子供の頃に食べた冷たい麺の一杯。

子供の頃、偶然冷麺の作り方を覚えました。作り方は簡単で、乾燥麺を茹でて水気を切り、醤油、塩、う​​ま味調味料を少々加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。

私が冷麺を作ると、食卓に出した途端、家族全員が我先にと食べ尽くしてしまうんです。母はいつも「麺がとっても美味しいわ！あなたは本当に才能があるから、いつか麺屋さんを開けるわよ！」と絶賛してくれます。

それから私は美味しい冷麺を作ることで評判になり、近所の人たちは熱烈に褒めてくれた。次第に私は自信を持つようになった。それまで自信がなかった私は、その自信のなさに両親を大いに心配させた。

イラスト写真：eva.vn

それ以来、私は冷麺作りに魅了されています。いつも自分の冷麺作りの腕前を披露したいと思っています。季節を問わず、お客様がいらっしゃる時は必ず、私の得意料理である冷麺で感動させようと努めています。

「自分で作った冷麺は美味しい」という感覚は、私が働き始めるまでずっと私の中に残っていました。

ある日、仕事が遅くなり時間があまりなかったので、子供の頃大好きだった冷麺を夕食に作ってみることにしました。作り終えて一口食べた途端、口の中に嫌な感覚が広がり、凍りつきました。味は醤油ばかりで、化学調味料はちゃんと溶けておらず、麺はダマになっていました…。

私は諦めたくなかったので、もう一度試してみましたが、結果は同じでした。何種類もの醤油を試してみましたが、何年も前の味は再現できませんでした。イライラしながら、夜遅くにもかかわらず、電話を手に取り、妹に電話をかけました。電話の向こうで、妹はしばらく黙っていましたが、突然大声で笑い出しました。

私は苛立ちを抑えようと、妹の長々とした独り言に耳を傾けた。気づけば、涙が頬を伝っていた。その時の気持ちを言葉で表現するのは難しい。感情、罪悪感、そしてどこか滑稽さが入り混じった複雑な感情だった。

実は、私の家族はみんな小麦粉を使った料理、特に冷たい麺類があまり好きではなかったんです。でも、小さい頃はみんな食べてみようと努力し、しょっちゅう「おいしい！」と褒めていました。というのも、母が「麺を一杯食べておいしいと言った人には、お小遣いとして50セントあげるよ」とみんなに言っていたからです。

電話の向こうで妹が大笑いしながら言った。「あなたの麺のおかげで、小さい頃お小遣いがたくさん貯まったのよ！」そのお金でイチゴやサクランボの形をしたキーホルダー付きのシャープペンシルや、その他たくさんの好きな鉛筆を買ったんだって。妹がそんな素敵な思い出を語ってくれたので、私は面白くもあり、感動もした。

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小学校時代、私の学業成績は非常に悪く、特にベトナム語の語彙力はひどく、発音も最悪でした。そのため、次第に学校に飽きてしまい、授業に行くのが怖くなりました。先生に突然指名されて質問されるのが怖かったし、クラスメートにからかわれるのも怖かったのです。

当時、私の両親は体罰を教育の一形態として信じていました。私は成績が悪いとよく殴られました。でも、それが私の性分だったのです。殴られたり叱られたりすればするほど、勉強したくなくなり、諦めてしまうようになりました。

ある時、いとこのラムは数学の問題をよく間違えるので、叔父にしょっちゅう叱られ、罰せられていました。ラムは成績が悪く、私よりもさらにひどかったのです。それを見て、私の「正義感」が燃え上がりました。私自身も数学が得意というわけではありませんでしたが、彼を「救って」あげようと決意しました。私は午後いっぱいかけてラムに問題を解いてあげました。やがて、ラムは簡単な問題をいくつか解けるようになりました。

叔父は私を褒めてくれた。叔母はご褒美にクッキーを1袋買ってくれた。それ以来、私は従兄弟の家に行くのが特に楽しみになった。主にラムに勉強を教え、褒め言葉やご褒美をもらうためだった。

そのことを知ってから、母は私への接し方を変え始めた。

母は私をしょっちゅう褒め始めた。でも、いとこに教えたこと以外に、褒められるような特筆すべきことは何もなかった。だから母は、私がいとこにどれだけ上手に教えたかを何度も繰り返した。あまりにも何度も聞かされたので、私はうんざりしてしまった。

それから、冷麺を作るという問題もありました。振り返ってみると、冷麺を作り始めてから、学業成績が徐々に向上していったように思います。自信もつきました。もちろん、それは長年にわたる母からの絶え間ない褒め言葉のおかげでもあります。

母の褒め言葉は、私のささやかな芸術的才能を「目覚めさせた」。私は2年連続で学校の壁新聞コンクールで1位を獲得した。次第に自信のなさを克服し、学ぶことが楽しくなった。

翌日、私は母に電話した。姉が言っていた「麺一杯50セント」の話は何も言わなかった。ただ、昨晩、子供の頃によく作っていた冷麺をまた作ったけれど、昔ほど美味しくなかったとだけ言った。

すると私は思いがけず母に尋ねた。「私が小さい頃に作った冷麺って、本当にあんなに美味しかったの？」

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

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母はためらうことなく、「もちろん美味しいわよ。あなたみたいに冷麺の作り方を知っている子供なんて、そうそういないわ。しかも、あなたはもう何年も作り続けている。麺を作る時はいつも、弟に先に食べさせてくれる。こんなに小さいのに、お客さんをもてなすのを手伝ってくれるから、私の仕事も楽になるのよ…」と答えた。

母はひっきりなしに話し続けた。一言一句、私のことを褒め称え、誇りに思う気持ちが込められていた。

「母は麺類が好きじゃないんです。家族みんな麺類が好きじゃないんです。私が作る冷麺も、実はそんなに美味しくないんですよ」――これは、母と私の間だけの秘密のままなのかもしれません。

母は私に秘密を知られたくない。そして私も、私がその秘密を知っていることを母に知られたくない。この秘密は、母と私の間の美しい思い出として、ずっと大切にしておきたい。

出典: https://www.qdnd.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/bat-mi-lanh-tuoi-tho-1046429