エディンバラの魅力的な料理

スコットランドの首都エディンバラは、食の都として必ず訪れるべき場所です。甘いレーズンショートブレッドから、ストーヴィーズやクラナカンといった伝統料理まで、スコットランドを代表する料理の数々がここにあります。

エディンバラの料理を探索することは、単に食べ物を楽しむだけでなく、ここの文化と人々についてより深く理解する方法でもあります。

レーズンショートブレッド

レーズンショートブレッドは、スコットランド名物のバタービスケットの一種で、柔らかいレーズンと甘く滑らかな生地が絶妙なバランスで絡み合っています。サクサクとした食感に、レーズンとバターの香りが混ざり合い、独特の風味を生み出しています。エディンバラのアフタヌーンティーでは、心地よい親密感と、どこか愛らしい雰囲気を醸し出す人気の軽食です。街中の伝統的なベーカリーで簡単に見つけることができます。

ストーヴィーズ

ストーヴィーズはエディンバラで人気の伝統料理で、通常はマッシュポテト、玉ねぎ、ラム肉またはビーフシチューを添えて作られます。寒い冬の日に体を温めるためによく食べられます。肉の濃厚な風味が、柔らかいジャガイモと香ばしい玉ねぎと混ざり合い、温かく栄養価の高い食事を作り出します。ストーヴィーズはエディンバラのパブやレストランでよく提供されており、誰もが親しみやすく素朴な味わいを楽しめます。

クラナカン

クラナハンはエディンバラで愛されている伝統的なデザートです。生クリーム、蜂蜜、ローストしたオート麦、新鮮なラズベリーから作られるクラナハンは、甘くてひんやりとしていて、とても食べやすいです。お祭りや家族のパーティーでよく食べられます。クラナハンの醍醐味は、クリームの濃厚さ、蜂蜜の自然な甘さ、そしてオート麦のサクサク感が完璧に調和し、味覚を刺激する完璧な味わいです。

オートミール

オート麦はスコットランド料理、特にエディンバラ料理に欠かせない食材です。オートミールを使ったポリッジ（朝食に人気のポリッジ）は、ほどよい甘みとなめらかさ、そして栄養価の高さで、一日の始まりに最適です。また、ケーキなど様々な料理にも使われ、食事に豊かさと多様性をもたらします。伝統的なポリッジを試食したり、エディンバラのマーケットでオート麦製品を購入したりすることもできます。

スコッチケーキ

スコッチパイは、エディンバラの人々に人気の軽食です。小麦粉で作られたサクサクの皮に、牛または羊のひき肉を詰め、様々なスパイスで味付けされています。スコッチパイはピクルスやスパイシーなソースを添えられることが多く、多彩で豊かな風味を生み出します。サッカーの試合や友人との集まりには欠かせない一品で、楽しいひとときと絆をもたらします。

エディンバラのグルメを楽しむことは、この街を探索する旅に欠かせない要素です。クリスピーなレーズンショートブレッドから温かいストーヴィーズまで、どの料理も忘れられない体験をもたらし、スコットランドの人々の生活や習慣をより深く理解するのに役立ちます。エディンバラならではの料理をぜひお試しください。味覚を満足させるだけでなく、旅の美しい思い出を刻むのにも役立ちます。

出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-edinburgh-hap-dan-khong-the-choi-tu-185240910213029569.htm