そのキッチンからは、シェフ、キッチンアシスタント、心優しいボランティアのチームが最大限の献身で準備した思いやりのある食事が、病院で治療を受けている貧しい患者とその家族にすぐに困難を分かち合いました。
こうした「無料」の食事は、病院で治療を受けている貧しい患者たちに常に励ましと力を与え、忘れられない印象を残してきた。
意味と愛に満ちたキッチン。
約20年前、旧ニントゥアン省総合病院の理事会は、病院で治療を受けている貧しい患者の困難な状況を目の当たりにし、理解した上で、病院敷地内の一角を「理解と慈悲」と名付けた慈善キッチンに捧げることを決定しました。この決定は、深い人道的意義を持つだけでなく、慈善心のある人々が手を携え、実践的な分かち合いの場を築く機会を開き、患者の不安を和らげ、治療に集中できるよう支援しています。
ニントゥアン総合病院のレ・フイ・タック院長によると、貧困層の患者は、薬代から日々の生活費に至るまで、大きな不安を抱えており、誰もが心配の種となっている。「理解と思いやり」チャリティキッチンの運営開始以来、多くの個人、慈善家、そして病院の医療スタッフまでが、自発的に労力、資金、そして精神的な支援を提供し、キッチンの運営を維持することで、患者とその家族に定期的に無料の食事を提供している。
この厨房は現在、ファップハイ寺（ニンハイ村）の尼僧、ティク・ヌ・チョン・リー師によって運営されています。尼僧によると、篤志家の方々のご寄付のおかげで、厨房では月曜日から金曜日まで、毎日午前10時から11時と午後3時から4時の間に、2回のベジタリアン料理を無料で提供しています。厨房では1日平均600～800食を提供しており、治療を続ける患者たちの励みとなっています。
修道女によると、篤志家の方々のご支援のおかげで、厨房では月曜日から金曜日まで、毎日午前10時から11時と午後3時から4時の間に、2回、無料のベジタリアン食を提供しているとのことです。厨房では1日平均600～800食を提供しています。
ピラオ・ティ・ティンさん（バクアイ村出身）は、重病のため長期の入院治療を受けなければならなかったと話しました。彼女の家族は貧困層に分類されており、薬代はすでに大きな負担でした。さらに、患者と介護者双方の食費がかさみ、生活はさらに困難になっていました。「理解と思いやり」チャリティキッチンからの支援を受けて以来、彼女の食事に関する不安はいくらか軽減されました。毎日正午と午後には、彼女をはじめとする多くの困難な状況にある患者たちが、ボランティアの方々が丁寧に調理した様々な美味しい料理の食事を受け取っています。「このキッチンがなければ、私たちのような貧しい患者はどうすればいいのか分からなかったでしょう」と彼女は語りました。
レー・ティ・ジャオ・チャオさん（40歳、宣海社ゴグ村）は多くの困難に直面しています。 経済的な困難だけでなく、深刻な病気とも闘っています。2年半以上、透析を受けるために泌尿器科に定期的に通っています。治療費の長期化は、もともと不安定な彼女の生活をさらに困難にしています。「理解と慈悲」チャリティキッチンが提供する無料の食事は、彼女の負担をいくらか軽減し、治療に集中する助けとなっています。
もっと力が必要です。
「理解と思いやり」チャリティキッチンは、その名の通り、人々の優しさを広める場であり、重い病気の困難を乗り越える患者さんとそのご家族の大きな励みとなっています。温かい愛情あふれる食事を患者さんの笑顔で見てほしい、そして病院での通院や治療を通して患者さんとそのご家族が少しでも安らぎを感じられるよう貢献したいというシンプルな願いを込めて、一年を通してキッチンを運営しています。
「理解と思いやり」チャリティキッチンのシェフ、レ・ティ・ラックさんは、調理チームは経験豊富なプロフェッショナルで構成されており、患者さんのために美味しくて食欲をそそる食事を作ることに常に注力していると語りました。褒められることは、皆にとって喜びとモチベーションになります。忙しく大変な仕事にもかかわらず、ボランティアたちは困っている人を助けることに貢献することに喜びを見出しています。
ニントゥアン総合病院のレ・フイ・タック院長によると、厨房では毎日の無料食事の提供に加え、小児患者への中秋節の贈り物、貧困患者への旧正月の贈り物、困難な状況にある患者を介護する親族のための「理解と思いやり」シェルターの建設・運営支援など、多くの慈善活動にも参加しているという。これらの実践的な活動は、地域社会に多くの肯定的な価値観を広めることに貢献している。
キッチンでは、スタッフとボランティアが職場のエチケットを厳守し、患者さんとそのご家族に丁寧かつ敬意を持って接しています。毎日異なる料理で食事の量を確保するだけでなく、食品の安全と衛生を最優先に考え、「理解と思いやり」チャリティキッチンでは、食事の調理中も食品安全規則を厳守し、サンプルの保管、配布、食品の保管など、適切な手順を踏んでいます。
「理解と思いやり」チャリティキッチン運営委員会の代表者は、開設以来、キッチンでは食品安全に関する事故は一度も発生していないと述べています。食材は厳選され、原産地が明確です。また、調理工程は常に清潔で、基準を遵守しています。
ニントゥアン総合病院の「理解と思いやり」チャリティキッチンは、長年にわたり、貧しい患者とその家族にとって温かい安息の場となってきました。しかし、困難な状況が依然として多く支援を必要とする状況下において、キッチンの継続的な運営を維持するためには、分かち合い、支援してくださる方々の温かいご支援が緊急に必要です。皆様のご支援は、意義深い食事の提供を継続するための追加資金の提供に役立ち、病院での治療中の患者に希望を与え、負担を軽減するものです。
出典: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-20260227085413569.htm
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