バナナの葉の物語

フォン・ドゥ・トゥオンは、西北地域におけるドン葉の「王国」として古くから知られています。ドン葉がいつこの地に初めて現れたのかは正確には知られていませんが、湿潤な森林の樹冠の下に自生していることは確かです。人々はその美しく幅広い濃い緑の葉を見て、持ち帰り家々の周囲に植え、徐々に森全体に広がりました。

ランチャン村のタイ族の女性、ロー・ティ・フォンさんは、長年にわたり森でドンの葉を収穫してきました。彼女はこう語ります。「フォン・ドゥ・トゥオンのドンの葉は低地のものと違います。気候と土壌が適しているため、ここのドンの葉は硬く、表面は滑らかで光沢があり、葉脈が細いです。バインチュン（ベトナムの餅）を包むと、鮮やかな緑色になるだけでなく、山と森の清らかな香りが残ります。10時間以上煮ても葉が赤くなりません。」

多くの地域では農家が一年中米やトウモロコシの栽培で忙しい中、フォンドゥトゥオンではドンの葉の収穫は特別な季節です。収穫は一度きりですが、家族のテト (旧正月) のお祝いに欠かせないものとなります。11 月下旬 (旧暦) から、フォンドゥトゥオンの人々はドンの葉が豊富にある場所を探し始めます。12 月上旬までには、フォンドゥ地域全体でドンの葉の収穫の最盛期を迎えます。年配の方から若者まで、誰もが忙しく森へ行って葉を摘みます。仕事は簡単に思えるかもしれませんが、忍耐と粘り強さが必要です。葉摘み人は、森の中で自然に生えている葉を見つけ、密生した茂みをかき分け、十分に成熟していて、損傷がなく、害虫がいない葉を選ばなければなりません。

ロー・ティ・フォンさんはこう語った。「毎年、12月1日（旧暦）から村の女性たちと一緒に葉っぱを摘みに行きます。毎日朝5時に起きて、お弁当を詰め、森へ葉っぱを摘みに向かいます。バイクで森の端まで行き、そこにバイクを停めて、そこから朝8時か9時頃まで歩いて目的地に着きます。運が良ければ1,400枚から2,000枚の葉っぱを摘める日もありますが、400枚から500枚しか取れない日もあります。」

森から運ばれてきた葉は、丁寧に選別されます。大きな葉は伝統的な大きなバインチュン（ベトナムの餅）に、小さな葉は長い餅を包んだり、鍋の内張りに使われます。50枚ずつ束ねられた葉は、竹ひごでしっかりと結ばれ、積み上げられ、買い手を待っています。

フォンさんはこう語った。「ドンの葉は主にカオソン村、バンルン村、ケーデット村、ランチャン村の森で採れます。近年は小川の水が枯渇したため、収穫量は減少しています。フォンさんは毎シーズン約10トンを収穫しています。」これは、自然がこの地域の人々に与えてくれる、惜しみない「テトボーナス」なのです。

フォン・ドゥ・トゥオン地方の人々にとって、バナナの葉は生計の手段であるだけでなく、神聖な精神的価値も担っています。一枚一枚の葉には、香り高いもち米とジューシーな肉が包まれており、旧正月には多くのベトナムの家庭で祖先の祭壇に供えられます。

現代社会の喧騒の中で、多くの古い価値観が徐々に変化し、いつでもスーパーマーケットで既製品の餅（バインチュン）が購入できるようになった今日においても、フォンデュトゥオン族の人々が今もなおドンの葉を収穫するという生計を頑固に維持していることは、彼らの民族文化の力強い生命力を示しています。ドンの葉は経済的価値をもたらすだけでなく、ベトナムの人々の伝統的なテト（旧正月）文化に欠かせない要素でもあります。ドンの葉に包まれた緑色の餅のイメージは、テトの象徴となり、起源と美しい伝統的価値観の記憶を呼び起こしています。

イエンバイ区イエンニン4住宅地区に住むトラン・ティ・ヴァンさんの家族は、今でもテト（旧正月）にバインチュン（ベトナムの伝統的な餅）を作る伝統を守っています。

ヴァンさんはこう語りました。「テトの24日か25日頃から市場に葉っぱを買いに行くようになりました。その頃は種類が豊富で、家族の餅の大きさに合う美しい葉っぱの束を選んでいました。ヴァンイエン地方の葉が一番美しいんです。ドンの葉は森に自生していて、だから餅はあんなに香りが強いんだと聞きました。」

ヴァン夫人は、必要な量の葉っぱの束を買うと、それを家に持ち帰り、一枚一枚丁寧に洗っていました。この作業は、子供たちを魅了することが多かったです。子供たちは、きれいな水の中で葉っぱを洗いながら、小さな布でこすったり拭いたりして、楽しそうに遊んでいました。

森から街へ運ばれ、母親や祖母によって各キッチンに運ばれるバナナの葉には、平和で幸せな新年、豊かな収穫、家族の調和に対する各人の思い、気持ち、希望が込められています。

「バナナの葉の収穫が豊かで価格も高騰し、国民が暖かく豊かな旧正月を過ごせるよう願っています」とロー・ティ・フオン氏は付け加えた。

ベトナムの旧正月であるテトが近づくと、森から街路まで、緑豊かなバナナの葉が道沿いに並び、祝祭の雰囲気と温かさを一層引き立てます。バナナの葉は、バインチュン（伝統的な餅）を包むだけでなく、繁栄と豊かさ、人と自然を繋ぐ絆、そして民族文化の根源を象徴しています。新しい春が近づいています。バナナの葉は再び芽吹き始め、次の季節への生命を育みます。そして、その鮮やかな緑は、ベトナム人の心の中で決して色褪せることのないテトの伝統の証として、永遠に生き続けるでしょう。

出典: https://baolaocai.vn/cau-chuyen-la-dong-post891446.html