食品安全リスクの防止。

テト（旧正月）が近づくと、食品生産施設は市場の需要を満たすために生産能力を増強するため、食品安全問題のリスクが高まります。

農業農村開発省（MARD）による2025年旧正月向け農産物供給に関する検査チームが1月20日にホーチミン市を現地視察し、ホーチミン市食品安全局と協力した。

管理を強化する必要がある。

ホーチミン市最大級のスーパーマーケットの一つで、農産物や水産物を大量に取り扱うMMメガマーケット・アンフー店（トゥドゥック市）を視察した際、視察団は食品安全規則、特にテト休暇シーズンの取扱量増加に関連する違反を複数確認しました。例えば、豚肉と牛肉の包装エリアでは、従業員が保護具の規則を完全に遵守しておらず、手袋を着用していませんでした。また、食品調理エリアでは、個人の食料品や自動車バッテリーが交差汚染の危険性のある場所に置かれていました。一方、廃棄待ちエリア（主に品質基準を満たさなくなった生鮮食品）は整理整頓されておらず、良品と不良品の区別が曖昧で、商品の取り違えが発生しやすい状況でした。

もやし売り場では、スーパーマーケットのプライベートブランド商品は1点のみでした。検査チームのメンバーがもやしのパッケージのQRコードをスキャンすると、ラズベリーのVietGAP認証が表示されました。しかし、スーパーマーケットが記録を確認したところ、もやし商品のデータ入力に誤りがあり、実際には有効な証明書類が添付されていました。この商品は、ラムダオ・トレーディング社（ ダクラク）がバクホアサン・スーパーマーケットチェーンで販売する前に、未登録の物質でもやしを浸漬していた事件を受けて、大きな注目を集めました。

複数の違反を受け、農業農村開発省品質・加工・市場開発局長のゴ・ホン・フォン氏は、MMメガマーケット・アンフー店に対し、特に通常時に比べて商品量が増加していることを踏まえ、食品安全検査の強化を改めて指示した。もやし問題に関しては、消費者は当局のように情報を確認する手段がなく、データに矛盾があれば疑念を抱くことになるため、正確なデータ入力の必要性を強調した。さらに、VietGAP、GlobalGAP、そしてオーガニック認証は適用範囲が限定されており、施設で生産されるすべての製品がこれらの基準を満たしているわけではない。

MMメガマーケットアンフースーパーマーケット（ホーチミン市トゥドゥック市）での食品安全検査

MMメガマーケットシステムのコマーシャルディレクター、グエン・ドゥック・トアン氏は、これらのフィードバックを受け、消費者に最高のサービスを提供するために、直ちに是正措置を講じることを約束しました。また、今年の旧正月休暇中の購買力は前年同期比で6%増加し、ベトナム産品と健康食品が最も人気を集めたと付け加えました。

無許可の販売拠点に関する懸念。

農業農村開発省のチャン・タン・ナム副大臣は、ホーチミン市食品安全局と協力し、食品安全検査は啓発キャンペーンや注意喚起と並行して実施されるべきだと強調した。食品生産施設が多数存在する一方で、検査・執行担当者が限られているという現実を踏まえ、副大臣は、生産拠点である省・市と消費拠点であるホーチミン市が連携して管理し、共同で問題に迅速に対処する必要があると指摘した。さらに、検査を担当する窓口を一元化し、サプライチェーン全体にわたる食品管理モデルを拡大する必要性を強調した。

チャン・タン・ナム副大臣は、ホーチミン市の大手小売システムの「責任チェックマーク」モデルを称賛しました。これは、メーカーとサプライヤーの消費者に対する責任を強化するものです。このモデルでは、サプライヤーがスーパーマーケットと契約を結び、スーパーマーケットが規制に違反する製品を発見した場合、すべての小売システムが同時にそのサプライヤーの棚から違反製品を撤去します。

会議の傍らで報道陣に対し、ホーチミン市食品安全局のファム・カン・フォン・ラン局長は、同局は生産段階の検査に続いて流通段階の検査に重点を置いていると述べた。ラン局長は、厳しい経済状況の中で、一部の消費者が安価な商品を優先し、食品安全上の問題のリスクが高い、規制されていない非公式の販売店から購入していることを懸念していると述べた。

「消費者は、政府機関の認可を受け、検査と監督を受けている場所で商品を購入すべきです。商品を購入した後は、保管に注意し、『無駄にしたくない』という気持ちや、品質基準を満たさなくなった商品の使用を避けるべきです」とラン氏はアドバイスした。

飲料に関しては、ホーチミン市食品安全局長は、致命的な中毒を引き起こす可能性のある工業用アルコールが混入されている可能性があるため、出所の分からないアルコールを飲まないよう勧告した。

47の施設で違反が見つかり、総額約6,400万ドンの罰金が科せられた。

ホーチミン市食品安全局の報告によると、2025年の旧正月期間中、各レベルの検査チーム316チームが1,692の施設を検査し、47の施設で違反を発見し、総額6,380万ドンの罰金を科した。

検査内容には、食品生産・加工施設の物理的状況、食品サービス施設の食品安全状況、商品の原産地、製品宣言/自己宣言の登録、ラベル表示、広告などが含まれます。

出典: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm