茶の産地出身の嫁の物語

緑の木々に覆われた小さな部屋で、優しい表情と輝く笑顔の少女が、蓮の花を素早く摘み、特製のお茶を淹れて客人に振る舞っている。きらめくお茶を真っ白なカップに注ぐ少女の姿に、蓮とお茶の香りが空間に漂う。彼女の器用な手つきと、情熱的に語る計画や夢を聞いていると、彼女がこの茶の産地で嫁になるために何千キロも旅してきた人物だとは誰も想像できないだろう。

フックグエン茶協同組合の原料産地は、ヴァンフックコミューンのヌイ村にあります。

心を虜にする土地。

目の前には、緑豊かな茶畑が果てしなく広がり、その緑は地平線まで続いていた。タムダオ山脈の東斜面に位置する茶畑、ヌイ村は、清らかな気候と、切り立った崖から流れ落ちる冷たく爽やかな水に包まれている。深く肥沃な土壌の揺るぎない生命力に支えられ、夏の太陽に向かって伸びる何百万もの柔らかくもたくましい茶の芽が織りなす、きらめく絨毯のようだ。

フックグエン茶業協同組合のド・ティ・グエン理事長は、ヌイ村にある8.4ヘクタールのVietGAP認証茶栽培地域を紹介しました。この地域は、ルー・シー・ソン氏が率いる42世帯が参加しています。VietGAP茶業グループは2018年から活動していましたが、その効果は限定的でした。2022年にフックグエン茶業協同組合が設立され、製品の流通を引き継いだことで、協同組合モデルは飛躍的に発展しました。協同組合は、市場価格よりも高い新茶価格を設定することで生産量を安定させただけでなく、資材調達のための資金提供や技術支援を行い、人々が有機農業への移行を徐々に支援しました。

VNPT Greenアプリを用いたトレーサビリティの活用から農家へのAI研修まで、テクノロジーとスマートマネジメントの活用により、農家の意識と生産スキルは向上しました。グエン氏が「先生」と呼ぶ「茶の戦士」、ブー・ヴァン・タイ氏は、タイグエン協同組合連合会の献身的な支援を受け、「先輩パートナー」としてAIについて指導し、農家が新技術への抵抗を克服できるよう支援しています。

VietGAPグループは現在、42の茶葉栽培世帯を支援しており、1人当たり月700万～800万ドンの安定収入を得られるよう支援しています。これは、米や短期作物の栽培よりもはるかに高い金額です。驚くべきことに、民間業者がより高い価格を提示したとしても、多くの世帯は信頼を保ち、協同組合にのみ茶葉を販売しています。彼らは、この協同組合こそが、彼らが信頼と長期的な未来を託している場所です。

義母は私の「先生」です。

ド・ティ・グエンさんは1995年にハイフォンで生まれ、 ホーチミン市で育ち、トン・ドゥック・タン大学で生物学を学びました。自然と植物が大好きですが、茶の木に触れる機会は一度もありませんでした。

そして運命は彼女を、ヴァンフーコミューン（旧ヴァンイエンコミューン、ダイトゥ地区）のハムレット3出身の若者、トゥイエンと引き合わせた。

稲刈りの時期に恋人の故郷を訪れた際、田んぼの鮮やかな黄色と茶畑の緑が織りなす景色に、若い女性は心を奪われました。さらに、タムダオ山脈に抱かれ、ヌイコック湖を見下ろすこの地は、未来への力強い門のようにそびえるヴァン山脈とヴォ山脈の雄大な景色を誇り、歴史遺産と、名高い呂尼楚の武功物語が息づく地として、彼女はこの地に人生を捧げることを決意しました。

ド・ティ・グエンさんは、自身のオレンジティー製品について熱く語りました。

グエンさんは、茶葉の摘み方、加工方法、そして五感を使ってお茶の香りを味わう方法を教えてくれたのは義母だったと語ります。一方、夫は彼女にとって最も忠実で信頼できるパートナーとなりました。

彼らは共にフック・グエン茶協同組合を設立しました。この協同組合は、伝統的な茶作りへの愛を共有する人々が集まる場所です。協同組合の商品は、緑茶（鉤茶、蝦の芽茶、爪茶）、紅茶、ティーバッグ、そして様々な花茶（蓮茶、文旦茶、ジャスミン茶、キンモクセイ茶）などです。

グエンさんは協同組合の生産施設を案内してくれました。屋根材用のバイオマスガス化技術に加え、協同組合では今でも薪を燃料とする屋根材も使用しています。

彼女はこう説明した。「焙煎方法にはそれぞれ長所があります。お茶を焙煎するのに最適なのは、やはり台湾式のガス焙煎ですが、一次乾燥の後、薪窯で二次焙煎する必要があります。丈夫で乾燥した薪を選び、ゆっくりと焙煎することで、茶葉の芯から香りが浸透します。この段階で特別な変化が起こり、焙煎工程全体を電気やガスだけで行った場合には得られない独特の香りと風味が生まれます。」

フックグエン茶業協同組合のお茶は、7煎目でも濃厚で滑らか、蜂蜜のような色を保つのは、おそらくこの微妙な組み合わせのおかげでしょう。2024年には、フックグエン茶業協同組合の若芽茶がダイトゥ地区茶祭で3位に輝き、1kgあたり3,000万ドンで落札されました。現在、同協同組合はホーチミン市、 ハイフォン、フートに3つの販売代理店を持ち、毎月2～3クインタル（約1.5～2.7トン）の乾燥茶を販売しています。

野蜜柑の香りをお届けする夢。

2025～2030年度ヴァンフック村党大会でヴァンフック茶協同組合の製品を展示するブース。

若い夫婦は当初の成功に満足せず、ヌイ・ハムレットの生産施設を拡大し続け、メイ・ハムレットとバウ・ツー・ハムレットのVietGAPグループとの協業を計画しました。同時に、グエン氏はひっそりと、独自のこだわりを持つ野生マンダリン紅茶の生産に取り組んでいました。

グエンさんは、丸まった乾燥茶葉の入った亜鉛の袋をそっと開けた。紅茶と混ざったミカンの香りが、すっきりとしながらも温かみのある、印象的な甘い香りを生み出した。

この商品は中国のミカンプーアール茶にヒントを得たものですが、原料は100%ベトナム産です。果肉を取り除き皮だけを残した野生ミカンに、丁寧に淹れたお茶を詰め、ベトナムの伝統的なドー紙で包んで乾燥させます。このお茶は熟成させるほど甘みが増し、肺を温め、喉の痛みを防ぎ、安眠を促し、神経を落ち着かせるなど、貴重な薬効があります。多くの専門家は、「野生ミカン紅茶」の風味は外国産品に劣らないと考えています。

茶を栽培する嫁の物語は、都会を離れて田舎へ、遠くからこの地にやってきた少女の個人的な物語というだけではなく、伝統的な基盤を継承し、守り、革新する方法を知っている新世代の農民の生き生きとした証なのです。

1995年生まれのこの若い女性は、義母の茶作りの技術と、若者の現代的な思考と志が見事に融合しています。彼女は、土に根付いた慎ましい茶の芽からデジタル時代に羽ばたき、小規模で散在するVietGAP認証グループからプロフェッショナルな生産コミュニティへと変貌を遂げました。お茶の芳しい香りに包まれながら、茶樹だけでなく、グエンさんのような人々や茶作りに携わる村人たちも、この地域に緑豊かで持続可能な、希望に満ちた未来を着実に築き上げているのだと思います。

出典: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/