ベトナム政府は「食品廃棄物対策」に取り組む

9月29日午前、 CPベトナム家畜株式会社は、国際食品ロス・廃棄啓発デー（9月29日）を機に、ベトナムフードバンクネットワークと世界フードバンクネットワークと連携し、「食品ロスを止めよう」キャンペーンを開始し、ベトナムにおける食品寄付に関する推奨ハンドブックを紹介した。

「食品ロスをなくそう」キャンペーンは、ベトナムのフードバンクネットワーク全体で9月から10月16日まで展開されている「Food For Change 2024」キャンペーンシリーズにおける、中心的かつ典型的なキャンペーンです。このプログラムは、食品ロスの現状に対する国民の意識を高め、人々が賢明な消費習慣を変え、現状の食品ロスを削減・節約するよう促すことを目的としています。

食品ロス削減キャンペーン

「食品廃棄物をなくす」キャンペーンは、地域社会における食品廃棄物を削減し、環境保護に貢献して食糧安全保障を支援し、食品廃棄物に対する意識を高め、個人、企業、組織が協力して行動することを奨励することを目的としています。

地元のフードバンクネットワークは、あらゆる家族、企業、レストラン、スーパーマーケット、食品流通・取引部門、そして多くの組織の参加を呼びかけ、賢い買い物、適切な食品保存、残った食品の活用における創造性、環境保護のための有機食品廃棄物のリサイクルなど、シンプルな行動を通じて協力して行動を起こしています。

ベトナムフードバンクネットワークでは、食品廃棄物の削減と環境保護を目的とした活動を開始・実施しています。庭や卸売市場から使用可能な食品を収集。コーヒーやケーキチェーン店などから食品を回収し、ホームレス、恵まれない人々、ベトナムフードバンクの受益者ネットワークに提供します。茶殻、コーヒーかす、有機廃棄物などのその他の製品は、ベトナムフードバンクネットワークがベトナムフードバンクのコミュニティフードガーデン（ノンラムフードバンクガーデン、グリーンコミュニティ）に移送し、動物の飼料、堆肥にリサイクルし、野菜や木などを育てます。フードバンクネットワークは、使用可能な製品を避難所、慈善施設、活動に同行したパートナーユニットなどに戻し、コミュニティの食品廃棄物削減を目標と使命とする閉じたサークルになります。

「食品ロスをなくそう」キャンペーンは、食品ロスを削減するための実践的な活動であるだけでなく、地域社会の持続可能な未来を築くための重要な一歩でもあります。

ベトナムにおける食品寄付に関する推奨事項のハンドブックのご紹介

このキャンペーンでは、ハーバード大学ロースクールの食品法・政策クリニック（FLPC）とそのパートナーが協力し、ベトナムが食品ロスや廃棄を減らし、地球を守り、何百万人もの人々に食料を供給するのに役立つ重要な推奨事項ガイドも作成しました。

ベトナムフードバンク会長グエン・トゥアン・コイ氏は次のように述べています。 「食品ロスは一国だけの問題ではなく、世界的な課題です。ベトナムも例外ではありません。毎年、何百万トンもの食品が廃棄されている一方で、支援を必要としている人々が依然として多くいます。そのため、このキャンペーンは、ロス削減だけでなく、具体的な行動を生み出し、より公平な社会の構築に貢献することを目指しています。賢い買い物計画、食品の適切な保存、困っている人との分かち合いなど、まずは簡単なことから始めましょう。小さな行動一つ一つに大きな意味があります。皆様のご参加をお願いいたします。このキャンペーンを通じて、食糧保護、環境保護への意識の高いコミュニティを作り、より持続可能な未来に貢献していきたいと考えています。」

さらに本日、ハーバード大学法政策クリニックがグローバル・フードバンキング・ネットワーク（GFN）およびベトナム・フードバンキング・ネットワークと共同で作成した重要な文書である「食品寄付推奨ガイド」をご紹介できることを光栄に思います。このガイドは、地域社会が安全かつ実用的かつ持続可能な方法で食品を寄付するための意識を高め、指針となるものです。このガイドを通じて、特に自然災害や疫病への対応において、タイムリーな食料支援を確保し、最高の安全性と栄養基準を満たしながら、食品廃棄物の削減にプラスの影響を与え、貢献できることを願っています。

フードバンク・ベトナムは、困難な状況にある地域社会や人々を支援するための新たな取り組みを継続的に展開することに尽力しており、このハンドブックはその使命の一環です。このハンドブックを通して、すべての個人や団体が、誰一人取り残されることのない、持続可能な分かち合いのコミュニティを築くために協力するために必要な知識を身につけることを願っています。

CPベトナム慈善支援基金のレ・ナット・トゥイ理事長は、イベントで次のように述べました。 「世界食料ロス・廃棄啓発デーを機に、私たちは『食品ロスをなくそう』キャンペーンを立ち上げ、食品寄付推奨ハンドブックを発表するためにここに集まりました。これは、CPベトナムとそのパートナーが協力して食品ロス・廃棄問題の解決に貢献してきた道のりにおける重要な瞬間であり、節目です。これらは、CPベトナムがベトナムだけでなく世界における持続可能な開発の道のりにおいて常に注力している重要な使命でもあります。」

食品ロスと廃棄は、環境だけでなく人々の生活にも影響を与える世界的な問題です。毎年、何百万トンもの食品が廃棄され、何百万人もの人々が飢餓と栄養失調に直面しています。食は単に生命の源であるだけでなく、希望、愛、そして分かち合いの源でもあります。そのため、私たちの「食品ロスをなくそう」キャンペーンは、この問題への意識を高めるだけでなく、私たち一人ひとりが食品ロス撲滅の取り組みに参加できるよう、実践的な解決策も提供しています。

「食品寄付推奨ハンドブック」の発行により、食品寄付の重要性と効果的な実施方法について、皆様にご理解を深めていただければ幸いです。このハンドブックは、専門家、社会団体、そして企業の緊密な協力のもと、ベトナムの実情に合わせた具体的で分かりやすい手順を記載しています。一品一品が、飢えを癒すだけでなく、最も必要としている人々に喜びと希望をもたらします。

CPベトナムの場合:

CPベトナムは長年にわたり、フードバンクベトナム、組織、機関とともに食品ロス反対キャンペーンを実施するだけでなく、3万人以上の役員と従業員に「食品ロス反対」を呼びかけ、会社で行われるすべての生産および業務プロセス、活動、イベントで食品ロスの削減と回避を適用することで、人々が食品の重要性と、食品ロスが食糧不足や不足につながる深刻な結果について理解を深められるようにしてきました。

出典: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham