食品安全リスクの防止

旧正月が近づくと、食品生産施設は市場の需要を満たすために生産能力を増強するため、食品の安全性に対するリスクが高まります。

農業農村開発省（MARD）の2025年旧正月農産物供給検査チームが1月20日にホーチミン市を訪問し、ホーチミン市食品安全局と協力した。

管理強化の必要性

ホーチミン市内の大規模スーパーマーケットの一つで、農水産物を大量に取り扱うMMメガマーケット・アンフー・スーパーマーケット（トゥドゥック市）を視察した代表団は、旧正月が近づくにつれて商品の量が増え、食品安全規則の遵守に関する違反が数多く発生していることを指摘した。例えば、豚肉や牛肉の包装エリアでは、従業員が保護規則を完全に遵守しておらず、手袋を着用していませんでした。食品調理エリアでは、交差汚染の危険がある場所に個人用の食品や電池が置かれています。一方、廃棄待ちの商品（主に品質が保証されなくなった生鮮品）の保管エリアは依然として乱雑で、正規品と不良品の区別が明確でなく、混乱が生じやすい状況にあります。

もやし事業領域において、スーパーマーケットのプライベートブランド商品は 1 つだけです。検査チームのメンバーがもやしのパッケージのQRコードをスキャンすると、ラズベリー製品のVietGAP証明書が表示されました。しかし、スーパーマーケットが記録を再確認したところ、実際には有効な書類があったもやし商品のデータ入力に誤りがあることが発覚した。この品目は、ラム・ダオ貿易有限会社（ ダクラク）がリストに記載されていない物質を使って豆の芽を浸し、それをバク・ホア・サン・システムで販売した事件の後、大きな注目を集めました。

数々の違反を受けて、農業農村開発省品質・加工・市場開発局長のゴ・ホン・フォン氏は、MMメガマーケット・アンフー・スーパーマーケットに対し、通常日と比べて商品の数が大幅に増加していることを背景に、食品安全検査を強化するよう注意を促した。フォン氏は、もやしに関する誤りについて、消費者は当局のように確認する環境がないため、データが一致しないと疑念を抱くことになるため、データを正確に入力する必要があると指摘した。さらに、VietGAP、GlobalGAP、またはオーガニック認証には範囲が限定されており、施設で生産されるすべての製品が基準を満たしているわけではありません。

MMメガマーケットアンフースーパーマーケット（ホーチミン市トゥドゥック市）での食品安全検査

MMメガマーケットシステムのコマーシャルディレクターであるグエン・ドゥック・トアン氏は、コメントに留意し、消費者に最高のサービスを提供するためのソリューションを直ちに実装することを約束しました。さらに詳しい情報については、トアン氏は、今年の旧正月期間中の購買力が同時期に比べて6％増加し、最も消費される商品は主にベトナム産で健康に良いものだと述べた。

自発的な販売ポイントに関する懸念

農業農村開発省のトラン・タン・ナム副大臣は、ホーチミン市食品安全局と協力し、食品安全検査は宣伝や注意喚起と並行して実施する必要があると強調した。農業農村開発省副大臣は、食品生産施設の数が非常に多い一方で、検査や審査を行う人的資源が限られている現状を指摘し、生産が行われる省や市と消費が行われるホーチミン市の間で管理連携を図り、問題発生時に協力して迅速に対処する必要があると指摘した。さらに、主な責任ポイントをチェックしながら、チェーンに沿って食品を管理するモデルを複製する必要があります。

トラン・タン・ナム副大臣は、ホーチミン市の大規模小売システムの「ブルーチェックマーク責任」モデルを称賛し、メーカーと製品サプライヤーの消費者に対する責任の向上に貢献していると述べた。これは、サプライヤーがスーパーマーケットと契約を結び、スーパーマーケットが規制に違反する製品を発見した場合、すべての小売システムが同時にサプライヤーの違反製品を棚から取り除くというモデルです。

ホーチミン市食品安全局のファム・カイン・フォン・ラン局長は会議の傍らで報道陣に対し、同局は生産段階の検査に続いて流通段階の検査に重点を置いていると述べた。ランさんは、経済難の状況下で、一部の消費者が安価な商品を優先し、管理が行き届いておらず食品の安全性に高いリスクがある特売場で購入していることを懸念している。

「商品は、政府機関の認可を受け、検査と監督を受けている場所で購入すべきです。購入後は保管段階に注意し、『買って後悔した』という気持ちが、品質保証がなくなった商品を使うことにならないようにしましょう」とラン氏は勧めています。

飲料に関しては、ホーチミン市食品安全局長は、致命的な中毒を引き起こす可能性のある工業用アルコールが混入されている恐れがあるため、出所不明のアルコールを使用しないよう警告した。

47の施設が違反、約6,400万ドンの罰金

ホーチミン市食品安全局の報告によると、2025年の旧正月を機に、各レベルの検査チーム316チームが1,692の施設を検査し、違反が判明した施設は47で、6,380万ドンの罰金が科せられた。

検査内容には、食品生産・加工施設の物理的状態などが含まれます。食品サービス施設の食品安全条件。起源;製品宣言/自己宣言を登録します。ラベリング;広告...

出典: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm