茹でたワックスバナナの利点は何ですか?

茹でたワックスバナナの利点は何ですか?

ワックスバナナはベンチェ省の特産品で、現在ではベトナム全土の多くの地域で栽培されています。茹でて食べるという一般的な食べ方以外にも、グリル、スパイス炒め、ココナッツミルク煮込み、豚バラ肉と煮込むなど、様々な調理法があります。中でも、茹でたワックスバナナは特に人気があります。では、茹でたワックスバナナにはどのような効能があるのでしょうか？

VietNamNetによると、 ハノイ伝統医学協会の伝統医学医師ド・ミン・トゥアン氏は、茹でたワックスバナナの利点のいくつかを次のように指摘している。

胃に良い

ワックスバナナを食べることは、胃痛、嘔吐、下痢、便秘を頻繁に経験する人にとって、消化を改善する一つの方法です。ワックスバナナに含まれる豊富な食物繊維とミネラルは、排便を促進し、便秘を軽減するのに役立ちます。

神経系に良い

バナナはビタミンB6が豊富で、神経細胞の健康維持に役立ちます。さらに、バナナに含まれるカリウムは、ランナーやサイクリストなどにとって非常に有益です。そのため、運動前にバナナを食べると、筋肉のけいれんを軽減するのに役立ちます。

貧血のリスクを最小限に抑えます。

ワキシーバナナには鉄分も豊富に含まれており、ヘモグロビンの生成を刺激して貧血を効果的に予防します。

茹でたワックスバナナは健康にとても良いです。

血圧の調節

ワキシーバナナはカリウムが豊富で、高血圧の方に特に効果的です。1日に2本程度食べるのがおすすめです。ワキシーバナナに含まれるカリウムは、筋肉のけいれんを防ぐ効果もあります。さらに、ワキシーバナナは視力に良く、神経系の改善にも役立ちます。

減量サポート

他の種類のバナナと同様に、ワックスバナナもスリムな体型を維持し、効果的な減量をサポートします。茹でたワックスバナナの減量効果を最大限に得るには、毎日1～2本の茹でたワックスバナナを食べる習慣を続けることが大切です。

ワックスバナナは美味しく、健康にも良いとされていますが、糖尿病の方は食べ過ぎには注意が必要です。この果物には、糖尿病患者にとって有害な化合物である単糖類が比較的多く含まれています。

ワックスバナナを美味しく茹でる方法

ワキシーバナナは、ターメリック色と白の2種類に分けられます。見分け方は簡単で、中身の果肉の色を見れば十分です。ターメリック色のワキシーバナナは果肉が鮮やかな黄色で、白のワキシーバナナは他のバナナと同様に果肉が白です。

熟して黄色くなったバナナを選びましょう。調理後は、お好みに合わせてすぐに食べることも、冷蔵庫で保存することもできます。良質のワックスバナナは小ぶりで、1房あたり1kg未満の重さです。小さめのバナナは、果肉が硬く、甘みが強く、しなやかです。

美味しい茹でワックスバナナを作るには、少し黄色くなっていて、黒い斑点があり、しわが寄っているバナナの房を選びましょう。バナナを2本の指で握った時に、柔らかく熟しているのが分かります。これは、甘みと芳香のある香りの証拠です。

茹でる際は、しっかりと茹でることが大切です。バナナの中央にある小さな溝には、甘く香り高い樹液が詰まっています。濃厚で風味豊かでありながら、しつこくないので、何本でも飽きずに食べられます。茹でたワックスバナナは、温かくても冷たくても美味しく、茹でた後は冷蔵庫で数日間保存できます。

ハアン（編纂）

出典: https://vtcnews.vn/chuoi-sap-luoc-co-tac-dung-gi-ar910557.html