コーヒーの収穫は豊かで、価格は高い。

写真のキャプション — ホーチミン市スアンソン村のコーヒー農園でのコーヒーの収穫。

農家の人たちは収穫の季節を楽しみにしています。

チュオン・ヴァン・ミンさんの家族（ビンジャー村ロックホア集落）は、現在、7サオ（約0.7ヘクタール）の矮性グリーンコーヒーの収穫の最盛期を迎えています。20年近くコーヒー栽培に携わってきたミンさんは、「以前は、生産性が低く、経済効率もあまり良くない在来種のコーヒーを栽培していました。変化の必要性を感じ、土壌や気候に適しており、害虫や病気にも弱く、安定した収穫量が得られる矮性グリーンコーヒー品種への大胆な転換を決意しました。コーヒー栽培は労力が少なく、管理や収穫にかかるコストも低いため、私たちのような労働者階級の家族にとって非常に適しています」と語りました。

ミン氏によると、今年のコーヒー豆の収穫量は1.4トン以上を見込んでおり、昨年は600キログラムだった。現在、コーヒー豆の価格は1キログラムあたり10万ドンから10万5000ドンの間で変動している。生産量の増加と比較的安定した価格に、ミン氏は非常に満足している。「経費を差し引くと、家族は1億ドン以上の利益を得られると見込んでいます。コーヒー農家にとって、これは非常に心強い収入です」とミン氏は語った。

喜びを分かち合うグエン・ヴァン・クオン氏（キムロン村ラックロン集落）は、1ヘクタール以上で6～7年生の矮性グリーンコーヒーノキを収穫しています。彼は今年のコーヒー豆の収穫量を3トン以上と見込んでいます。1株あたり9,000万ドン以上の栽培コストがかかるため、1kgあたり10万5,000ドンの販売価格であれば、クオン氏は1ヘクタールあたり約2億ドンの利益を上げることになります。「今年のコーヒーは利益率が高く、販売も容易です。業者が直接農園に買い付けに来るので、すべて完売します」とクオン氏は興奮気味に語りました。

報道によると、コーヒー豆価格は長期にわたる低迷の後、2023年の収穫期から回復に転じた。2024年の収穫期には、生豆価格は1kgあたり65,000ドンから115,000～120,000ドンへとほぼ倍増した。2025年には前年のピーク時に比べて下落すると予想されるものの、依然として高値を維持し、1kgあたり100,000～105,000ドンの間で推移する見込みだ。これは、コーヒー生産者が利益を上げ、生産に安心感を抱くのに十分な価格である。

多くの農家は、投入コストが上昇する状況下において、コーヒー価格が安定して高水準にあることで、再投資を行い、農園を改修し、新たな農法を導入し、製品の品質を向上させることができると考えています。これは、ホーチミン市のコーヒー栽培地域が主要作物としての役割を維持し続けるための重要な前提条件でもあります。

多くのコーヒー栽培者は、栽培面積の拡大というトレンドに従うのではなく、既存の農園の植え替えと品質の向上に重点を置いた慎重なアプローチを選択しています。

ホー・スアン・フオン氏（スアンソン村ソンラップ集落）は現在、6サオ（約0.6ヘクタール）以上のコーヒーノキを植え替え、収穫に成功しています。フオン氏によると、長年にわたり様々な作物を試してきた結果、コーヒーは依然として「栽培しやすい」作物であり、管理と収穫にかかるコストが比較的低いとのことです。「コーヒーの価格上昇は大きな利益をもたらしますが、栽培面積を大幅に拡大したくはありません。植え付けから収穫まで少なくとも3年かかり、価格は常に変動しています。高品質な製品を生産し、食の安全を確保するために、植え替えたコーヒーノキを大切に育てていきたいと思っています」とフオン氏は語りました。

同様に、グエン・ヴァン・クオン氏は1年以上前に5サオ（約0.5ヘクタール）の矮性グリーンコーヒーを植え、すでに最初の収穫を迎えています。クオン氏は、矮性グリーンコーヒーは成長が早く、害虫や病気に強く、地元の気候と土壌条件に適していると評価しました。わずか1年余りで、木は1メートルを超える高さになり、広い樹冠、豊かな花、そして大きく均一な果実を実らせています。「何度か栽培を変えてみて、コーヒーは依然として栽培が容易な作物であり、肥料や農薬のコストも最小限で済むため、他の作物に比べて農家の負担が少ないことがわかりました」とクオン氏は語りました。

持続可能な道

農家の努力に加え、協同組合と企業の連携モデルが地元産コーヒーの価値向上に重要な役割を果たしている。チャウドゥック・ココア協同組合の理事長、レ・ゴック・カン氏は、同協同組合がノンラ生産輸出入有限会社（ホーチミン市タンハイ区）とコーヒー生産連携モデルを実施していると述べた。このモデルには、投入資材の供給、栽培に関する技術指導、加工につながる生産の組織化、製品販売の保証などが含まれる。2023年から2027年にかけて、17世帯が参加する8.2ヘクタールの農地でこのモデルが実施され、1ヘクタールあたり平均3～3.5トンのコーヒー豆の収穫量を達成する予定だ。

「この連携により、コーヒー農家は栽培手順を遵守し、製品の品質を安定させ、市場への供給についても安心感を得ることができます。毎年、買い上げ保証されるコーヒーの量はおよそ25.2～29.4トンで、住民の収入増加に貢献しています」とカン氏は述べた。

ホーチミン市農業環境局の統計によると、現在、専門農業地域におけるコーヒー栽培面積は約3,000ヘクタールに達しています。コーヒー価格が高止まりしているため、多くの農家が植え替えや果樹園の維持管理に投資を再開しています。しかし、農業関係者は、価格上昇時にむやみに栽培面積を拡大するのではなく、品質の向上、ブランドの構築、持続可能な開発に注力するよう勧告しています。

現在、市の農業・環境部門は、コーヒー豆の植え替え促進、貿易促進、製品広告、ブランド構築、トレーサビリティの強化に向けた取り組みを強化しています。同時に、研修プログラム、技術移転、ハイテク技術の応用、そして優良農業慣行の実践を通して、コーヒー豆の品質向上と、ますます高まる市場の需要への対応を目指しています。

現在、コーヒー豆の収穫量は高収量と好調な価格の両方で推移しており、これは生産体制を効率性と持続可能性に向けて再構築する重要な機会となっています。管理された開発、生産と市場の連携、そしてバリューチェーンの連携を確立することが、コーヒー豆が今後も主要作物としての役割を維持し、農家に安定した生計手段を提供し続けるための鍵となるでしょう。

出典: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm