食品安全リスクの防止。

Người Lao Động•21/01/2025

テト（旧正月）が近づくと、食品生産施設は市場の需要を満たすために生産能力を増強するため、食品安全上の問題が発生するリスクが高まる。

農業農村開発省（MARD）の2025年テト（旧正月）向け農産物供給に関する検査チームは、1月20日にホーチミン市を視察し、ホーチミン市食品安全局と協力して作業を行った。

統制を強化する必要がある。

ホーチミン市最大級のスーパーマーケットの一つで、農産物や水産物を大量に供給しているMMメガマーケット・アンフー（トゥドゥック市）の検査中、検査チームは食品安全規制、特にテト（旧正月）期間中の商品量増加に関連する複数の違反を確認した。例えば、豚肉と牛肉の包装エリアでは、従業員が保護具に関する規制を完全に遵守しておらず、手袋も着用していなかった。食品調理エリアには、交差汚染の危険性がある場所に個人の食品や自動車用バッテリーが置かれていた。一方、廃棄待ちエリア（主に品質基準を満たさなくなった生鮮食品）は整理されておらず、良品と不良品の区別が不明瞭で、商品の混同が容易に発生していた。

もやし売りコーナーでは、スーパーマーケットのプライベートブランド商品は1点のみでした。検査チームのメンバーがもやしのパッケージのQRコードをスキャンしたところ、ラズベリーのVietGAP認証が表示されました。しかし、スーパーマーケットが記録を確認したところ、もやし商品のデータ入力に誤りがあることが判明しました。実際には、この商品は有効な認証書類を備えていました。この商品は、ラムダオトレーディング社（ダクラク省）がバクホアザンスーパーマーケットチェーンで販売する前に、未登録の物質を使ってもやしを浸していた事件を受けて、大きな注目を集めました。

度重なる違反を受け、農業農村開発省品質・加工・市場開発局長のゴ・ホン・フォン氏は、MMメガマーケット・アンフー・スーパーマーケットに対し、特に通常時よりも商品量が増加していることを踏まえ、食品安全検査を強化するよう注意を促した。もやしに関する問題については、フォン氏は、消費者は当局のように情報を検証する手段を持たないため、データの不一致は疑念を招くことから、正確なデータ入力の必要性を強調した。さらに、VietGAP、GlobalGAP、有機認証には適用範囲が限られており、施設で生産されるすべての製品がこれらの基準を満たしているわけではないと指摘した。

Kiểm tra an toàn thực phẩm tại siêu thị MM Mega Market An Phú (TP Thủ Đức, TP HCM) — MMメガマーケット・アンフー・スーパーマーケット（ホーチミン市トゥドゥック区）における食品安全検査

MMメガマーケットシステムのコマーシャルディレクターであるグエン・ドゥック・トアン氏は、寄せられたフィードバックを受け、消費者に最高のサービスを提供するため、直ちに是正措置を実施することを約束した。また、今年のテト（旧正月）期間中の購買力は昨年同時期と比べて6％増加し、ベトナム産の商品や健康に良い商品が最も人気を集めたと付け加えた。

無許可販売拠点に関する懸念。

農業農村開発省のトラン・タイン・ナム副大臣は、ホーチミン市食品安全局と連携し、食品安全検査は国民への啓発キャンペーンや注意喚起と並行して実施されるべきだと強調した。検査・執行要員が限られている一方で食品生産施設が多数存在する現状を踏まえ、副大臣は、生産拠点である省・市と消費拠点であるホーチミン市との間で連携した管理体制を構築し、共同で迅速に問題解決を図る必要性を指摘した。さらに、サプライチェーン全体にわたる食品管理モデルを拡大し、検査を担当する窓口を一本化する必要性を強調した。

トラン・タイン・ナム副大臣は、ホーチミン市の主要小売システムが導入している「責任チェックマーク」モデルを称賛した。このモデルは、製造業者や供給業者の消費者に対する責任を強化するのに役立つ。このモデルでは、供給業者がスーパーマーケットと契約を結び、スーパーマーケットが規制違反の商品を発見した場合、すべての小売システムが同時に当該供給業者の棚から違反商品を撤去するというものだ。

会議の傍らで報道陣の取材に応じたホーチミン市食品安全局のファム・カイン・フォン・ラン局長は、同局は生産段階の検査に続き、流通段階の検査にも注力していると述べた。ラン局長は、厳しい経済状況下では、一部の消費者が安価な商品を優先し、食品安全上のリスクが高い規制されていない非公式の販売所から商品を購入する傾向があることを懸念していると語った。

「消費者は、国家機関の認可を受け、検査と監督を受けている場所で商品を購入すべきです。商品を購入した後は、保管方法に注意を払い、『もったいない』という考え方を避け、品質基準を満たさなくなった商品を使用しないようにすべきです」とラン氏は助言した。

飲料に関して、ホーチミン市食品安全局長は、出所不明のアルコール飲料は工業用アルコールが混入している可能性があり、致命的な中毒を引き起こす可能性があるため、飲用しないよう市民に勧告した。

47の施設が違反行為で摘発され、罰金の総額は約6400万ベトナムドンに達した。

ホーチミン市食品安全局の報告によると、2025年の旧正月期間中、あらゆるレベルの316の検査チームが1,692の施設を検査し、47の施設で違反を発見し、合計6,380万ベトナムドンの罰金を科した。

検査内容には、食品製造・加工施設の物理的状態、食品サービス施設の食品安全状態、商品の原産地、製品申告／自己申告の登録、表示、広告などが含まれます。

出典： https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm