アメリカ産豚肉入りもち米の餅（バインチュン）の魅力は何でしょうか？

（NLĐO）2026年の午年を祝うために開催された、アメリカ産豚肉を使ったベトナムの伝統的な餅包みコンテストは、ベトナムとアメリカの料理の真髄を結びつけることに貢献しています。

1月26日、 サイゴンツーリスト観光ホテル経営専門学校は、米国食肉輸出協会（USMEF）、インディアナ州大豆連盟、インディアナ州トウモロコシマーケティング協議会、サイゴンツーリストグループ労働組合、サイゴンツーリスト学校労働組合と協力し、2026年の午年の始まりを祝う「第8回アメリカ産豚肉を使った伝統的な餅包みコンテスト」を開催しました。

今年のコンテストには、サイゴンツーリスト大学のさまざまな専攻の学生チームや、サイゴンツーリストグループシステム内の加盟労働組合からのゲストチームなど、33の競技チームが参加しました。

第8回アメリカ産豚肉を使ったベトナム伝統の餅包みコンテストは、活気のあるイベントでした。

多くの外国人がバインチュンの包みコンテストに熱心に参加しました。

材料の準備やケーキのラッピングから製品の仕上げや盛り付けまで、各段階を通して、競技チームはプロの技を披露し、工芸への愛情を伝え、国の伝統的な料理の価値を守りました。

「アメリカ産豚バラ肉を詰めたこの伝統的なベトナムのペストリーは、ベトナム料理とアメリカ料理の繊細な融合を体現しています。伝統的な価値観を現代的な考え方で刷新することで、親しみやすさと独自性を兼ね備え、料理業界の融合トレンドにも合致する製品が生まれています。このプログラムは、文化的アイデンティティに深く根ざした毎年恒例の活動であると同時に、学校やサイゴンツーリストグループ傘下の各部門の学生、職員、従業員にとって有意義なキャリアプラットフォームでもあります。これにより、ベトナム料理の真髄を守り、推進し、国際的な料理文化交流を強化することに貢献しています」と、サイゴンツーリスト観光・ホテル専門学校のヴォ・ティ・ミー・ヴァン校長は述べています。

コンテストで完成したケーキは、「Spring of Love 2026」プログラムを通じてタントイヒエップ地区の恵まれない人々に寄付され、新年早々に相互支援、分かち合い、コミュニティの絆の精神を広めることになります。

コンテストに参加するラオスの学生たち。

サイゴンツーリスト観光ホテル職業学校は、このコンテストを通じて、優れた専門技術と専門知識を持つ学生の育成を目指すだけでなく、人道的価値観の育成、思いやりの育成、地域社会への積極的な貢献、ベトナムの観光産業の持続可能な発展にも重点を置いていると述べた。

出典: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm