2年間の苦闘
我が国の畜産・養鶏業の発展に関する報告によると、過去5年間、畜産業は年間4.5～6％という安定した成長率を維持してきた。食肉生産量は2018年の660万トンから2022年には約736万トンに増加した。
農林畜産局（農業農村開発省）のファム・キム・ダン副局長によると、近年、養豚業は飼育頭数と食肉生産量において大きな変動を経験しており、2019年にはアフリカ豚熱の影響で過去最低を記録したが、2022年には2910万頭に回復した。2022年、養豚業は飼育頭数で世界第5位、生肉生産量で世界第6位にランクインした。
ベトナムは、世界でも有数の家禽飼育数を誇る国であり、水鳥の飼育数では世界第2位である。
2023年9月末までに、食肉処理用の生きた豚の推定生産量は363万トンを超え、2022年の同時期と比較して6.8%増加しました。生きた鶏肉の生産量は174万トンに達し、6%増加しました。鶏卵は142億個に達し、5.6%増加しました。
しかし、畜産業は多くの制約や困難に直面している。2023年の最初の9ヶ月間、畜産物の価格は大きく変動したが、食料価格の変動はそれほど大きくなかった。このことから、利益分配が保証されていないことがわかる、と彼は指摘した。
ベトナム養鶏協会のグエン・タイン・ソン会長は、養鶏業界の現状を総括し、過去2年間、市場危機、新型コロナウイルス感染症の影響、飼料価格の高騰といった困難に業界が苦戦してきたと述べた。養鶏農家がこれほど悲観的で厳しい状況に陥ったことはかつてなく、養鶏業界の大手企業でさえ、数千億ドンもの巨額の損失を被っている。
CPベトナム畜産株式会社の副社長であるヴー・アイン・トゥアン氏は、近年、価格の変動、蔓延する疾病、密輸品の流入などが畜産農家に大きな損失をもたらしていることを認めた。
何百万もの畜産農家が苦境に立たされている。
ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長によると、畜産業が持続的に発展するためには、安定した成長を確保し、すべての関係者と消費者の利益の調和のとれたバランスを保つ必要がある。
これを実現するためには、疾病の発生を効果的に抑制し、食品の安全性を確保し、環境と市場を保護し、サプライチェーンを組織化することが必要である。
畜産開発戦略の実施に関して、ズオン氏は、農業農村開発省は再検討する必要があると述べた。なぜなら、新型コロナウイルス感染症、アフリカ豚熱、そして特に畜産の統合によって、国内の畜産市場は飼育構成と製品構成の両面で変化したからである。
「小規模な家内畜産がこれほど急速に衰退するとは思っていませんでした。多くの人がこれは避けられない流れだと言いますが、実際はそうではありません」と彼は述べ、韓国を例に挙げた。韓国では農家数が60万軒以上からわずか6000軒にまで減少するのに40年かかったと指摘し、我が国では適切な対策を講じなければ、小規模な家内畜産はわずか数年で消滅する可能性があると述べた。
これは人々の生活の糧であり、彼らの正当な権利は考慮され、保護されなければならない。したがって、密輸は防止され、輸入は厳しく管理されなければならない。ズオン氏は、この問題は極めて重要であると強調した。管理がなければ市場は保護されず、市場のない生産は破滅する運命にある。
「近年、畜産物の販売は困難を極め、しばしば原価を下回る価格で取引されている一方、輸入、特に密輸が増加している。何百万もの農家が苦しんでいる」と彼は述べた。
農業農村開発省のフン・ドゥック・ティエン副大臣によると、ベトナムでは年間約4900万～5100万頭の豚、約20億羽の家禽が屠殺され、約180億個の卵が生産されている。畜産業の発展規模は極めて重要であり、最大600万世帯の農家がこの分野に関わっている。
しかし彼はまた、畜産業が近年深刻な損失を被っており、その損失は破産に追い込まれるほど深刻であるという現実も指摘した。畜産業は土地所有権証書や車両さえも失ってしまったのだ。
これは農業における重要なセクターであるが、その回復力は弱く、競争力に影響を与えている。この状況が続けば、ベトナムは畜産業への海外直接投資を誘致することが困難になるだろう。
フン・ドゥック・ティエン副大臣によると、畜産業が繁栄し持続可能なものとなるためには、品種改良産業が必要不可欠であり、品種が生産性と品質を決定づけるからである。
それに加えて、飼料産業の発展も挙げられます。ベトナムは40億ドル相当の米を輸出していますが、飼料原料の輸入額は70億ドルを超えています。副大臣は、飼料原料の自給自足に関する首相と副首相の指示を改めて強調し、輸入を無期限に続けることはできないと述べました。
さらに、畜産業で高い付加価値を実現するには、高度な加工技術の強化以外に道はない。彼がかつて警告したように、人々が毎日茹で肉や煮込み肉、その他数種類の料理だけを考えているようでは、すべての肉を消費することはできないだろう。
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