ブロッコリーなどのプロバイオティクスが豊富な食品をたくさん食べ、塩分の多い食品を控えることは、ピロリ菌が胃に及ぼす悪影響を軽減するのに役立ちます。
胃の中に生息するヘリコバクター・ピロリ菌（HP菌）は、胃酸を中和する能力のおかげで生存・増殖します。長期間にわたって胃の中で共生関係を築き、害を及ぼすことなく生存できる場合もあれば、粘膜を攻撃して損傷を与え、胃潰瘍や十二指腸潰瘍、さらには癌を引き起こす場合もあります。
ハノイのタムアイン総合病院消化器科部長のヴー・チュオン・カイン医師は、ベトナムではヘリコバクター・ピロリ（HP）感染率が高いと述べている。この病気は、感染者の唾液、胃液、口腔分泌物を介して人から人へと容易に感染する。トイレ使用後に十分に手を洗わない、不衛生な食品を摂取する、汚染された水を使用するなどの生活習慣も、HP感染のリスクを高める。
ピロリ菌感染症の主な治療法は薬物療法ですが、食事療法も治療効果を高め、再発を防ぐ上で重要な役割を果たします。
塩分や脂肪分の多い食品は避けてください。
不健康な脂肪を多く含む食品は、胃の保護粘膜の性質を変化させ、ピロリ菌が粘膜に侵入しやすい環境を作り出し、消化性潰瘍のリスクを高めます。
高塩分食は、ピロリ菌の活動を活発化させる遺伝子を活性化させ、炎症や胃病変の拡大につながる。
患者は果物や野菜をたっぷり摂り、揚げ物、冷凍食品、缶詰、加工肉、全脂肪乳製品、塩味のナッツ類は控えるべきです。
アルコール、ビール、コーヒー、タバコの摂取量を制限しましょう。
ピロリ菌感染症の治療薬を服用中は、ビールやワインなどのアルコール飲料、チョコレート、コーヒー、紅茶などのカフェイン入り飲料の大量摂取、および喫煙を避けるべきです。これらの物質は胃酸の分泌を増加させ、粘膜を刺激し、不快な灼熱感を引き起こし、薬の効果を低下させます。
緑茶とキャベツジュースには、活性酸素の抑制に役立つ抗酸化物質が豊富に含まれており、ピロリ菌の活動と増殖を抑制します。緑茶の優れた抗炎症作用は、胃を落ち着かせ、治癒過程を促進するのに役立ちます。
ハノイのタムアイン総合病院で患者に助言を与えるカン医師。写真：チュン・ヴー。
プロバイオティクスが豊富な食品を食事に取り入れましょう。
プロバイオティクスは、腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスを保ち、炎症を軽減し、免疫力を高めるのに役立つ有益な細菌です。プロバイオティクスを豊富に含む食品には、ヨーグルト、コンブチャ、ケフィア、味噌汁などがあります。
ブロッコリーをたくさん食べましょう。
プロバイオティクスは有益な細菌であり、プレバイオティクスはこれらの細菌のエサとなるものです。ブロッコリーはプレバイオティクスを豊富に含み、ピロリ菌による感染症の予防に役立ちます。ブロッコリーには葉酸をはじめとする多くの栄養素が含まれており、胃潰瘍患者や妊婦にとって有益です。
清潔な水をたくさん飲みましょう。
水は胃酸を中和します。健康増進のためには、誰もが1日に約2リットルの水を飲むべきです。水源が安全で良質であることを確認してください。
カーン医師は、ピロリ菌感染は消化性潰瘍の主な原因の一つであり、ごく一部の人では後に胃がんにつながる可能性があると述べた。
誰もが積極的にピロリ菌感染の予防と治療を行うべきです。特に、両親や兄弟姉妹に胃がんの家族歴がある場合はなおさらです。ピロリ菌感染は早期に治療することで効果が高く、長期的な合併症を避けることができます。
ヘリコバクター・ピロリ菌（HP菌）は、胃腸疾患が存在する場合に、検査や臨床検査によってのみ検出されることが多い。
侵襲的な検査法では、胃十二指腸内視鏡検査を用いて粘膜損傷の程度を評価した後、2つの組織サンプルを採取し、迅速ウレアーゼ検査、組織病理学的組織生検、または細菌培養を行う。
カーン医師は、非侵襲的な検査方法として、呼気検査、便検査、血液検査の3つを挙げた。しかし、血液検査では、過去のピロリ菌感染が治癒したかどうか、あるいは細菌がまだ体内に存在しているかどうかを判断することはできない。さらに、ピロリ菌を体内から完全に除去する必要は必ずしもない。細菌が害を及ぼさず、日常生活に影響を与えない場合は、検査は不要である。
ピロリ菌検査は、症状がある場合や家族歴がある場合にのみ推奨され、専門医によって処方されます。ピロリ菌の治療には、吐き気、嘔吐、腸の不調、倦怠感、睡眠障害などの副作用が生じる可能性があります。
リー・グエン
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