農産物の持続可能な販路を確保する。

単位面積当たりの価値を最適化するために、作物と畜産の構造を変革することは、多くの地域にとって戦略的なステップです。実際、多くの地域では、効率の低いモデルに代わる「三大作物・三大畜産」といった有望な製品群を特定することで、成長の「鍵」を見出しています。しかし、この転換が「豊作・低価格」というシナリオに陥らないようにするためには、生産に関する考え方とバリューチェーンの連携を密接に結びつけ、農産物の持続可能な販路を確保することが、今や重要な課題となっています。

Báo Tuyên Quang•24/06/2026

タイソン村のトゥアンハン薬草協同組合は、タイグエン伝統医学研究所およびビンミン製薬会社と協力して、加工用の薬草を栽培している。

生産現場における考え方を変える

ソンズオン村のトゥティン、タンフー、タンティエンの各村では、老朽化して収穫量の少ない茶畑に固執するのではなく、多くの世帯が茶畑を伐採し、パイナップル栽培に転換することを決めた。この新たな方向性は、製品の買い取りを保証する企業との緊密な協力関係に基づいている。

タンティエン村出身で、家族の土地転換に直接参加したグエン・ティ・ミーさんは、「私たちの家族は数十年にわたり茶畑を耕作し、収穫してきました。木は古く、収穫量も少ないため、お茶からの年間収入は1000万ドンにも満たないのです。2025年末、協同組合の助言と支援を受けて、家族は思い切って原料となるパイナップルの栽培に切り替えました。パイナップルはこの土壌でよく育ちます。特に、協同組合は収穫時に全量を保証すると約束してくれたので、ミーさんはとても安心しています」と語った。

農業協同組合のトラン・ゴック・コイ理事長は、この変革に備えるため、協同組合が直接現地調査を行い、良質な種子の供給源を見つけ、各組合員に徹底的な技術指導を行ったと述べた。このモデルの最大の利点は、人々が自力で買い手を探す苦労をしなくて済むことだ。協同組合は、ドンジャオ輸出食品株式会社（ニンビン省）と、収穫物すべてを一括で買い取る安定した契約を結んでいる。

コイ氏の計算によると、適切な栽培管理を行えば、パイナップルは1ヘクタールあたり平均45～60トンの収穫量が見込まれる。合意された価格であれば、パイナップル1ヘクタールあたり年間1億2000万～1億5000万ベトナムドンの収入が得られ、従来の茶栽培に比べて明らかに経済効率が高い。

ソンズオン省だけでなく、ヴィントゥイ、フンアン、バククアンの各コミューンでも、連携型バナナ栽培モデルが導入されている。省作物生産・植物保護局長によると、このモデルでは、企業が生産工程全体を通して農家に発注し、バナナの果実や茎から葉に至るまで全てを買い取ることを約束する。この連携により、農家は積極的に作物を栽培できる一方、企業は加工に必要な原材料の安定供給を確保できる。

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堂々巡りは避けましょう。

実際には、緊密に統合された生産モデルは依然としてかなり限られている。茶、サトウキビ、植林木材といった伝統的な産物に加えて、桑の生産も行われている。多くの地域では、政府と住民が「三作物三畜」方式を重要な強みとして認識しているにもかかわらず、開発は依然としてほとんど自発的である。例えば、四季を通じてレモン、オレンジ、ザボン、ガックフルーツを栽培したり、竹ネズミやヤマアラシを飼育したりするモデルは、依然としてほとんど連携がなく、まとまりに欠けている。

農業専門家は、農家が「どんな作物を栽培し、どんな家畜を飼育するか」という古い考え方に固執し、最初から販路を見つけるという重要なステップを怠ると、遅かれ早かれ悪循環に陥ると警告している。つまり、他地域での成功を見て、耕作面積の拡大に躍起になるものの、収穫期には価格操作や仲買人への完全な依存に直面することになるというのだ。これは、かつては当州の強みと考えられていた水牛や牛といった家畜だけでなく、ザボンやミカンでも既に起こっている現象である。

こうした協働モデルが少数の試験的な地域にとどまらず、主流となるよう、省の農業部門は多くの根本的な解決策を実施してきた。省党委員会委員で農業環境局長のファム・マン・ズエット同志は、同局が企業と農家の間の「架け橋」として積極的に役割を果たしていると述べた。

農林水産部は、積極的にイニシアチブを取り、大企業を地域の協同組合や生産グループと直接連携させ、生産チェーン協定を締結するよう働きかけています。また、地域と連携して生産集中地域の再計画を進め、小規模で分散した生産を断固として排除しています。その目的は、作物や家畜の栽培に適した土壌を持つ地域を精査・区画し、十分な規模の原材料供給地帯を創出することです。大規模な原材料供給地帯は、企業が機械や工場への投資を行い、安定的な購入を約束する動機付けとなります。

現在、農林水産省は、桑、パイナップル、薬用植物などの主要作物の栽培地域を区分けする計画を進めています。同時に、企業が求める基準に沿ったクリーンな農業慣行に関する農家への研修や指導も支援していきます。

農業環境局長のファム・マン・ズエット氏は次のように強調した。「垂直統合部門の努力だけでは不十分です。成否を分ける決定的な要因は、地方の党委員会と当局が農民を動員して時代遅れの考え方を捨てさせ、公正な契約締結を確保し、契約違反を防止するための法的監督の役割を果たすことにかかっています。同時に、主要な協同組合自身も積極的に経営能力と経済感覚を向上させなければならず、農民は断片的で日和見主義的な生産習慣を断固として捨て、プロフェッショナルなビジネス思考を採用しなければなりません。」

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