食品安全リスクの防止

旧正月が近づくと、食品生産施設は市場の需要を満たすために生産能力を増強するため、食品の安全性に対するリスクが高まります。

農業農村開発省（MARD）の2025年旧正月農産物供給検査チームが1月20日にホーチミン市を訪問し、ホーチミン市食品安全局と協力した。

管理強化の必要性

ホーチミン市の大型スーパーマーケットの一つで、農水産物を大量に取り扱うMMメガマーケット・アンフー店（トゥドゥック市）を視察した代表団は、テト間近で商品点数が大幅に増加したことで、食品安全規則の遵守に関する違反が数多く発生していると指摘した。例えば、豚肉や牛肉の包装エリアでは、従業員が保護規則を完全に遵守しておらず、手袋を着用していなかった。加工エリアでは、個人の食品や電池が交差汚染の恐れのある場所に置かれていた。一方、廃棄待ちの商品（主に品質が保証されなくなった生鮮品）のエリアは依然として乱雑で、正規品と廃棄品の区別が不明確であり、混乱を招きやすかった。

もやし売り場には、スーパーマーケットのプライベートブランド商品が1つしかありませんでした。検査チームがもやしのパッケージのQRコードをスキャンしたところ、ラズベリーの商品にVietGAP認証が付与されていました。しかし、スーパーマーケットが記録を再確認したところ、もやし商品のデータ入力に誤りがあり、実際には有効な証明書類が添付されていました。この商品は、ラム・ダオ・トレーディング・カンパニー・リミテッド（ ダクラク）がリストにない物質を使ってもやしを浸漬し、それをバクホアサン・システムで販売した事件を受けて、大きな注目を集めました。

農業農村開発省品質・加工・市場開発局のゴ・ホン・フォン局長は、数々の違反行為を受け、MMメガマーケット・アンフー店に対し、通常よりも多くの商品の取り扱い量が多い状況を踏まえ、食品安全検査を強化するよう注意を促した。もやしに関する誤りについては、消費者は当局のように確認する環境がないため、データの不一致に気づけば疑念を抱くことになるため、データを正確に入力する必要があるとフォン局長は指摘した。また、VietGAP、GlobalGAP、オーガニック認証には一定の適用範囲があり、当該施設で生産されるすべての製品が基準を満たしているわけではないと述べた。

MMメガマーケットアンフースーパーマーケット（ホーチミン市トゥドゥック市）での食品安全検査

MMメガマーケットシステムのコマーシャルディレクター、グエン・ドゥック・トアン氏は、これらの意見を踏まえ、消費者に最高のサービスを提供するための解決策を速やかに実施することを約束しました。さらに、トアン氏によると、今年の旧正月（テト）の購買力は同時期と比較して6%増加し、最も多く消費された商品は主にベトナム産で、健康に良い商品だったとのことです。

自発的な販売ポイントに関する懸念

農業農村開発省のチャン・タン・ナム副大臣は、ホーチミン市食品安全局と協力し、食品安全検査は広報活動や注意喚起と並行して実施する必要があると強調した。食品生産施設の数が非常に多い一方で、検査・審査を行う人員が限られている現状を指摘し、生産地である省市と消費地であるホーチミン市の間で管理連携を図る必要があると指摘した。これにより、問題発生時には協力して迅速に対応できる。さらに、食品サプライチェーン全体にわたって、責任拠点を検査するモデルを再現する必要がある。

チャン・タン・ナム副大臣は、ホーチミン市の大規模小売システムの「ブルーチェック責任」モデルを称賛しました。これは、メーカーと製品サプライヤーの消費者に対する責任の向上に役立っています。これは、サプライヤーがスーパーマーケットと契約を結び、スーパーマーケットが法律に違反する製品を発見した場合、すべての小売システムが同時にサプライヤーの違反製品を棚から撤去するというものです。

会議の傍らで報道陣に対し、ホーチミン市食品安全局のファム・カイン・フォン・ラン局長は、同局は生産段階の検査に続いて流通段階の検査に重点を置いていると述べた。ラン局長は、経済難の状況下で、一部の消費者が安価な商品を優先し、無秩序で食品安全リスクの高い特売場で購入していることを懸念している。

「商品は、政府機関の認可を受け、検査と監督を受けている場所で購入すべきです。購入後は保管段階に注意し、『買って後悔した』という気持ちが、品質保証がなくなった商品を使うことにならないようにしましょう」とラン氏は勧めています。

飲料に関しては、ホーチミン市食品安全局長は、致命的な中毒を引き起こす可能性のある工業用アルコールが混入されている恐れがあるため、出所不明のアルコールを使用しないよう警告した。

47の施設が違反、約6,400万ドンの罰金

ホーチミン市食品安全局の報告によると、2025年の旧正月を機に、各レベルの検査チーム316チームが1,692の施設を検査し、違反が判明した施設は47で、6,380万ドンの罰金が科せられた。

検査内容には、食品生産・加工施設の物理的状況、食品サービス施設の食品安全状況、原産地、製品宣言/自己宣言の登録、ラベル表示、広告などが含まれます...

出典: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm