毎日午後6時頃、人々で賑わう国道13号線（ホーチミン市ビンタイン区）で、小柄で痩せ型の女性、ヴー・ティ・ガーさん（65歳、ビンタイン区在住）は、カニ入り春雨スープを食べに来る客にひっきりなしに給仕している。
家族全員を「支える」
ンガさんは15年間、牛肉麺、砕米、カニ麺などを販売してきました。湯気が立つスープ鍋の横には、豚肉、野菜、もやしが、とても清潔なガラスケースに並べられています。食べに来るお客さんは皆、愛情を込めて「おばあちゃん！」と呼んでくれます。ンガさんは、自分が年老いたら子供たちが面倒を見てくれると思っていたものの、子供たちは皆遠くへ働きに出てしまい、生活は困難に満ちていると話します。
ンガ夫人は3人の孫を育てるために一生懸命働きました。
彼女は3人の孫を育てるためにお金を稼がなければなりませんでした。十分なお金がなかったため、上の2人の孫は彼女を助けるために学校を中退し、一番下の孫は現在7年生です。「孫を育てるために、春雨スープ売りの仕事を続けてください。できる限り働き続けてください。学校に行かせなければ、孫たちはもっと苦しむことになります」と彼女は優しく言いました。
私たちが到着したとき、ンガーさんと二人の姪っ子は、お客さんが長く待たされるのを防ぐために、休みなく働いていました。カニスープ入りの春雨スープ1杯の値段は3万ドンです。
多くの顧客や、Ngaさんに場所を貸してくれたNguyen Thi Ngaさんも販売を手伝いに来てくれました。
トラン・ミン・トゥアンさん（21歳、ホーチミン市交通大学の学生）は、「彼女はカニ麺を手頃な価格で販売しているので、いつも応援しています。彼女が作るカニ麺は、本当に美味しくて美味しいです。彼女の家庭環境を知っているので、よく友達を誘って応援に来てくれます。」と話しました。
グエン・ティ・ガーさん（59歳、ビンタン区）は、貧しい祖母を気の毒に思い、彼女に場所を貸しました。忙しい日には、祖母と孫の売店を手伝うこともありました。「祖母が売店をどこにも貸してくれず、追い払われていくのを見て、気の毒に思い、生活の糧として売店を貸しました。祖母は正直者で、一人で孫を育てなければならないので、本当に気の毒です。」
カニのスープが入った春雨スープ1杯の値段は30,000ドンです。
「私は貧しいが、私の心は貧しくない！」
雨や嵐の日は、たいていすぐに避難所へ駆け込み、そのまま売り続ける。売り終えると、家に戻って孫の世話をし、家の掃除をし、数時間休んでから、春雨スープの屋台「家族のパン」の営業を続ける。
おばあちゃんと孫たちの境遇に同情して食べに来るお客さんも多い。
彼女によると、人生も苦難に満ちていたという。半年前、ある程度の資金を貯め、グエンシー通り（ビンタン区）に部屋を借りたところ、不運にも火事になり、家財道具をすべて焼失してしまった。「当時は本当に大変でした。苦労を10分の1にすれば、今は9分の1です。あちこちで商売をしましたが、運が悪いと言われて追い払われました。幸いにも、この通りに叔父と叔母がいて、私の窮状に気づき、春雨スープを売る場所を貸してくれたんです。彼らは私を助けてくれ、とても感謝してくれました。もし彼らが助けてくれなかったら、祖母と私は今こうしてここにいることはなかったでしょう。」
彼女は毎日朝6時に起きて市場へ行き、食材を仕込むという。新鮮な食材を最優先に選び、加工後はすぐに調理することで鮮度を保つ。一度売って帰ってしまうのではなく、また来店してもらえるように販売しているという。困窮している人たちのために、彼女はいつも肉やソーセージを惜しみなく提供する。「寄付できるお金はないけれど、心はあります。仕事で安く売ることで、人々に何か食べてもらう。私は貧しいかもしれないけれど、心は貧しくないんです」と彼女は語った。
学校が終わると、姪っ子は祖母の麺類の販売を手伝うためにお店に行きました。
彼女のカニヌードルスープは、夕方6時から午前1時までの夕方まで販売されています。疲れた時は椅子に座って昼寝をし、昼夜を問わず誰かが買いに来るとすぐに売ります。ヴォー・ヴァン・ノンさん（55歳、ホックモン郡）はンガーさんの「常連客」です。この地域に商品を配達する際に4年間、彼女の店に立ち寄って食事をしています。「彼女は美味しくて質の良い食べ物を手頃な価格で提供しています。彼女の状況を知り、不便ではありますが、それでも週に3～4回は定期的に買いに行きます。彼女の状況があまりにも可哀想なので、応援したいんです！」とノンさんは言います。
チュオン・タン・ヴィさん（17歳、ンガーさんの孫娘）は、貧困のため、昨年学校を中退し、祖母の春雨売りを手伝うことにしたと話しました。「おばあちゃんが大好きです。私のために何でもやってくれるんです。おばあちゃんがいっぱい売れて、お店を借りるお金が貯まって、もう雨を怖がらなくて済むようになってほしい。雨が降るたびに、おばあちゃんも私も走り回らないといけないんですから」。ンガーさんにとって、この春雨売りの屋台は一生の財産です。老後、孫を育てられるよう、健康で暮らしたい、それが彼女の唯一の願いです。
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