食品安全リスクの防止

旧正月が近づくと、食品生産施設は市場の需要を満たすために生産能力を増強するため、食品の安全性に対するリスクが高まります。

農業農村開発省（MARD）の2025年旧正月農産物供給検査チームが1月20日にホーチミン市を訪問し、ホーチミン市食品安全局と協力した。

管理強化の必要性

ホーチミン市の大型スーパーマーケットの一つで、農水産物を大量に取り扱うMMメガマーケット・アンフー店（トゥドゥック市）を視察した代表団は、テト間近の商品量増加に伴い、食品安全規則遵守に関する違反が多数発生していると指摘した。例えば、豚肉と牛肉の包装エリアでは、従業員が保護規則を完全に遵守しておらず、手袋を着用していなかった。前処理エリアでは、交差汚染の恐れのある場所に個人の食品や電池が置いてあった。一方、廃棄待ちの商品（主に品質保証がなくなった生鮮品）のエリアは依然として乱雑で、正規品と不良品の区別が不明確であり、商品の混同を容易に引き起こしていた。

もやし売り場には、スーパーマーケットのプライベートブランド商品が1つしかありませんでした。検査チームのメンバーがもやしのパッケージのQRコードをスキャンしたところ、ラズベリー商品にVietGAP認証が付与されているのを確認しました。しかし、スーパーマーケットが記録を再確認したところ、もやし商品のデータ入力に誤りがあり、実際には有効な証明書類が添付されていました。この商品は、ラムダオ・トレーディング・カンパニー・リミテッド（ ダクラク）がリストにない物質を使ってもやしを浸漬し、バクホアザンシステムで販売した事件を受けて、大きな注目を集めました。

農業農村開発省品質・加工・市場開発局長のゴ・ホン・フォン氏は、数々の違反行為を受け、MMメガマーケット・アンフー店に対し、通常日に比べて商品の取扱量が多いことを踏まえ、食品安全検査を強化するよう注意を促した。もやしに関する誤りについては、消費者は当局のように確認する環境がないため、データが一致しないと疑念を抱くため、データを正確に入力する必要があるとフォン氏は指摘した。また、VietGAP、GlobalGAP、あるいはオーガニック認証には一定の適用範囲があり、当該施設で生産されるすべての製品が基準を満たしているわけではないと述べた。

MMメガマーケットアンフースーパーマーケット（ホーチミン市トゥドゥック市）での食品安全検査

MMメガマーケットシステムのコマーシャルディレクター、グエン・ドゥック・トアン氏は、これらの意見を踏まえ、消費者に最高のサービスを提供するための解決策を速やかに実施することを約束しました。さらに、トアン氏によると、今年の旧正月（テト）の購買力は同時期と比較して6%増加しており、最も消費されている商品は主にベトナム産で、健康食品が中心となっているとのことです。

自発的な販売場所に関する懸念

ホーチミン市食品安全局と協力する農業農村開発省のチャン・タン・ナム副大臣は、食品安全検査は広報活動や注意喚起と並行して実施する必要があると強調した。食品生産施設の数が非常に多い一方で、検査・試験を行う人員が限られている現状を指摘し、生産地である省市と消費地であるホーチミン市の間で管理連携を図る必要があると指摘した。これにより、問題発生時には迅速に対応できるよう、連携して対応できる。さらに、食品サプライチェーン全体にわたって、責任の所在を確認しながら食品を管理するモデルを再現する必要がある。

チャン・タン・ナム副大臣は、ホーチミン市の大規模小売システムの「ブルーチェック責任」モデルを称賛しました。これは、メーカーと製品サプライヤーの消費者に対する責任の向上に役立っています。これは、サプライヤーがスーパーマーケットと契約を結び、スーパーマーケットが法律に違反する製品を発見した場合、すべての小売システムが同時にサプライヤーの違反製品を棚から撤去するというものです。

会議の傍らで報道陣に対し、ホーチミン市食品安全局のファム・カン・フォン・ラン局長は、同局は生産段階の検査に続いて流通段階の検査に重点を置いていると述べた。ラン局長は、厳しい経済状況の中、一部の消費者が安価な商品を優先し、管理が行き届いておらず食品安全リスクの高い特売場で購入していることを懸念している。

「商品は、政府機関の認可を受け、検査と監督を受けている場所で購入すべきです。購入後は保存方法に注意し、『買って後悔した』という気持ちから、品質が保証されなくなった商品を使うのは避けましょう」とラン氏は勧める。

飲料に関しては、ホーチミン市食品安全局長は、致命的な中毒を引き起こす可能性のある工業用アルコールが混入されている恐れがあるため、出所の分からないアルコールを使用しないよう警告した。

47の施設が違反、約6,400万ドンの罰金

ホーチミン市食品安全局の報告によると、2025年の旧正月を機に、各レベルの検査チーム316チームが1,692の施設を検査し、47の施設に違反が見つかり、6,380万ドンの罰金が科せられた。

検査内容には、食品生産・加工施設の物理的状況、食品サービス施設の食品安全状況、原産地、製品宣言/自己宣言の登録、ラベル表示、広告などが含まれます。

出典: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm