2年間の努力
我が国の畜産と家禽の発展に関する報告によると、過去5年間、畜産は年間4.5～6％に達する安定した成長率を誇る分野となっている。食肉の生産量は2018年の660万トンから2022年には約736万トンに増加した。
農業農村開発省畜産局のファム・キム・ダン副局長によると、近年、養豚業は総頭数と食肉生産量に大きな変動があり、2019年にはアフリカ豚コレラの影響で過去最低に落ち込んだ後、2022年には2,910万頭まで回復する見込みだ。2022年には、養豚業は頭数で世界第5位、食肉生産量で世界第6位となる見込みだ。
ベトナムは、世界最大の家禽の個体数を誇る国の一つであり、また世界第2位の水鳥の個体数を誇る国でもあります。
2023年9月末までに、屠殺用の生きた豚の生産量は363万トン以上に達すると予想され、2022年の同時期に比べて6.8％増加する。家禽肉の生産量は6%増の174万トンに達した。家禽卵は142億個に達し、5.6％増加した。
しかしながら、畜産業界は多くの制限や困難に直面しています。 2023年の最初の9か月間で畜産物の価格は大きく変動しましたが、食料品の価格はあまり変動しませんでした。そこから利益分配が保証されていないことがわかると彼は認めた。
ベトナム養鶏協会のグエン・タン・ソン会長は、養鶏産業の概観について、過去2年間、畜産業界はコロナ後の市場危機による困難を克服するために「奮闘」しなければならず、動物飼料の価格が急騰したと述べた。農民たちが今ほど悲観的かつ惨めな状況に陥ったことはかつてなかった。養鶏部門の大手企業でさえ、数千億ドンの大きな損失を被った。
CPベトナム畜産株式会社の副社長であるヴー・アン・トゥアン氏は、最近、価格が変動し、病気が蔓延し、密輸品が流入し、農家が大きな損失を被っていることを認めた。
数百万の畜産農家が苦境に立たされている
ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長は、畜産が持続的に発展するためには、畜産が着実に成長し、関係者と消費者の利益の調和を確保する必要があると述べた。
そのためには、疫病問題、食品安全、環境、市場をしっかり管理し、サプライチェーンを整備する必要があります。
ドゥオン氏によると、畜産開発戦略の実施に関しては、農業農村開発省が再考する必要がある。なぜなら、新型コロナウイルス感染症、アフリカ豚コレラ以降、特に統合時に、国内の畜産市場は群れの構造と製品構造の面で変化したからです。
「小規模農業がこんなに早く置き換えられるとは思っていませんでした。多くの人がこれは避けられないと言うかもしれませんが、そうではありません。」彼は、韓国の農場数が60万以上から6,000に減少するのに40年かかったと述べ、その例を挙げた。わが国では、数年のうちに適切な管理が行われなければ、家庭農場や小規模農場は存在しなくなるでしょう。
これは国民の生活であり、国民の正当な権利は守られなければなりません。そのため、密輸を防止し、輸入品をしっかり管理する必要がある。ドゥオン氏はこの問題が極めて重要であると強調した。管理がなければ市場を保護することはできません。市場のない生産は「死んでいる」のです。
「近年、畜産物の販売は困難を極めており、原価割れで販売せざるを得ない状況にある一方、特に密輸を中心とした輸入が増加しています。何百万人もの農家が苦しんでいます」と彼は述べた。
農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、我が国では毎年約4,900万～5,100万頭の豚、約20億羽の家禽、約180億個の卵が屠殺されていると語った。畜産開発の規模は、この分野に最大600万農家が関与していることを考えると極めて重要である。
しかし、近年畜産業が大きな損失を被り、耐え難い損失が破産に至っているという現実も指摘した。畜産業は、レッドブックのすべてを「食い尽くし」、車のすべてを「食い尽くし」ます。
これは農業分野の重要な部門ですが、回復力が弱く、競争力に影響を与えています。この状況が続けば、ベトナムは畜産への投資に外国直接投資企業を誘致することが難しくなるだろう。
フン・ドゥック・ティエン副大臣によると、畜産業が成長し、生き残るためには、品種が生産性と品質を決定するため、品種産業がなければならないという。
それに伴って食品産業も発展しています。ベトナムは40億ドル相当の米を輸出したが、70億ドル相当の飼料原料を輸入した。副大臣は、いつまでも輸入できない飼料原料の自給自足の問題について、首相と副首相の指示を改めて強調した。
また、畜産で高付加価値化を目指すなら、加工度を上げるしかなく、毎日、煮肉や煮込み肉などの料理のことばかり考えていたら、食べきれないと警告した。
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