タン・チュウ・グレープフルーツは、グリーングレープフルーツのような緑色の皮と薄い皮を持ち、甘みがあり、苦みが少なく、後味は甘いです。タン・チュウを訪れるなら、グレープフルーツワイン、グレープフルーツ春巻き、グレープフルーツティー、そしてグレープフルーツサラダは絶対に外せないグレープフルーツの逸品です。
タン・チュウ・グレープフルーツ村は、
ドンナイ省ヴィン・クウ県タンビン村にあります。ビエンホア市の中心部から約3kmのところにあります。ドンナイ川に囲まれた小さな島で、一年中沖積堆積物に恵まれているため、この村のグレープフルーツの木は一年中青々と茂り、果実は非常にジューシーで甘く、この土地の貴重な産物です。タン・チュウ・グレープフルーツ村に足を踏み入れると、かすかなグレープフルーツの香りに圧倒されます。少し奥へ進むと、道の両側に広がる青いグレープフルーツ畑の光景が目に飛び込んできます。タン・チュウに足を踏み入れたばかりの人は、きっとこの青いグレープフルーツ畑に圧倒されることでしょう。[caption id="" align="aligncenter" width="600"]
ドンナイ地方の特産品、四季折々のタンチュウグレープフルーツ[/caption] 調査資料によると、タンチュウグレープフルーツの栽培地は1869年以降、ビエンホア省都から約10km離れた、まだ荒涼として人口もまばらだった頃に形成されました。タンチュウの人々はこう語ります。1869年にタンチュウ教会が建てられた際、教区司祭がブラジルからグレープフルーツの木を2本持ち込み、庭の前に植えました。グレープフルーツの木は毎年たくさんの実をつけました。それを見た人々は挿し木を頼み、一帯に植えて増やしました。1952年のナムティン洪水の後、タンチュウの土地ではキンマの栽培は行われなくなり、人々はグレープフルーツの栽培に切り替えました。徐々に、1世紀が経ち、グレープフルーツの木がこの地方全体に現れ、ドンナイ省の特産品となり、ドゥオンラカムグレープフルーツ、オイグレープフルーツ、ドゥオンダラングレープフルーツ、タンチャーグレープフルーツ、ドゥオンホングレープフルーツ、ルーグレープフルーツなど、多くの異なる品種が生まれました。その中でも、ドゥオンラカムタンチュウグレープフルーツとオイタンチュウグレープフルーツは、最も特別な品質を持ち、消費者に非常に人気のある2つのグレープフルーツ品種です。ドゥオンラカムタンチュウグレープフルーツは、低い洋ナシの形をしています（果実の上部が凸状になっています）。熟すと皮は黄緑色で滑らかです。平均果実重量は696.57〜1,383.33g/果実です。果実の高さは105.67〜146.00mmです。果実の直径は105.67〜146.00mmです。 1cm2あたりの精油バッグ数は37.53～58.13バッグで、精油バッグは窪んでいます。皮の厚さは10.00～18.67mmです。グレープフルーツのセグメントはバランスが取れています。果肉率は52.5～55.9%です。水分含有量は中程度で、52.80～67.63%です。種子の平均数は35～107.5個/果実です。Tan Trieu Orangeグレープフルーツは、小さくて密集したセグメント、アイボリーイエロー、甘くて爽やかな味が特徴です。品質指標は次のとおりです：ブリックス9.13～11.00%、総糖度8.10～10.30%、総酸度0.50～1.07%。ビタミンC含有量は32.03～55.90mg/100g、果汁pHは3.63～4.94です。タンチュウグアバグレープフルーツの重量はドゥオンラカムグレープフルーツより軽く、グアバのように茎の先端に節があり、茎は狭く、皮はざらざらしていて、熟すと淡黄色になり、剥きやすいです。果実は小さく、1果あたり613.97～754.73gです。果実の高さは112.33～136.00mm、果実の直径は102.67～114.00mmです。1平方センチメートルあたりの精油袋の数は37.53～58.13袋で、精油袋は浮いています。皮の厚さは6.00～11.00mmです。果汁率は52.80～56.83%です。タン・トリウ・グアバグレープフルーツは種子が多く、1果実あたりの種子数は平均103.50～119.15個で、種子は長めです。タン・トリウ・グアバグレープフルーツは、中くらいの大きさで細長く、象牙色の果肉を持ちます。果汁は淡黄色で、非常に甘く、苦味は少なく、果肉は乾燥しており、剥がしやすいです。[caption id="" align="alignnone" width="600"]
タン・チュウ・グレープフルーツ村の緑豊かな緑[/caption] タン・チュウ・グアバグレープフルーツは、グアバに似た独特の香りを持っています。タン・チュウ・グアバグレープフルーツは、平均糖度（ブリックス値）が高く（10.27～12.53%）、平均総糖度も高く（9.53～12.03%）、総酸度は適度（0.47～0.67%）、ビタミンC含有量は32.00～46.97mg/100g、pHは4.41～5.23であるため、濃厚な甘みがあります。
コメント (0)