科学技術とグリーン思考の応用がベトナム農業の道を開く

深刻化する気候変動、天然資源の減少、そして世界市場の厳しい要求という状況において、ベトナム農業は、手作業と伝統的な生産モデルだけに頼っていてはもはや競争力を維持できません。新たな方向性が明確に見え始めています。それは、科学技術と環境配慮の考え方を融合させ、農産物の品質向上と価値向上を図り、国際統合への扉を開くことです。

近年、多くの生産地域において、科学技術が農業チェーンの各段階に浸透し始めています。播種、作物の世話、収穫、保存、加工に至るまで、ハイテク技術は無駄の削減、生産性の向上、品質の安定化に貢献しています。点滴灌漑システムやセンサー制御による定量施肥は、水と栄養資源の利用を最適化し、誤りが生じやすい「経験判断」による方法に徐々に取って代わりつつあります。温室やメンブレンハウスでは、組織培養によって植物の品種が繁殖され、害虫、湿度、光が制御された条件下で植物が生育することで、農薬使用量が削減され、安全で持続可能な生産の要件を満たしています。

科学技術と環境に配慮した考え方の応用がベトナムの農業に道を開きます。

テクノロジーの進化に伴い、グリーン思考は生産者にとって新たな「基準」となりつつあります。この思考は、化学物質の使用量削減に留まらず、資源を最大限に活用し、環境への影響を低減することを目指しています。多くの地域では、わらを堆肥にして有機肥料に、コーヒーかすを土壌改良剤として、農業加工廃棄物を畜産業やバイオマテリアル生産の原料に転換するなど、副産物の再利用モデルが採用されています。この循環が完結することで、農業は投入資源を節約すると同時に、生活環境への負荷を軽減し、短期的な利益ではなく持続可能な価値を生み出すことができます。

注目すべき変化は、「生鮮販売」から「高度加工」への移行です。かつてベトナムの農産物のほとんどは生鮮のまま輸出されており、価格圧力を受けやすく、市場のタイミングに左右されていましたが、現在では多くの企業が近代的な加工ラインに投資しています。栄養素を保存するためのフリーズドライ、エッセンシャルオイルの抽出、機能性食品の製造、高品質製品の開発、農産物のライフサイクルの延長、消費セグメントの拡大などです。かつて農産物を生鮮で販売するしか方法がなく、「豊作、低価格」という光景はもはや存在しません。農家や企業には、精製、長期保存、あるいは高品質な流通チェーンへの投入など、より多くの選択肢があります。

この変革は企業レベルだけでなく、協同組合や地域の特産品栽培地域にも浸透しています。OCOP、VietGAP、GlobalGAPの認証を受けた農業ブランドは、ビジョンと強い意志があれば、近代的な生産モデルは小規模からでも始められることを示しています。消費者はもはや、価格が安いという理由だけで製品を購入するのではなく、透明性、トレーサビリティ、そして環境に配慮した生産プロセスを重視しています。これが生産者の思考を「どのように売るか」から「どのように健康と生態系に配慮した製品を作るか」へと転換させる原動力となっています。

科学と環境配慮の考え方に加え、ガバナンスの役割も重要です。テクノロジーは、農業データ基盤、品質基準、農家から企業、そして市場に至るバリューチェーンの連携といった、同期したシステムの中で導入されて初めて価値を生み出します。成功モデルにはすべて共通点があります。農家への研修、企業による長期的な投資、政府による政策支援、そして科学者による技術移転の支援です。こうした連携は、ベトナム農業が抱える永遠の課題、すなわち分散生産、情報不足、トレーダーへの依存といった問題の解決に役立ちます。

課題は決して終わっていません。環境に配慮した考え方に転換し、技術を適用するには、初期投資、知識、そして何世代にもわたる生産習慣を変えるための時間が必要です。しかし、その恩恵はすでに目に見えています。より健全な土壌、よりきれいな水、農家のリスク軽減、そしてベトナム製品がより高い評価を得て世界市場に参入しています。農業が生産量だけでなく、品質、付加価値、そして環境への責任を重視するようになれば、国際競争への扉は大きく開かれるでしょう。

環境に配慮した思考で科学技術を適用することはスローガンではなく、農業がより効率的で、より持続可能で、長い農業生産の伝統を持つ国の地位にふさわしい新たな段階に入るための実践的な道です。

科学技術コミュニケーションセンター

出典: https://mst.gov.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-va-tu-duy-xanh-mo-loi-cho-nong-nghiep-viet-nam-197251130154334041.htm