4つの主要果物製品に「技術革命」が必要

Cần — 農業環境省のトラン・タン・ナム副大臣 - 写真：VGP/Do Huong

本日（7月18日）、農業環境省は「果物4大重点産品の競争強化と輸出促進」フォーラムを開催しました。

ベトナム農作物生産・植物保護局によると、ベトナムの果樹栽培面積は現在130万ヘクタールを超え、年間約1,500万トンの収穫量があります。そのうちバナナは16万1,000ヘクタールの面積を占め、2024年には輸出額が約3億8,000万米ドルに達する見込みで、ベトナムは世界第9位のバナナ輸出国となることが期待されています。

ベトナム産バナナ製品は、中国、韓国、日本、EU、米国をはじめとする多くの国で販売されています。パイナップルの栽培面積は52,000ヘクタール以上、ココナッツの栽培面積は約202,000ヘクタール、パッションフルーツの栽培面積は12,000ヘクタールを超えています。いずれも輸出拡大と高度加工の発展に注力しています。

ドリアン、ドラゴンフルーツ、バナナ、ココナッツという4大果物は、いずれも輸出額を高める大きな可能性を秘めています。ティエンザン省やドンナイ省などの省で生産量が急増しているドリアンは、中国や東南アジア諸国のニーズに応えるため、高品質な生産を目指しています。

ドラゴンフルーツは、供給過剰のリスクにより栽培面積の拡大は止まっているものの、市場を維持するためにオフシーズン生産と高度加工に切り替えている。

バナナは低コストと収穫期間の短さという利点があり、インドや日本に拡大する可能性があります。

2024年に3億9000万米ドルの輸出高が見込まれる生ココナッツは、米国と中国からの機会を活用して、缶詰ココナッツウォーターなどの付加価値製品を開発しています。

フォーラムの専門家たちは、ベトナムは生産量競争ではなく、品質、トレーサビリティ、そしてブランドストーリーに重点を置く必要があると強調した。成長地域コードの開発とサプライチェーン管理における4.0テクノロジーの適用は、ベトナムの果物製品がタイ、フィリピン、ブラジルとの競争力を高めるのに役立つだろう。

10億ドルレベルアップ

農業環境省のチャン・タン・ナム副大臣は、果物と野菜産業では、パッションフルーツ、パイナップル、ココナッツ、バナナが潜在的な競争力、生産力、市場需要を持っていると語った。

農林水産省によると、現在、4種類の果物の栽培面積は約42万ヘクタール、生産量は630万トンを超えており、生産資源は豊富である。これらの製品に対する市場の需要も非常に大きく、多くの企業から供給が不足しているとの報告もある。

しかし、チャン・タン・ナム副大臣は、考慮すべき数字も指摘した。ココナッツは2024年に輸出額が11億米ドルに達し、主要農産物上位7位に入る一方、バナナは3億8000万米ドル、パッションフルーツは2億2200万米ドル、パイナップルは5000万米ドルにも達していない。

「これは、国家、協同組合、生産者の観点から、これらの製品をおそらく2026年か2027年までに10億ドルレベルに引き上げるために、まだやるべきことがたくさんあることを示している」と副大臣は述べた。

特に、チャン・タン・ナム副大臣は、これら4つの主要果物製品における「技術革命」という重要な提案を行った。「これは大規模なプログラムの出発点となる可能性があります。各協会が合意すれば、これらの製品を近いうちに数十億ドル規模の製品へと促進するための検討を共に進めることができます」と、農業環境省の大臣は述べた。

チャン・タン・ナム副大臣は、4つの産品はすべて絶対的または相対的な優位性を持っているものの、共通の課題に直面していると評価した。すなわち、品種の単調さ、優良品種の不足、重要な病害虫に対する耐性品種の不足、標準的な原材料産地の不足、連携の断片化、低い加工率、国産ブランドの不足、そして市場には依然として多くの潜在的なリスクが存在することである。トレーサビリティの確保は、特に植物品種保護において依然として課題に直面している。

こうした状況において、決議第193/2025/QH15号の実施を導く政令第88/2025/ND-CP号は多くの障壁を取り除き、新品種研究における画期的な機会を切り開きました。「今こそ、研究所や学校が種子源の改善と多様化に注力するべき時であり、企業は投資を増やし、種子生産プロセスにおいて積極的に連携していく必要がある」と、チャン・タン・ナム副大臣は述べ、原材料分野の構築における協会の役割を強調しました。

副大臣によると、現在、政令第145/2025/ND-CP号に基づく地方分権化により、各コミューンには原材料産地に関する17の任務が定められ、栽培地域コードが割り当てられている。これは、地方自治体が企業や協同組合と積極的に連携し、栽培地域を体系的かつ効果的に管理・開発するための重要な基盤となる。

「トレーサビリティと厳しい市場へのアクセスの鍵となる原材料分野に関しては、企業は協同組合と積極的に連携し、投入から生産まで緊密に連携するモデルを構築する必要があります。種子や肥料から製品の消費までを提供することは、原材料の安定供給を確保するだけでなく、国際市場におけるベトナム農産物の競争力を高めることにもつながります」と、チャン・タン・ナム副大臣は述べた。

ド・フォン

出典: https://baochinhphu.vn/can-cach-mang-cong-nghe-cho-4-mat-hang-trai-cay-chu-luc-102250718150919384.htm