カインホア省スオイカット村とスオイヒエップ村のバナナ栽培地域では、青いバナナの房が早期に収穫され、包装されてベトナム中部および北部の各省に出荷されています。カインビン省では、青い文旦も最盛期を迎えています。購買施設は生産量を増やし、省内外のテト市場向けに数万箱の文旦を準備しています。
スオイカット村タンスオン交差点では、旧暦12月23日から26日または27日までの数日間のみ、テトバナナ市場が開かれますが、その量は数百トンにも及びます。売り手は果樹園の所有者です。彼らは畑からバナナを運び、仲買人やバナナ卸売業者に販売します。仲買人は商品を確認し、価格交渉を行い、房に直接印を付けます。取引は迅速に行われます。
果樹園のオーナーによると、テト（ベトナムの旧正月）用のバナナは年初から手入れが行われます。バナナの木が開花すると、栽培者は果実に栄養を集中させるために、適切な時期に花茎を刈り取らなければなりません。標準的なバナナは、丸く均一な形の果実、みずみずしい茎、そして特徴的な白い花が特徴です。美しいバナナの房には通常7～10房の房があります。価格は品質に応じて1房あたり50万ドンから100万ドン、1房あたり6万ドンから15万ドンです。
スオイヒエップ村のナム・ダンさんは、今年の洪水で一部地域が水没したため収穫量が減ったと語った。しかし、高地で栽培されたバナナは品質を保っていた。「バナナは長距離輸送できるよう、まだ青いうちに収穫しなければなりません。テト明けの1日目か2日目にようやく美しい黄金色に熟すのです」とダンさんは語った。
買付所では、作業員が常に忙しく働いています。バナナの房は緑のバナナの葉で何層にも包まれ、さらに傷がつかないよう梱包材で覆われます。1日に100～200房を仕入れた買付所もあり、トラックに積み込んでフーイエン省、ビンディン省、クアンガイ省、フエ省、 クアンビン省、そして北部のいくつかの省へと出荷します。
業者によると、カインホア省産のバナナは、その美しい外観と安定した品質から市場で人気が高いという。熟すと果実は均一な黄色になり、皮の黒ずみも少なく、甘く爽やかな味わいが特徴だ。需要は旧暦12月24日から26日にかけて急増し、価格もこの時期に決まる。
バナナ以外にも、カインホア省では多くの農産物がテトシーズンを迎えます。青文旦、マンゴー、ドラゴンフルーツを栽培する農家は、注文に応えるため、栽培と包装に力を入れています。購買と輸送活動は活発で、地元労働者に季節雇用を創出し、年末の人々の収入増加につながっています。
テト（旧正月）を前にした賑やかな雰囲気の中、果樹園からは青いバナナの房が荷降ろしされ、トラックで各省や都市へと運ばれていきます。春節の伝統的な五果盛りに盛られたバナナの房は、家族の再会を象徴するだけでなく、カインホア省の農民たちの一年間の苦労を象徴しています。
バナナに加え、カインホア省の緑皮のザボン市場も今年は活気に満ちている。カインビン村のガングエン工場では、テト（旧正月）に向けてザボンの仕入れと包装作業が忙しく行われている。
ガングエン果物・農産物輸出入有限会社のグエン・ティ・ガン取締役は、今年は省内外の顧客に約2万箱のザボンを供給する予定だと述べた。これは、生産量がわずか約1万箱だった前年の2倍に相当する。
ガン氏によると、施設はテト（旧正月）の20日以上前から果樹園を訪れ、重量、外観、色の基準を満たす果物を選別したという。平均して、ポメロ1箱の重量は約10kgで、販売価格は種類によって1箱あたり35万ドンから47万ドンの範囲だ。
テト（旧正月）が近づくにつれ、作業員たちは梱包、デザインの印刷、輸送の手配など、休みなく働きます。多くの製品には「繁栄と幸運」「願いが叶いますように」「新年あけましておめでとうございます」といったテーマがデザインされています。文旦が入った箱は、全国へ出荷される前に大切に保存されます。
ガン・グエンの緑皮ザボン製品は、2023年に3つ星のOCOP認証を取得しました。これは、市場拡大と地元農産物の価値向上の基盤となります。
