AN NHIEN（デイリーメール、メディカルエクスプレスによると）
糖分の多い食品は、太りすぎ、肥満、糖尿病、心血管疾患など、多くの健康リスクを高めることが長い間証明されてきました。最近、中国の科学者は、加工食品（クッキー、ケーキ、ソフトドリンクなど）に含まれる添加糖の摂取量が多いほど、腎臓結石を発症するリスクが高くなることを発見しました。
加工食品から大量の砂糖を摂取することは、さまざまな点で体に有害です。
腎臓結石は、北米では人口の7～15％、ヨーロッパでは人口の5～9％、アジアでは人口の1～5％に影響を及ぼしていることが知られています。腎臓結石は、血液中の老廃物が結晶化することで発生します。時間が経つにつれて、結晶は腎臓内で硬い石に蓄積し、適切に治療しないと激しい痛みや腎臓感染症を引き起こす可能性があります。腎臓結石の一般的な症状には、激しい痛み、吐き気、嘔吐、発熱、悪寒、血尿などがあります。腎臓結石は患者の生活の質を低下させるだけでなく、長期的には感染症、腎臓の腫れ（体液貯留による）、腎不全、末期腎不全につながることもあります。腎臓結石を発症する危険因子には、肥満、慢性下痢、脱水、炎症性腸疾患、糖尿病、痛風などがあります。
『Frontiers in Nutrition』誌に掲載された新たな研究で、四川北方医科大学第一付属病院の研究者らは、20歳以上の28,300人（うち10%に腎結石の既往歴あり）のデータを11年間にわたって分析した。参加者は健康状態、食生活を含む生活習慣を自己申告し、必要に応じて健康診断を受けた。
研究者らは、複数回の対面および電話インタビューを通じて、各参加者の飲食摂取量に基づき、1日の添加糖摂取量を推定しました。例えば、参加者には過去24時間以内にシロップ、蜂蜜、ブドウ糖、果糖、または純糖を摂取したかどうかを具体的に尋ねました。さらに、各参加者は健康的な食事指数（HEI-2015）に基づいて評価を受けました。これは、健康的な食品（果物、野菜、全粒穀物など）の適切な摂取と、不健康な食品（精製穀物、塩、飽和脂肪酸など）の摂取制限という2つの主要な側面に基づいた、毎日の食生活の要約スコアです。
研究者らは、腎結石発症の他のリスク要因（性別、年齢、BMI、喫煙状況、糖尿病など）を考慮した上で、添加糖からのエネルギー摂取割合が腎結石発症リスクと強く一貫して関連していることを発見しました。添加糖摂取量が「糖摂取量の上位5分の1」に該当する参加者は、研究期間中に腎結石を発症するリスクが39%高くなりました。同様に、1日の総エネルギー摂取量の4分の1以上を添加糖から摂取した人は、総エネルギー摂取量の5%未満を添加糖から摂取した人と比較して、腎結石を発症するリスクが88%高くなりました。
添加糖の過剰摂取が腎結石の発症リスクを高める正確なメカニズムはまだ解明されていないものの、主任研究者のシャン・イン博士は、このような関連性を示した研究は今回が初めてだと述べています。また、この結果は、食品中の添加糖の量を制限することで腎結石のリスクを予防できる可能性を示唆しています。
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