コーヒーはただ飲むだけのものではありません。

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Cà phê không chỉ để nhâm nhi- Ảnh 1. — イラスト写真：T. Nguyen

コーヒーの香りを言葉で表現するのは難しいものです。焦げたコーヒーは、革、煙、炭、そして湿った土のような刺激的な香りがしますが、丁寧に淹れられた浅煎りのコーヒーは、信じられないほど甘い香りが幾重にも重なり合います。焦げたキャラメル、溶けたチョコレート、甘酸っぱいベリー、濃厚なモルト、ナッツの風味など…コーヒーの香りは多様で複雑です。豆の種類、焙煎方法、抽出方法によって、それぞれ異なる味わいが楽しめます。

しかし、コーヒーの香りに惚れ込んだアマチュアコーヒー愛好家として、生豆と焙煎コーヒー、あるいは水煎りと乾煎りを区別する必要はありません。コーヒーの香りは、単なる用語や理性的な分析では決してありません。ただ、心で味わうべきものなのです。

普段は濃厚でとろみのあるコーヒーと合わせることはなくても、お気に入りのコーヒーショップがある古い街角を通るたびに、私たちは魅了されてしまいます。バリスタがステンレス製のフィルターに熱湯を優しく注ぎます。琥珀色の粉が独自のダンスを踊り、濃い粘性の液体が一滴ずつ滴り落ちます。滑らかでクリーミーな練乳と混ざり合い、魔法のような効果を生み出します。この魔法は、強烈で、記憶を呼び覚まし、長く続く、独特の魅惑的な香りを帯びています。コーヒーの香りは、私たちを立ち止まらせ、一杯のアイスコーヒーを堪能させるのに十分なものです。ほのかな苦みを伴う甘味が舌の上に残り、ほのかな酸味と、息をするたびにまとわりつくような芳醇な香りが残ります。

コーヒーは一日の最初のキスだと言われます。今朝は早起きして、いつものカフェに立ち寄り、微笑んでコーヒーを頼みました。優しいキスでした…

( Nguoi Lao Dong 新聞が主催する2024 年第 2 回「ベトナムのコーヒーと紅茶を祝う」プログラムの一部である「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募作品)。