ほとんどのホテルでは、ビュッフェの残り物を持ち帰ることを禁止する方針をとっているが、専門家は、もったいないと感じる場合に、残り物を持ち帰る方法をいくつか提案している。
読者のマイ・ホアンさんから、ホテルの朝食ビュッフェで食べきれなかった料理を部屋に持ち帰っても良いのかという質問がありました。部屋に置いておくと、食べ物は捨てられてしまい、無駄になってしまうからです。
旅行専門家によると、これは各ホテルのポリシーと訪問先の国によって異なります。ほとんどの宿泊施設では、許可なくビュッフェから食べ物を取ることは禁止されています。ただし、食べ残しや少量の場合は、スタッフに直接相談して最適な解決策を尋ねることができます。無駄をなくすためにも、必要な分だけを取り、選んだものはすべて食べ切るようにしましょう。
ホテルの朝食ビュッフェで残った食べ物を部屋に持ち帰ることは許されていますか？
ビュッフェは、ゲストが自由に好きなだけ料理を取れるセルフサービス形式の食事です。もし全員がこっそり料理を持ち帰ってしまうと、ホテルは損失を被ります。さらに、食品の安全性や衛生面にも懸念があります。ゲストが料理を持ち帰って適切に保管しなければ、腐敗してしまいます。腐敗した料理を摂取すると、腹痛や食中毒を引き起こす可能性があり、ホテルは問題に直面することになります。ゲストがホテル内で食事をすれば、レストラン側が料理の品質を管理できます。
ホテルで朝食をとる時間がないお客様には、お持ち帰り用のバッグをご用意いたします。ソフィテル、プルマン、ノボテル、IHGホテルズ＆リゾーツなどのホテルブランドを運営するアコーホテルズは、いずれもこの方針を採用しています。ただし、ビュッフェからこっそり外へ食べ物を持ち出しているところを見つかった場合は、罰金が科せられる可能性があります。
シェラトン・グランド・シドニー・ハイドパークのエグゼクティブシェフ、ダンカン・モリソン氏は、多くの宿泊客がこっそりと食べ物やペストリーを持ち帰り、袋に入れて持ち帰るのを目撃したと語った。高級ホテル、ザ・ランガム・メルボルンのマーケティング・セールスディレクター、アンドレ・ジャック氏も同様の状況を経験している。「当ホテルでは厳格な食品衛生方針を設けています。スタッフは食品の管理と、宿泊客が商品を持ち出すことを防ぐことに非常に長けています」とジャック氏は述べた。
(アン・ミン著、 SHMによる)
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