コーヒーは健康全般に有益ですが、コレステロール値が高い人にとっては、どのように淹れるか、どれくらい飲むか、どのような成分が加えられているかを考慮することが重要です。
コーヒーと健康に関する研究では、適度な飲酒（1日4杯以下）は健康全般に良いことが一貫して示されています。1日4杯以上飲むと、心臓病による死亡リスクが高まることが示されています。高齢者のコーヒー愛飲者はコレステロール値が高い傾向があることが研究で示されていますが、若年層に関するデータは不足しています。
コーヒーの淹れ方や種類もコレステロールに影響を与える可能性があります。淹れたてのコーヒーにはほとんどコレステロールは含まれていませんが、カフェストールとカーウェオールと呼ばれる化合物を含む2種類の天然オイルが含まれており、コレステロール値を上昇させる可能性があります。
2018年に発表された研究では、18歳から24歳までの人々の1週間あたりのコーヒー消費量を追跡しました。コレステロール値と比較したところ、エスプレッソを多く飲む被験者ほど、コレステロール値が高かったことが分かりました。エスプレッソはマシンで抽出されたコーヒーであるため、カフェストールとカーウェオールというコレステロール値を上げる油分が含まれています。
研究結果に基づき、専門家は、高コレステロールを減らしたり予防したい人は、コーヒーメーカーにフィルターを使用して油の量を減らすことを推奨しています。
フィルターを通した自家製コーヒーは、コレステロール値を上げるカフェストールとカウェオール油の含有量を減らすことができます。写真： Freepik
他の研究でも、カフェイン入りコーヒーはカフェインレスコーヒーよりもコレステロール値を上げる可能性が高いことが示されています。コレステロール値が気になる方は、カフェインレスまたはセミカフェインレスコーヒーへの切り替えを検討してください。
一方、コーヒーに添加される成分には飽和脂肪酸が含まれているため、コレステロール値を上昇させるリスクがあります。飽和脂肪酸は以下のようなものに含まれています。
ミルクとクリーム入りコーヒー：インスタントコーヒーやミルクを加えて淹れたコーヒーは飽和脂肪酸を多く含み、LDLコレステロール値を上昇させる可能性があります。より良い代替品としては、無脂肪牛乳や低脂肪牛乳、あるいは飽和脂肪酸を含まない植物性ミルクを使ったコーヒーがおすすめです。
加糖コーヒー：加糖コーヒーはミルク入りコーヒーと多くの共通点があります。糖分が多いだけでなく、飽和脂肪酸を多く含む成分が含まれていることもあります。
ダイエットコーヒー：別名ブレットプルーフコーヒーとも呼ばれる、朝食の代わりに飲むことを目的とした高カロリーコーヒーです。バターとココナッツオイル（MCTオイルとも呼ばれます）も含まれています。どちらも飽和脂肪酸を多く含み、ブレットプルーフコーヒーを定期的に飲む人の中には、LDLコレステロールが著しく上昇したという報告もあります。
コーヒーを飲むのが好きで、高コレステロールやその家族歴がある場合は、適度に飲み、作り方に注意し、どんな材料が含まれているかを知ってください。
バオバオ（ WebMDによると）
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)