アンザン省は、多種多様なOCOP製品を取り扱っています。

「一村一品（OCOP）」プログラムの実施から6年を経て、アンザン省では165種類の製品がOCOP認証を取得しました。それぞれの製品は、各地域独自の特性と強みを持ち、省内外の消費者のニーズを満たしています。

Báo Nhân dân•17/12/2024

過去数年間、OCOPプログラムはアンザン省の省レベルから末端レベルまで、政治システム全体から注目、指導、関与を受けてきました。地域の製品所有者は、独自製品の開発における潜在力と強みを活用・強化するための実践的な支援を認識し、自信を持って登録を行っています。

地域特産品

アンザン省新農村開発調整事務所の報告によると、2024年11月時点で、同省の11の郡、町、市において、OCOP（一村一品）評価で3つ星以上の認定を受けた製品が165種類あった。

これらには、協同組合、生産グループ、企業、生産施設など115の経済主体から提供された、5つ星製品2点、5つ星候補製品3点、4つ星製品14点、3つ星製品146点が含まれる。

事業主は常に自社のブランドを意識しているため、品質向上、デザインやパッケージの多様化、トレーサビリティラベルやタグに関する規制の遵守などを絶えず行っています。

各製品ラインにはそれぞれ独自の特徴があり、例えばロンシュエン市の缶詰の雷魚、チャウドック市の発酵魚ペーストと乾燥ナマズの膨化、トアイソン地区の乾燥雷魚、ヤシの葉で作られた絵画、雷魚の魚醤、アンフー地区の乾燥縞雷魚と粉末雷魚ペーストなどがある。

タンチャウ町には発酵魚ペースト、干し牛肉、トゥンロモ（牛肉ソーセージ）、チャウフォン錦織があり、トリトン地区とティンビエン町の山間部にはヤシの木製品があり、チャウフー地区には黄金リュウガンがあり、チョーモイ地区にはアーモンドケーキ、干し雷魚などがある。

トリトン地区在住のチャウ・ゴック・ディウさんとその同僚たちは、伝統的な製法を用いてパームシュガーを粉末状のパルマニアシロップに加工することに成功し、5つ星の評価を獲得しました。チャウ・ゴック・ディウさんは、クメール民族の伝統的なパームシュガーシロップ製造技術を保存・普及できたことを大変喜んでいます。

チャウ・ゴック・ディウ氏は、パームシュガー事業を専門とするパルマニア株式会社を設立しました。OCOP製品として認定されて以来、同社の製品は省内外で広く消費されるようになり、フィンランドへの輸出も実現しています。多くの消費者が、このパームシュガーは香りが良く美味しいと評価しています。

チャウ・ゴック・ディウ氏は、パルマニア社のパームシュガーシロップが市場で人気なのは、樹齢25年以上のヤシの木を選んで樹液を採取しているためだと語った。加工・製造工程は添加物や化学物質を一切使用せず、伝統的な方法で行われている。

最新の乾燥システムと技術の導入により、パームネクター特有の香りと甘みが製品中に完全に保持されています。

チャウドック市には、ヌイサム地区に数百世帯が集積する、歴史ある有名な伝統的な魚醤製造村があります。中でも、3つ星を獲得しているタイの魚醤ブランド「コ・トゥ・アウ」は、観光客が注文したり、魚醤の製造工程を見学したりするために訪れる人気のスポットの一つです。

同店の代表であるグエン・キム・スアン氏は、「コ・トゥ・アウ」魚醤は1948年に創業し、今日に至るまで伝統的な製法とブランドを守り続けており、省内外で広く消費されていると語った。

伝統的な工芸や産業の強みを活用する。

アンザン省農業農村開発局長兼省農村調整事務所長のグエン・シ・ラム氏は、OCOPの多くの製品が省内外のスーパーマーケット、ショッピングモール、市場で入手可能であると述べた。

州農村開発調整事務所は、規制や市場のニーズに沿った手続き、文書作成、デザインやパッケージの改善・開発などにおいて、企業を支援してきた。