茹でたバナナを食べるとどんな効能がありますか？

バナナは、その健康効果の高さから、古くから「スーパーフード」として知られています。そのまま食べたり、焼き菓子に入れたり、茹でたりと、様々な食べ方があります。では、茹でたバナナにはどのような効果があるのでしょうか？

茹でたバナナの栄養成分

トゥオイチェー紙によると、陸軍放射線医学・腫瘍学研究所の修士号取得者であるグエン・ヴァン・タイ氏は、バナナには健康に良い栄養素が数多く含まれていると述べています。そのため、バナナは茹でたバナナも含めて、多くの人に愛されている果物です。

茹でたバナナは、体に良いビタミンが豊富に含まれています。熟した茹でバナナには、ビタミンC、ビタミンB6、その他体に良いビタミンが豊富に含まれています。ビタミンB6は、鉄分の吸収、タンパク質の代謝、脂肪の代謝に影響を及ぼします。

タイ博士によると、茹でたバナナはレジスタントスターチの優れた供給源です。レジスタントスターチは、血糖値の上昇を遅らせることで血糖値を下げることが科学的に証明されています。

さらに、ゆでたバナナは食物繊維が豊富で、便秘を予防し、消化器系の健康を維持するために重要です。

茹でたバナナを食べるとどんな効能がありますか？

茹でたバナナには、次のような健康上の利点があることが証明されています。

カリウムの供給源

健康ニュースサイト「リアルシンプル」を引用したタンニエン紙によると、ノースカロライナ州（米国）で働く糖尿病栄養士のローザ・ベセラ・ソベロン氏によると、中くらいの大きさのゆでバナナ1本には、心臓機能、血圧、筋肉の収縮を調整するミネラルであるカリウムが422mg含まれているという。

ファイバーストレージ

フロリダ州の腎臓栄養士、ジェニファー・ヘルナンデス氏によると、中くらいのバナナには約3グラムの食物繊維が含まれており、健康的な消化をサポートします。食物繊維は心臓血管の健康にも重要で、心臓病などの病気のリスクを軽減するのに役立ちます。

茹でたバナナは健康にとても良いです。

ビタミンB6が豊富に含まれています。

これは心臓血管の健康、免疫機能、そして脳機能に不可欠な栄養素です。茹でたバナナ1本には、ビタミンB6の1日必要量の約4分の1が含まれています。

さらに、茹でたバナナは、B1、B2、B5、B9など、様々なビタミンB群を驚くほど豊富に含んでいます。これらのビタミンは細胞機能に重要な役割を果たします。

消化をサポート

茹でた青いバナナは消化を助けることが示されています。バナナには食物繊維が豊富に含まれており、消化器系の健康に不可欠なだけでなく、消化を助ける腸内細菌の栄養源となるプレバイオティクスとしても作用します。

血圧を下げるのに役立ちます

高血圧をコントロールしないと、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。バナナに含まれる豊富なカリウムは、健康的な血圧の維持に役立つ可能性があります。

健康的なコレステロール値を維持します。

茹でたバナナを食べる大きなメリットの一つは、熟していない青いバナナを使えることです。熟していない青いバナナには、血中のコレステロールやトリグリセリド値を下げるなど、多くの健康効果があります。

バナナの茹で方

バナナを茹でる際は、皮が黄色っぽく、見た目も熟している小～中サイズのバナナを選びましょう。熟しすぎたり、未熟すぎるものは避けましょう。バナナをよく洗い、鍋に入れて完全に浸かるくらいの水を加えます。皮にひび割れが出るまで沸騰させ、火を止めます。バナナを取り出し、冷水でよくすすぎます。食べる分だけ皮をむきます。

ゆでたバナナを砂糖、ココナッツミルク、蜂蜜と一緒に食べるのは避け、1 日に 2 本以上食べないようにしてください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-chuoi-luoc-co-tac-dung-gi-172241012092612882.htm