「炎の座標」から「平和の味」へ
クアンチ省ケサンにある小さなカフェに座り、湯気の立つ香り高いコーヒーをすすりながら、雄大な戦勝記念塔を眺めていると、過去から奇跡が生まれたことにふと気づく。半世紀以上前、この地は爆弾と銃弾に荒廃していたが、今では真に平和な場所となり、チュオンソン山脈の渦巻く白い雲の中で、鳥たちが夜明けを迎えるようにさえずっている。
ケサンコーヒーの歴史は、クアンチ省のケサン、フオンフン、フオンホア地域の歴史において特別な一章を占めています。1926年、パリ国立自然史博物館のために3万6000種以上の植物を記述したフランスの植物学者ウジェーヌ・ポワランが、ケサンの赤い玄武岩質の土壌に最初のコーヒーの種を植えました。初期のティピカ種とブブ種から始まり、フランスとアメリカに対する二度の抵抗戦争の激動に耐え、コーヒーの木はケサンの人々と共に、灼熱の太陽と戦争の嵐を乗り越え、復活を遂げ、 世界的なブランドを確立しました。
かつて戦争中に「紛争の温床」だったケサンの丘陵地帯には、平和の緑が広がっている。
1968年の国道9号線ケサン攻防戦がかつて世界を震撼させたとすれば、今日、フオンフン、タンラップ、アドイなどに広がるアラビカコーヒー畑の果てしない緑は、その奇跡的な復活ぶりに畏敬の念を抱かせる。ケサンコーヒーはもはや、かつての古い農園の産物ではなく、「平和の味」――母なる大地と地元の人々の不屈の精神から抽出された香り――となっている。ケサンコーヒーの一杯一杯は、単なる飲み物ではなく、赤い玄武岩の土壌の香りと人生のほろ苦い味わいを通して語られる物語である。コーヒーの一滴一滴には、丘陵にしがみつき土地を守るヴァンキエウとパコーの人々の汗、新たな経済特区に移住し、青春をこれらの緑豊かなコーヒー農園に捧げた人々の生き残りへの希望と静かな信仰が込められている。長年にわたり、コーヒーの木はこの土地に欠かせない存在となり、クアンチ省の誇りと名誉を象徴するものとなった。
奇跡は厳しい現実から生まれる。
クアンチ省の土地は、ラオスから吹き付ける灼熱の風、肌を焼くような太陽、そして絶え間なく降り続く雨など、人々と自然の忍耐力を常に試す過酷な環境に満ちている。しかし、そんな厳しい環境の中、ケサン、フオンフン、タンリエンなどの丘陵地帯では、コーヒーの木が静かに根を肥沃な赤い玄武岩の土壌に深く張り、母なる大地のシルト、山の霧、広大な森林の太陽と風を余すことなく吸収し、チュオンソン山脈の貴重な宝石のように、鮮やかな赤色のふっくらとした実を実らせている。
ケサン産のコーヒー豆一つひとつには、この地に暮らす少数民族の人々の汗と希望が染み込んでいる。
ケサンコーヒーの魅力は、この地域特有の「ミクロな利点」によって生み出される独特の風味にある。理論的には、アラビカコーヒーは標高1,000m以上の場所で栽培するのが理想的とされている。しかし、ケサンの「コーヒーの都」であるフオンフンは、海抜わずか500～900mに位置しているにもかかわらず、盆地状の地形と7～9℃の昼夜の寒暖差のおかげで、最高品質のコーヒー豆が生産されているのだ。
ケサンコーヒーの独特な風味は、こうした自然環境によって生み出されています。ここで栽培されるアラビカ豆は、繊細な酸味、ほのかなフルーティーな香り、そして優しく甘い後味でコーヒー愛好家を魅了します。一方、ケサン産のロブスタ豆は、濃厚で力強く、灼熱のクアンチ省の人々の不屈の精神を体現しています。
フオンホア県ケサン高原産のリベリカコーヒーは、スペシャルティコーヒーの世界地図において確固たる地位を築きつつある。
今日のケサンコーヒーの活力は、名高いアラビカ種の優雅さだけでなく、かつて忘れ去られていたコーヒー品種の誇り高き復活にも起因しています。中でも特筆すべきは、ケサン、フオンホア、フオンフン高原の貴重な「宝」であるリベリカ種です。この希少品種は栽培が難しく、収穫量も限られているため、その価値はさらに高まります。その代わりに、リベリカ種はチュオンソン山脈に深く根ざした、力強く紛れもない野性味あふれる独特の風味を持っています。
