茹でたバナナを食べるとどんなメリットがありますか？

バナナは、その健康効果の高さから、古くから「スーパーフード」として知られています。バナナは、そのまま食べたり、ケーキに使ったり、茹でたりと、様々な食べ方があります。では、茹でたバナナにはどのような効果があるのでしょうか？

茹でたバナナの栄養成分

トゥオイチェー紙は、グエン・ヴァン・タイ理学修士（軍事放射線医学・腫瘍学研究所）の言葉を引用し、バナナには健康に良い栄養素が豊富に含まれていると伝えました。そのため、バナナは茹でたバナナも含めて、多くの人々に好まれる果物となっています。

茹でたバナナは、体に良いビタミンが豊富に含まれています。熟したバナナを茹でると、ビタミンC、ビタミンB6、その他体に良いビタミンが豊富に含まれます。ビタミンB6は、鉄分、タンパク質、脂肪の代謝に作用します。

タイ博士によると、茹でたバナナはレジスタントスターチの優れた供給源です。レジスタントスターチは、血糖値の上昇を遅らせることで血糖値を下げることが科学的に証明されています。

さらに、ゆでたバナナは食物繊維も豊富に含んでおり、便秘を予防し、消化器系の健康を維持するのに重要です。

茹でたバナナを食べるとどんなメリットがありますか？

以下は、ゆでたバナナの健康上の利点として証明されているものです。

カリウムの供給源

タンニエン紙は健康ニュースサイト「リアルシンプル」を引用し、ノースカロライナ州（米国）で働く糖尿病栄養士のロサ・ベセラ・ソベロン氏によると、中くらいの大きさのゆでバナナ1本には、心臓機能、血圧、筋肉の収縮を調節するミネラルであるカリウムが422mg含まれているという。

繊維倉庫

フロリダ州（米国）の腎臓栄養士、ジェニファー・ヘルナンデス氏によると、中くらいのバナナには約3グラムの食物繊維が含まれており、健康的な消化をサポートします。食物繊維は心臓の健康にも重要で、心臓病などの病気のリスクを軽減するのに役立ちます。

茹でたバナナは健康にとても良いです。

豊富なビタミンB6を供給

この栄養素は心臓の健康、免疫機能、そして脳機能に不可欠です。茹でたバナナ1食分には、1日に必要なビタミンB6の約4分の1が含まれています。

さらに、茹でたバナナは、B1、B2、B5、B9など、驚くべきビタミンB群の供給源でもあります。これらのビタミンは細胞機能に重要な役割を果たします。

消化サポート

茹でた青いバナナは消化を助けることが示されています。バナナは食物繊維も豊富で、消化器系の健康に重要であり、消化を助ける腸内細菌の栄養源であるプレバイオティクスとしても機能します。

血圧を下げるのに役立ちます

高血圧をコントロールしないと、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。バナナに含まれる豊富なカリウムは、健康的な血圧を維持するのに役立ちます。

健康的なコレステロール値を維持する

茹でたバナナを食べる大きなメリットの一つは、熟していない青いバナナを摂取できることです。熟していない青いバナナには、血中のコレステロールやトリグリセリド値を下げるなど、多くの健康効果があります。

バナナの茹で方

茹でたバナナを効果的にするには、皮が黄色く熟した小～中サイズのバナナを選びましょう。熟しすぎたり若すぎたりしてはいけません。バナナを洗い、鍋に入れ、水を加えます。皮が割れるまで茹でたら火を止めます。バナナを鍋から取り出し、冷水でよく洗います。食べるときに皮をむいてください。

注意: ゆでたバナナを砂糖、ココナッツミルク、蜂蜜と一緒に食べるのは避け、1 日に 2 本以上食べないでください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-chuoi-luoc-co-tac-dung-gi-172241012092612882.htm