砂糖を摂りすぎると腎臓結石になりやすくなります。

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AN NHIEN（デイリーメール、メディカルエクスプレスによると）

糖分を多く含む食品は、過体重、肥満、糖尿病、心血管疾患など、多くの健康リスクを高めることが長年証明されてきました。最近、中国の科学者たちは、加工食品（クッキー、ケーキ、ソフトドリンクなど）に含まれる添加糖の摂取量が多いほど、腎臓結石を発症するリスクが高くなることを発見しました。

加工食品から糖分を過剰に摂取すると、さまざまな点で体に害を及ぼします。

腎臓結石は、北米では人口の7～15%、ヨーロッパでは5～9%、アジアでは1～5%に影響を与えています。腎臓結石は、血液中の老廃物が結晶化することで発生します。これらの結晶は時間の経過とともに腎臓に蓄積し、硬い結石となり、治療せずに放置すると激しい痛みや腎臓感染症を引き起こす可能性があります。腎臓結石の一般的な症状には、激しい痛み、吐き気、嘔吐、発熱、悪寒、血尿などがあります。腎臓結石は患者の生活の質を低下させるだけでなく、長期的な感染症、腎臓の腫れ（体液貯留による）、腎不全、末期腎不全につながることもあります。腎臓結石を発症する危険因子には、肥満、慢性的な下痢、脱水症状、炎症性腸疾患、糖尿病、痛風などがあります。

栄養学誌「Frontiers in Nutrition」に掲載された新たな研究で、四川北医科大学付属病院の専門家らは、20歳以上の28,300人（うち10%に腎結石の既往歴あり）の11年間にわたる追跡調査データを分析した。参加者は健康状態と日々の生活習慣（食事を含む）を自己申告し、必要な健康診断を受けた。

研究者らは、多数の対面または電話インタビューを通じて、各参加者の飲食摂取量に基づき、1日あたりの添加糖摂取量を推定しました。例えば、参加者には、過去24時間以内にシロップ、蜂蜜、ブドウ糖、果糖、粗糖を追加摂取したかどうかを具体的に尋ねました。さらに、各参加者は、健康的な食事指数（HEI-2015）に基づいて評価を受けました。これは、健康的な食材（果物、野菜、全粒穀物など）の適切な摂取と、不健康な食品（精製穀物、塩、飽和脂肪酸など）の摂取制限という2つの主要な側面に基づいて、1日あたりの食事摂取量を要約したスコアです。

研究チームは、腎結石発症の他のリスク要因（性別、年齢、BMI、喫煙状況、糖尿病など）を考慮した上で、添加糖からのエネルギー摂取量の割合が腎結石発症リスクと強く一貫して関連していることを発見しました。具体的には、「糖耐性が最も高い人口の上位25%」に属する添加糖摂取量を持つ参加者は、研究期間中に腎結石を発症する割合が39%高くなりました。同様に、1日の総エネルギー摂取量の4分の1以上を添加糖から摂取した人は、総エネルギー摂取量の5%未満を添加糖から摂取した人と比較して、腎結石を発症する割合が88%高くなりました。

添加糖の過剰摂取が腎結石の発症リスクを高める正確なメカニズムはまだ完全には解明されていませんが、主任研究者のシャン・イン博士は、この関連性を実証した研究は今回が初めてであると述べています。また、研究結果は、食品からの添加糖の摂取を制限することが腎結石の形成リスクの予防に役立つ可能性を示唆しています。

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