かつては忘れ去られていたかのようなコーヒー豆から、マダム・フオン、プン・コーヒー、ブル・ヴァン・キエウ族のコーヒー製品など、多くの地元ブランドが大胆にも「スペシャリティ化」の道を選び、ケサンコーヒーの市場における地位を徐々に高めてきました。ケサンコーヒーが東南アジアの地域コンテストで金賞を受賞したことは、その品質の高さを証明するだけでなく、ケサンの赤い玄武岩土壌から生まれたコーヒー豆一つひとつが持つ計り知れない可能性をも示しています。
ケサンコーヒー - 灼熱のクアンチ省のエッセンス。
この道のりを支えているのが、グエン・ティ・ハン氏が率いるケサン農産物協同組合に代表される、新しいタイプの協同組合の先駆的な役割です。小規模な個人生産者から、ヴァンキエウ族とパコ族の100世帯以上が持続可能なバリューチェーンで結びつき、近代的な農業技術と地域の伝統が融合しています。クアンチ地域を愛し、深く結びついた人々の献身的な努力により、ケサンコーヒーは伝統的な生産方法の不安定さを克服し、国際市場でスペシャルティコーヒーとしての地位を確立し、この地元コーヒーブランドの明るい未来を切り開いています。
2026年、コーヒーがケサン地域に伝来してから100周年を迎えるにあたり、クアンチ省人民委員会は「ケサンコーヒー100年の歩みを辿る」と題した一連のイベントを開催する計画を発表しました。これは単なる貿易促進活動ではなく、国際的な水準の文化芸術的な空間を創出するものです。
一連の活動のハイライトは、2026年10月24日の夜にケサンで開催される芸術的かつ政治的なプログラム「ピースコーヒー - 戦争ではなくコーヒーを」です。音楽、光、そして感情という言語を通して、このプログラムはコーヒー豆の100年にわたる物語を伝えます。海を越えて西クアンチの赤い玄武岩の土壌へと運ばれ、異国の植物から、かつて戦争で荒廃した土地における活力、再生、そして平和への希望の象徴へと変化していく様子が描かれます。
イベントの一環として、来場者と地元住民は展示スペース「ケサンコーヒー100年の記憶」に足を運び、貴重なドキュメンタリー映画や歴史的遺物を鑑賞することができます。特に、近隣のラオスのコーヒー生産地が参加することで、東西経済回廊沿いの興味深い文化交流が生まれるでしょう。
ケサンコーヒーの100年にわたる歴史は、「デジタル変革」と「持続可能な開発」プロジェクトによって新たな章へと突入します。5つ星OCOP製品にとどまらず、ケサンコーヒーは登録栽培地域コード、デジタルマップ、そして欧州連合（EUDR）の厳格な栽培プロセスを駆使し、自信を持って世界市場へと進出しています。
さらに、チュオンソン山脈で観光客がコーヒー豆の収穫や焙煎を体験できる体験型観光のトレンドは、この地域の少数民族コミュニティの生活に新たな局面を切り開いています。これはまた、経済と文化、自然保護と開発の完璧な融合を目指すクアンチ省指導部の願望を反映したものでもあります。
一世紀が過ぎた今もなお、ケサンコーヒーの香りは静かに漂い、ケサンの地を最も鮮やかに物語っている。戦争の苦しみから生命が芽吹き、平和の味わいへと花開いた。それは、人間の希望と、この地の奇跡的な再生という、誇り高き物語を語る味わいなのだ。
ケサンへ来て、温かいコーヒーをすすり、山の風が何世紀も前の物語を語るのを聞き、かつて爆弾と銃弾の臭いが充満していた土地が、平和の緑の色合いの中で、いかに活気に満ち、魅惑的に生まれ変わったのかを目の当たりにしてください。
クアンチ省人民委員会は、2026年4月3日付で計画第1733/KH-UBND号を発行し、2026年平和祭の枠組みの中で「ケサンコーヒー100年の歩みをたどる」をテーマにした活動を組織し、ケサンコーヒーの形成と発展100周年（1926年～2026年）を記念することを目的とした。この一連の活動は、ケサンコーヒーのブランド価値を紹介・促進し、コーヒー生産者、加工業者、貿易業者を称え、歴史的伝統に富み、活気に満ち、友好的な土地と人々であるクアンチ省のイメージを広めることに貢献することを目的としている。
出典：https://congthuong.vn/ca-phe-khe-sanh-ban-hanh-khuc-tram-nam-458873.html
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