4～8℃）で保存しないと、プロバイオティクスが破壊され、ヨーグルトの栄養価と健康効果が損なわれます。温度が低すぎると発酵が進み、製品の味と品質が変化する可能性があります。

ヨーグルトは適切に保存しないと、細菌が繁殖しやすい環境です。冷蔵庫で保存することで、有害な細菌の侵入と増殖を抑え、安全に食べることができます。

ヨーグルトを常温に放置したり、不適切な方法で保存すると、すぐに腐ったり、強い酸っぱい臭いがしたり、色が変わったりすることがあります。

ヨーグルトを使う際に注意が必要な人

生後 6 か月未満の乳幼児には、ヨーグルトを母乳の代わりに与えないでください。

乳糖不耐症の人は、乳糖を含まないヨーグルトを選ぶか、植物ベースのヨーグルト（アーモンドヨーグルト、豆乳ヨーグルトなど）を使用する必要があります。

下痢しやすい人はヨーグルトの摂取を制限するか、摂取する前に医師に相談してください。

ヨーグルトは非常に健康的な食品ですが、その効果を最大限に引き出すには、適切に使用し、それぞれの特定のニーズに合った適切なタイプを選択することに注意する必要があります。

ソース: https://baoquocte.vn/5-loi-ich-suc-khoe-cua-sua-chua-va-nhung-luu-y-can-thiet-304313.html