インド料理はポーランドの中心部で「繁栄」しています。

レストランがあちこちに出現し、インド料理はポーランドでますます定着しつつあり、 世界で最も人口の多い国への「旅行」の人気の手段となっている。

8月21日から22日にかけてポーランドがナレンドラ・モディ首相を温かく迎えたため、インド料理が再び注目を集めました。インド政府首脳が中央ヨーロッパの国ポーランドを訪問するのは45年ぶりのことです。

ポーランド全土で45軒以上のインド料理レストランが伝統的なインド料理を提供しています。（出典：India Today）

ポーランド駐在インド大使館のデータによれば、伝統的なインド料理を提供するレストランは国内に45軒以上あり、そのほとんどは首都ワルシャワに集中している。

ワルシャワでは、カレーハウスを経営するグジャラート州出身のインド人実業家、チェタン・ナンダニ氏が、高まるインド料理の需要に応えるため、最近チャイワラという新しいレストランをオープンしました。ナンダニ氏は、首都のすべての住民にインドの屋台料理を広めたいと考えています。

ナンダニ氏によると、インドを訪れ、ニューデリー、ムンバイ、コルカタといった有名都市を訪れる多くのポーランド人は、屋台料理のシーンを見逃しているようだ。チャイワラという店名は、インド文化の一部である路上で茶を売る商人のイメージを想起させる。ナンダニ氏は、グジャラート州で茶を売っていたナレンドラ・モディ首相に敬意を表し、新しい店名をこの名前にした。

ナンダニ氏は、ポーランドで拡大を続ける9店舗のカレーハウスチェーンに加え、チャイワラの使命はインドの屋台料理を地元の人々にもっと身近に届けることだと語った。

インドのレストラン経営者によると、ポーランド人はインドの豊かな料理に魅了されているだけでなく、仏教発祥の地であるこの国の独特で多様な文化にも興味を持っているという。

ポーランド人のアンナ・マリア・ロゼックさんは、インドの伝統料理であるドーサが大好きだと語った。

「インド・ゲート・レストランのドーサが一番美味しいんです。まるで南インドで味わっているような気分になります。チェンナイとケーララには何度も旅行しましたが、ここの料理もきっと同じ味だと思います」とロゼック氏は断言した。

インディア・ゲート・レストランチェーンのオーナー、チャンドゥ氏によると、「ここの料理は本当に美味しいです。インド料理にはたくさんのスパイスが使われていて、料理ごとに風味が違います。」ポーランド人はバターチキンやマンゴーラッシーといった料理が好みだそうです。「インド人と同じように、ポーランド人もインド料理が大好きです。」

ポーランド人はインド文化をとても愛しており、実際、インド映画は現在ポーランドで非常に人気があるとチャンドゥ氏は断言した。

インド料理店は首都ワルシャワだけでなく、クラクフやヴロツワフといった都市でも人気があり、ポーランドの食通に幅広い選択肢を提供しています。ナンダニ氏は、近い将来、ポーランドにおけるインドの屋台料理の需要は今後も高まり続けると考えています。

インドのナレンドラ・モディ首相は8月21日、ワルシャワを訪問し、インド人コミュニティと交流した。（出典：PTI）

ポーランドの首都、マドリッドのインド人コミュニティは、ナレンドラ・モディ首相の訪問を大変楽しみにしています。ポーランド・インド人学生協会のガウラフ・シン会長によると、特に若者や学生を中心に、マドリッドの人々はこの訪問を非常に楽しみにしているとのことです。マドリッドのインド人コミュニティは成長を続けており、その多くは留学生です。

インド国籍のスレンダー・クマール氏は、同胞全員が指導者の訪問を大変喜んで迎えたと述べた。コミュニティの中でも、グジャラート州出身の人々はより一層の誇りを感じたという。

スリカント氏によると、「私はグジャラート州出身で、モディ首相もグジャラート州出身です。ですから、彼に会えるのがさらに楽しみでした」とのこと。興味深いことに、グジャラート州出身の首相として初めてポーランドを訪問したのはモラルジ・デサイ氏で、今回はモディ氏です。「大変誇りに思います」とスリカント氏は語りました。

インドのポーランド駐在大使ナグマ・モハメド・マリック氏は、ナレンドラ・モディ首相のポーランド訪問が両国間の経済やその他の潜在的分野での相互理解の強化に役立ったと断言した。

出典: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html