カインビン省の果樹園主によると、今年は時折悪天候に見舞われたものの、手入れの徹底と最新技術の導入により、収穫量と品質は良好で満足のいくものとなったとのことです。ザボンの価格は重量や外観によって多少変動しますが、テト期間中の需要を十分に確保できるよう、概ね妥当な水準にとどまっています。
スオイカットバナナに加え、カンビン産の緑皮のザボンも、テト（旧正月）の農産物の彩りを豊かに彩ります。バナナの房やザボンが箱詰めされ、豊かで喜びに満ちた新年への願いと風味を携えて、各地へ運ばれていきます。
ドンナイ省アンロック区のバナナの葉畑は、ますます活気に満ちている。農家にとって、市場が活況を呈するこの時期は、安定した生活と収入の増加をもたらし、より豊かな旧正月を迎えるための「黄金期」である。
タンティン村に住むトラン・ティ・ニャンさんの家族は、この工芸に30年以上携わる家の一つです。ニャンさんの畑では、平均して1日に1万5000～2万枚の葉を市場に供給しています。しかし、テト（旧正月）前の繁忙期には、各地からバインチュンやバインテット（ベトナムの伝統的な餅菓子）を包む需要が高まるため、その数は何倍にも増えます。チャン・ティ・ニャンさんは、「普段は1万5000～2万枚しか収穫できませんが、テト期間中は1日に7万～8万枚も収穫しなければなりません。納期に間に合わせるため、15～18人の作業員を動員し、午前6時から午後6時まで休みなく働き、正午に数分だけ休憩を取るしかありません」と語ります。
アンロック区では、大規模な果樹園だけでなく、数エーカーの小規模農地を持つ家庭でもドン葉の収穫に忙しく取り組んでいます。その典型的な例が、タントゥイ地区のレー・ティ・ハさん一家です。現在、0.3ヘクタール以上のドン葉を収穫しています。カシューナッツとの混作モデルは、特に旧正月シーズンに安定した収入源となっています。
レー・ティ・ハさんは、近年、バナナの葉の販売収入が前年よりも大幅に増加していると興奮気味に話してくれました。ここでは、この作物を栽培し、頼りにしている世帯はごくわずかです。特に年末はお客様からの大量注文があり、そのためまとめて収穫することで生産量を大幅に増やしています。常連のお客様は、普段でも1バッチあたり2万枚以上のご注文をいただいています。テト（旧正月）のピーク時には、全国から個人客が農園に押し寄せ、5万枚、1万枚と購入する方もいらっしゃり、活気あふれる雰囲気を作り出しています。
現在、アンロック区では、10世帯近くが1サオ（約1000平方メートル）から1ヘクタールまで、様々な規模でドン葉を栽培しており、コショウ、カシューナッツ、果樹などと混植しています。青々と茂るドン葉は、地元の人々の誇りであるだけでなく、春の収穫期には主要な収入源となっています。ドン葉生産者によると、今年の市場価格は比較的安定しており、消費者は安心して購入できるとのことです。具体的には、業者は1級（大きく、美しく、傷んでいない葉）のドン葉を100枚あたり6万～7万ドン、2級のドン葉を100枚あたり4万～5万ドンで買い取っています。平年と比べて価格に大きな変動はありませんが、旧正月（テト）期間中は需要が高まりました。
アンロック区農民協会のグエン・リー・タン・タム会長によると、この地域におけるドン葉栽培モデルは、面積こそまだ小さいものの、その効果と地元の土壌への適合性により、住民に収入をもたらしているという。タム会長は、アンロック区でのモニタリング調査の結果、このモデルは土地資源、特にカシューナッツ、コショウ、果樹の空き地を最大限に活用し、単位面積あたりの収入増加に役立っていることが示されていると述べた。今年のテト市場に向けて、ほとんどの生産者が大量の収穫と販売を開始している。実際、ドン葉の需要と消費は非常に好調で、特にこのテトシーズンにおいて、農家に希望をもたらしている。
出典: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-buoi-la-dong-dat-hang-dip-can-tet-20260212135313487.htm
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