CPベトナムは「食品廃棄物削減」に取り組むことを表明

9月29日午前、 CP畜産株式会社ベトナムは、ベトナムフードバンクネットワークおよびグローバルフードバンクネットワークと協力し、国際食品ロス啓発デー（9月29日）に合わせて、「食品ロスをなくそう」キャンペーンを開始し、ベトナムにおける食品寄付を推奨するガイドを発表しました。 「食品ロスをなくそう」キャンペーンは、ベトナム全土のフードバンクネットワークで9月から10月16日まで実施された「フード・フォー・チェンジ2024」キャンペーンシリーズ全体の中核をなす重要な取り組みです。このプログラムは、食品ロスの現状に対する人々の意識を高め、消費習慣を変えて食品ロスを節約・最小化するよう促すことを目的としています。

食品廃棄撲滅キャンペーン

「食品廃棄物削減キャンペーン」は、地域社会における食品廃棄物を最小限に抑え、環境保護と食料安全保障に貢献し、食品廃棄物に関する意識を高め、個人、企業、団体が協力して行動を起こすことを促すことを目的としています。

地元のフードバンクネットワークは、賢い買い物、適切な食品保存、余った食品を有効活用し、有機食品廃棄物をリサイクルして環境を保護するための創造的な方法など、シンプルな行動を通じて協力するよう、すべての家庭、企業、レストラン、スーパーマーケット、食品流通業者、および多くの団体の参加を動員し、促進してきました。 ベトナムフードバンクネットワークが開始・実施する活動は、食品廃棄物の削減と環境保護を目的としています。具体的には、農場や卸売市場から使用可能な食品を収集し、コーヒーチェーンや菓子チェーンから食品を回収して、ホームレスや恵まれない人々、そしてベトナムフードバンクネットワークの受益者に寄付しています。茶葉、コーヒーかす、有機廃棄物などのその他の製品は、ベトナムフードバンクのコミュニティフードガーデン（ノンラムフードバンクガーデン、グリーンコミュニティ）に移送され、動物飼料、堆肥、野菜や樹木の栽培などにリサイクルされます。使用可能な製品は、シェルター、慈善施設、提携団体に寄付され、地域社会における食品廃棄物の最小化を目標とする循環型システムを構築しています。

「食品廃棄物削減キャンペーン」は、廃棄物を削減するための実践的な取り組みであるだけでなく、地域社会の持続可能な未来を築くための重要な一歩でもあります。

ベトナムにおける推奨食料寄付先ガイドをご紹介します。

このキャンペーンでは、ハーバード大学ロースクールの食品法政策クリニック（FLPC）をはじめとする複数の団体が協力し、ベトナムが食品ロスと廃棄物を最小限に抑え、地球環境を保護し、何百万人もの人々に食料を供給するのに役立つ重要な提言集を作成している。

ベトナムフードバンクのグエン・トゥアン・コイ会長は次のように述べています。「食品ロスは一国だけの問題ではなく、世界的な課題です。ベトナムも例外ではありません。毎年何百万トンもの食料が廃棄される一方で、多くの人々が依然として支援を必要としています。そのため、このキャンペーンは、食品ロスを最小限に抑えるだけでなく、より公平な社会の構築に貢献する具体的な行動を起こすことを目的としています。賢い買い物計画、適切な食品の保存、困っている人々との分かち合いなど、最もシンプルなことから始めましょう。どんな小さな行動にも大きな意味があります。私たちは皆さんの参加を呼びかけます。このキャンペーンを通して、食品と環境保護に対する意識の高いコミュニティを築き、より持続可能な未来に貢献していきたいと考えています。」

さらに本日、ハーバード大学法務政策局がグローバル・フードバンク（GFN）およびベトナム・フードバンク・ネットワークと協力して作成した重要な文書である「食品寄付推奨ハンドブック」をご紹介できることを光栄に思います。このハンドブックは、地域社会が安全かつ実践的で持続可能な方法で食品を寄付できるよう、意識を高め、指針を示すことを目的としています。このハンドブックを通して、特に自然災害や伝染病への対応において、タイムリーで質の高い食料支援を確保しつつ、食品廃棄物の削減に貢献し、ポジティブな影響を与えられることを願っています。

ベトナムフードバンクは、困窮している地域社会や人々を支援するため、常に新たな取り組みを開発することに尽力しており、このハンドブックもその活動の一環です。このハンドブックを通して、すべての個人と組織が、誰も取り残されることのない、持続可能な分かち合いのコミュニティを共に築くために必要な知識を身につけられることを願っています。

CPベトナム慈善財団のレ・ニャット・トゥイ会長は、イベントで次のように述べました。「 世界食品ロス啓発デーに際し、私たちは『食品ロス撲滅』キャンペーンを開始し、食品寄付推奨ハンドブックをご紹介するためにここに集まりました。これは、CPベトナムとそのパートナーが食品ロスと廃棄の問題に取り組むために共に歩んできた道のりにおける重要な瞬間であり、節目となる出来事です。これらは、CPベトナムがベトナム国内だけでなく世界規模で持続可能な開発の道のりにおいて常に重視している重要な使命でもあります。」

食品廃棄物は、環境への影響だけでなく、人々の生活にも深刻な影響を与える世界的な問題です。毎年、何百万トンもの食料が廃棄される一方で、何百万人もの人々が飢餓と栄養失調に苦しんでいます。食料は単なる生命の源ではなく、希望、愛、そして分かち合いの源でもあります。そのため、私たちの「食品廃棄物をなくそう」キャンペーンは、この問題への意識を高めるだけでなく、私たち一人ひとりが食品廃棄物との闘いに参加できるような実践的な解決策を提供することを目指しています。

食料寄付推奨ハンドブックの発行により、食料寄付の重要性と効果的な実施方法について、より多くの方々に理解を深めていただけることを願っています。このハンドブックは、専門家、社会団体、企業が緊密に連携して作成したもので、ベトナムの状況に合わせた具体的で分かりやすいガイダンスを提供します。一食一食が飢えを癒すだけでなく、最も必要としている人々に喜びと希望をもたらします。

CPベトナム向け：

長年にわたり、CPベトナムはフードバンク・ベトナムをはじめとする様々な団体や機関と提携して食品廃棄物削減キャンペーンを実施するだけでなく、3万人以上の従業員に対し「食品廃棄物対策」に関する情報提供や啓発活動を行ってきました。これには、すべての生産・事業プロセス、社内活動、イベントにおいて食品の節約と廃棄回避の実践を取り入れ、食品の重要性や、廃棄が食糧不足や食糧不足につながる深刻な影響について、従業員一人ひとりがより深く理解できるよう支援することが含まれます。

出典: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham