コーヒーはコレステロール値にどのような影響を与えますか？

コーヒーは健康全般に有益ですが、コレステロール値が高い人にとっては、コーヒーの淹れ方、飲む量、加えられる成分を考慮することが重要です。

コーヒーと健康に関する研究では、適度な量（1日4杯以下）のコーヒーを飲むことが全体的な健康に良いことが一貫して示されています。 1日に4杯以上飲むと、心臓病による死亡リスクが高まります。研究によると、コーヒーを飲む高齢者はコレステロール値が高くなる傾向があるが、若年者に関するデータは不足している。

コーヒーの淹れ方や飲むコーヒーの種類もコレステロールに影響を与える可能性があります。淹れたてのコーヒーにはコレステロールがほとんど含まれていませんが、カフェストールとカウェオールと呼ばれる化合物を含む2種類の天然オイルが含まれており、コレステロール値を上昇させる可能性があります。

2018年に発表された研究では、18歳から24歳までの人々の毎週のコーヒー摂取量を追跡しました。研究者たちは、コレステロール値と比較すると、参加者がエスプレッソを多く飲んだほど、コレステロール値が高くなることを発見した。エスプレッソは機械で淹れたコーヒーなので、カフェストールやカーウェオールという油分が含まれており、コレステロールを上昇させます。

研究結果に基づき、専門家は、高コレステロールを減らしたり予防したい人は、コーヒーメーカーにフィルターを使用して油の量を減らすことを推奨しています。

フィルターを通した自家製コーヒーは、コレステロールを上げる可能性のあるカフェストールやカウェオール油の量を減らす可能性があります。写真: Freepik

他のいくつかの研究でも、カフェイン入りコーヒーはカフェイン抜きのコーヒーよりもコレステロールを上昇させる可能性が高いことが示されています。コレステロール値が気になる場合は、カフェイン抜きまたは半カフェイン抜きのコーヒーに切り替えることを検討してください。

一方、コーヒーに加えられる成分には飽和脂肪が含まれているため、コレステロール値を上げる可能性もあります。この脂肪はどのようにして見つかるのでしょうか:

ミルクとクリーム入りコーヒー:ミルク入りインスタントコーヒーやミルクを加えたコーヒーには飽和脂肪が多く含まれており、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を増加させる可能性があります。より良い選択肢は、無脂肪または低脂肪のミルク、つまり飽和脂肪を含まない植物性ミルクを加えたコーヒーです。

甘いコーヒー：甘いコーヒーはミルク入りのコーヒーと多くの共通点があります。糖分が多いだけでなく、飽和脂肪を多く含む成分も含まれている可能性があります。

ダイエットコーヒー：別名ブレットプルーフコーヒーとも呼ばれ、朝食の代わりに飲むことを目的とした高カロリーのコーヒーです。さらに、このドリンクにはバターとココナッツオイル（MCTオイルとも呼ばれます）も含まれています。どちらも飽和脂肪が多く、定期的にブレットプルーフコーヒーを飲む人の中には LDL コレステロールが急激に上昇したという報告もあります。

コーヒーを飲むのが好きで、コレステロール値が高い人や家族にコレステロール値が高い人がいる場合は、コーヒーを適度に楽しみ、淹れ方に注意し、どんな成分が含まれているかを知っておく必要があります。

バオバオ（ WebMDによると）

ソースリンク: https://vnexpress.net/ca-phe-anh-huong-nhu-the-nao-den-muc-cholesterol-4603005.html