離乳食を始める時期が早すぎたり、野菜が少なすぎたり、タンパク質が多すぎたり、すべてをピューレ状にしたりすると、必須栄養素が不足し、栄養失調につながる可能性があります。
ハノイ在住のチャウさん（30歳）は、国立小児病院の栄養クリニックに娘を連れてきた際、娘は健康に生まれ、母乳と粉ミルクの両方を飲んでいると話した。娘は毎日3回お粥を食べ、350mlのミルクを飲んでいる。しかし、体重の伸びが非常に遅く、生後11ヶ月でわずか7kgしかないという。
同様に、 ヴィンフック省出身の28歳のゴックさんは、自宅から遠く離れた場所で働いているため、朝に子供のために粥を鍋で作り、一日中食べさせていると語った。赤ちゃんは今でも1日3回の粥と330mlのミルクを食べているが、痩せたままで成長も遅く、生後10ヶ月で体重はわずか6kgしかない。
「とても心配です。娘が何らかの病気にかかっているのか、それとも離乳方法が間違っていたために成長が遅れているのか分かりません」と母親は語った。
8月24日、国立小児病院栄養科部長のルー・ティ・ミー・トゥック医師は、これらは24ヶ月未満の乳幼児における栄養失調の多くの症例のうちの2例であると述べた。この状態の原因は、これらの子供たちにとってバランスの取れた、年齢に応じた食事が不足していることにある。
赤ちゃんに離乳食を与える際に、親が犯しがちな間違いをいくつかご紹介します。
離乳食を始めるのが早すぎる
多くの親は、赤ちゃんに離乳食を始める時期が早すぎる（生後3～4ヶ月）のですが、適切な時期は生後6ヶ月からです。離乳食を始める時期が早すぎると、赤ちゃんの消化器系に悪影響を及ぼす可能性があります。
子供は野菜をあまり食べない。
子どもに肉や魚を与えすぎ、果物や野菜を少なすぎるのは、多くの親が犯しがちな間違いです。さらに、果物や野菜の選び方も科学的根拠に欠けることがよくあります。様々な種類の野菜を与える代わりに、親は豆、ニンジン、カボチャなどの種野菜や根菜ばかりを選んでしまい、単調でつまらない食事になってしまうのです。
濃い緑色の葉物野菜は子供にとって非常に良いものですが、親は子供の食事に変化と魅力を持たせるために、さまざまな野菜を組み合わせるべきです。野菜は長時間煮込んだり、冷蔵庫に長期間保存したりしてはいけません。栄養素の損失や細菌汚染につながる可能性があるからです。
子供はタンパク質を摂りすぎている。
タンパク質を摂りすぎる食事も子供には良くありません。多くの母親は、子供に肉、魚、卵などをたくさん食べさせれば、成長が早くなり体重も増えると考えています。しかし、これは大きな間違いです。タンパク質の過剰摂取は消化器系の問題を引き起こすだけでなく、偏食の原因にもなります。代わりに、炭水化物、牛乳や乳製品、油脂、野菜、肉や魚、卵、ナッツ類、黄色や濃い緑色の野菜など、さまざまな食品群を含む多様な食事が望ましいでしょう。
食材を液体状にする。
親の中には、固形物ではなく液体だけを子供に与える人もいます。例えば、骨を煮たり、野菜をピューレにしたり、肉を挽いたりする際に、液体だけを使って子供にお粥を作るのです。これは、この方法で十分な栄養が得られると考えているか、子供が窒息したり嘔吐したりするのを恐れているためです。しかし、このような調理法では、食品中の栄養素が大幅に失われてしまいます。
食材をピューレ状にする。
一部の親は、すべての食べ物をピューレ状にすることが子供にとって最善だと考えています。しかし、これは子供が噛むことを学ぶ機会を奪い、丸呑みを強いられるため、食べ物の味を体験する機会が失われ、すぐに飽きてしまう原因となります。
お粥に油や脂肪を加えないでください。
食用油は子供にとって消化しやすく、エネルギーが豊富で、他の物質を溶かす働きもあるため、体への吸収を促進します。子供のお粥や粥に食用油を全く加えない、あるいはごく少量しか加えない親は、子供の発育に必要なエネルギーを十分に供給できない可能性があります。
一日かけて食べるお粥を鍋で作っておく。
多くの親は、子供に一日を通して食べさせるために、肉や野菜を入れたお粥を大きな鍋で調理する習慣があります。しかし、これは食べ物に不快な臭いを生じさせたり、ビタミンや栄養素の量が減少または失われたりして、子供が十分な栄養を摂取できない原因となる可能性があります。
レ・ンガ
ソースリンク
コメント (0)