食材を適切に準備して冷凍しておくと、親は子供のために離乳食を素早く簡単に、栄養が保証された状態で用意できるようになります。
ハノイのタムアン総合病院の栄養士ド・ティ・ラン氏は、母親が子どものために素早く栄養のある離乳食を準備するのに役立つヒントをいくつか提案している。
冷凍ブロスキューブを使う
お母さんは時間をかけてスープを事前に作り、冷凍庫で保存します。この方法のおかげで、料理の準備がより早く、より便利になります。
母親の中には、子供のためにお粥を作る際に骨のスープを使う習慣がある人もいます。しかし、専門家のラン氏によると、骨のスープは腹部膨満感や消化不良を引き起こす可能性があるとのことです。母親は、チキンブロスや、自然な甘みと栄養価の高いゆで野菜など、テト期間中に食べられる典型的な料理を選ぶべきです。
ペレット状の餌を準備する
スープに加えて、お母さんは野菜の団子や肉、魚、エビなどを使って離乳食を準備することもできます。お母さんは旬の野菜やイモ類を選んで準備します。
タンパク質源としては、肉、魚、エビ、牛肉、鶏肉などを冷凍できます。肉は挽いて冷まし、野菜ボールを作るのと同じようにトレーや箱に分けます。エビや魚は、冷凍する前に殻、骨、皮を取り除いてください。
事前に材料を準備しておくと、離乳食の準備がより早く、より便利になります。写真： Freepik
小麦粉、お粥の加工
米粉を食べる赤ちゃんには、あらかじめ粉砕された米粉を購入し、スープと冷凍しておいた野菜団子、肉団子、魚などを加えて煮込んでください。お粥を食べる赤ちゃんには、白粥をあらかじめ炊いておき、赤ちゃんの歯ごたえに合わせてすりつぶし、冷ましてから冷蔵庫で2～3日保存します。食事の時に、少量のスープと、あらかじめ作っておいた野菜団子を加えて、もう一度炊いてあげてください。
赤ちゃんの食事は、食べ残して次の食事に回してしまうことのないよう、十分な量を調理し、出来立てをすぐに食べさせてください。赤ちゃんと保護者は食事の前後に必ず手を洗い、キッチンを清潔に保ちましょう。
離乳食の冷凍は衛生的に行い、未調理の食品とは分けて保存してください。一度解凍した食品は、細菌に汚染されている可能性があるため、再冷凍しないでください。母親は安全な食品を選び、賞味期限に注意する必要があります。
ハン・ジャン
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