リスク管理、出力の最適化
クアンチ省では、沿岸エビ養殖は長年にわたり有望な産業とみなされてきましたが、同時に大きなリスクも伴います。不利な気象条件、水質汚染、そして広範囲にわたる疾病の発生により、生産効率は既存の優位性に見合うものではありません。生産物の大部分は国内市場で消費されるため、価格が低迷し、養殖業者はしばしば業者による価格操作に直面しています。さらに懸念されるのは、小規模生産、環境管理の欠如、そして養殖における薬物や化学物質の過剰使用が、食品安全問題や沿岸環境の悪化のリスクを高めていることです。
こうした現実を踏まえ、ドンチャック村とバクチャック村において省農業普及センターが実施しているCNC技術を用いたオショロコマ養殖モデルは、エビ養殖を効率的かつ持続可能な方向に発展させるという課題に対する根本的な解決策を見出すための戦略的ステップとみなされています。これは、経験に基づく養殖から管理された養殖へ、短期的な生産重視から長期的な発展へと、農家の生産意識を変革する取り組みと捉えられています。
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| ハイテクなエビ養殖モデルは、環境への廃水排出を抑制し、病気の蔓延リスクを軽減し、沿岸生態系の保護に貢献しています - 写真：TA |
このモデルは、1.9ヘクタール／5世帯の参加農家を対象とし、2～3段階の集約型オオエビ養殖プロセスを採用しました。養殖池、商業池、入水・出水処理池などを含む池システムに包括的な投資が行われ、ハイテクエビ養殖とバイオセキュリティの技術要件が確保されました。モデルの核心は、温度、pH、溶存酸素、飼育密度などの環境要因の厳格な管理です。稚エビは検疫検査を受け、国家基準を満たしています。また、飼料、医薬品、化学薬品は許可リストに記載されているもののみを使用しています。
さらに重要なのは、良好な環境管理によって養殖業者が有害な化学物質や抗生物質の残留物を使用しないよう努められるようになったことです。その結果、養殖期間は短縮され、養殖密度は増加しましたが、エビにとって最適な生息環境は確保されています。
受入試験の結果、顕著な効果が示されました。エビの生存率は80%を超え、収量は1ヘクタールあたり20トンを超え、従来の養殖方法と比較して経済効率が15～20%向上しました。さらに重要なのは、このモデルが水の使用量を削減し、環境への排水を抑制し、病気の蔓延リスクを軽減するのに役立つことです。これらは沿岸生態系を保護する上で重要な要素です。
省農業普及センター所長のトラン・タン・ハイ氏によると、ドンチャクとバクチャクにおけるCNC技術を使用したオショロコマエビ養殖モデルは、地元の状況に適しているだけでなく、省全体で再現する機会も開き、水産養殖産業を近代的で安全かつ持続可能な方向へ再構築することに貢献する。
現代の生産思考のための「レバレッジ」。
クアヴィエット村マイサ村のホアン・ゴック・トゥアンさんは、早朝、実家のエビ養殖池の水温、塩分濃度、溶存酸素濃度を確認することから日課を始める。新しく放流されたエビは生後20日以上が経過しており、まだ小さいながらも活発で健康だ。池の水は澄み渡り、エアレーションシステムと送水ポンプシステムは順調に稼働している。トゥアンさんが現在所有する約5ヘクタールのハイテクエビ養殖場を実現するまで、多くの困難を乗り越えてきたことを知る人はほとんどいない。
トゥアン氏は2019年にこのモデルの導入を開始しましたが、当時沿岸エビ養殖は、防除が難しい病気、高額な投入コスト、天候に左右されやすい養殖環境など、多くのリスクに直面していました。最初の数シーズンは、システム運用の経験不足、多額の投資資金、そして不安定な市場環境など、トゥアン氏自身も苦戦を強いられました。
「諦めようと思った時もあったが、昔の畜産方法に戻るのはさらにリスクが大きかった」とトゥアンさんは振り返る。
転機は、彼が環境を管理し、テクノロジーをリスク軽減の「鍵」と捉えるクローズドループ農業モデルを粘り強く追求した時に訪れました。このモデルの初期の有効性を認めた省農業普及センターは、苗床への投資を支援し、苗床から商業栽培までの農業プロセスを完璧にする手助けをしました。
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| ハイテクなエビ養殖モデルは、沿岸地域に適した持続可能な方向性であることが徐々に証明されつつある - 写真：TA |
このモデルの大きな利点は、池の環境を積極的に管理できることです。エビは閉鎖系で養殖され、健康な状態を保ったまま大きな池に移されます。水は循環システムで処理されるため、海洋環境への直接排出は最小限に抑えられます。その結果、養殖期間は気象条件にもよりますが、1回の養殖につきわずか3～4ヶ月で、高い生存率と安定した収量が得られます。
現在、トゥアン氏は年間50トン以上のエビを漁獲し、60億～70億ドンの収益を上げています。しかし、彼によると、最も重要なのは、エビ養殖業者が以前のような不安を抱えることがなくなったことです。環境管理と病気のリスク軽減により、養殖業者はもはや運に頼ることなく、生産計画を積極的に立てることができるのです。しかしながら、ハイテクエビ養殖は決して容易な道のりではありません。多額の初期投資、高度な技術要件、そして常にかかる電気代と人件費は、依然として大きな負担となっています。
「きちんとやり遂げて頑張らないと、途中で諦めてしまうことは非常に簡単です」とトゥアンは率直に述べた。
クアヴィエット村人民委員会のトラン・ディン・カム副委員長は、このモデルの有効性を高く評価し、「ホアン・ゴック・トゥアン氏のハイテクエビ養殖モデルは、現在の沿岸地域の状況に適した方向性を示しています。高い経済効率をもたらすだけでなく、環境保護に貢献し、雇用を創出し、地域が将来的に水産養殖の持続可能な発展を方向づけるための基盤となります」と述べました。
ハイテクエビ養殖モデルは、クアンチ省沿岸地域にとって適切かつ持続可能な方向性であることが徐々に証明されつつあります。このモデルは明確な経済的利益をもたらすだけでなく、養殖業者のリスク管理、海洋環境への負荷軽減、そしてバイオセーフティと生態系への責任という視点からの生産思想の段階的な転換にも貢献しています。
「ハイテクエビ養殖は、今日の水産養殖の発展において避けられない潮流です。現地での実践は、養殖業者が養殖プロセスを習得し、技術を遵守すれば、このモデルは高い経済効率をもたらすだけでなく、環境保護にも貢献し、持続可能な海洋経済発展の確固たる基盤を築くことを示しています」と、省農業普及センター所長のトラン・タン・ハイ氏は断言しました。
心の平安
出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/chan-kieng-ho-tro-kinh-te-bien-9856ceb/
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