ホーチミン市のミシュランレストランの250万ドンの砕けたご飯料理には何が入っているのか?

ベトナムの砕米は、ホーチミン市のミシュラン一つ星レストランで100ドル（250万ベトナムドン相当）のバージョンを発売したばかりだ。 国際的な料理ウェブサイト「TasteAtlas」が世界で最も美味しい屋台料理トップ40に選んだベトナムの砕米が、ホーチミン市のミシュラン一つ星レストランで100ドル（250万ベトナムドン相当）の砕米バージョンを発売した。（写真：ホン・ダット/ベトナム+）

通常の豚肉の代わりにオーストラリア産の牛スペアリブを使い、砕いたご飯と一緒に食べる。（写真：ホン・ダット/ベトナム+） 2人分の砕いたご飯1皿には、牛肉1キログラムが使われている。（写真：ホン・ダット/ベトナム+） 牛肉とクレソンの芽のスープに砕いたご飯を添えて。（写真：ホン・ダット/ベトナム+） 100ドルの砕米料理の魂であり中心は砕米です。レストランが手作業で砕いた砕米から調理することで、精米工程で砕いた米粒のような食感を保ちながらも、清潔さを保っています。（写真：ホン・ダット/ベトナム+） 100ドルの砕米料理に使われる米は、レストランで手作りされており、精米工程と同様に米を砕きながらも清潔さを保っている。（写真：ホン・ダット/ベトナム+） 砕いた米は、国際的な料理ウェブサイトTasteAtlasの投票で、世界で最も美味しい屋台料理トップ40にランクインしました。100米ドル（250万ベトナムドン相当）版です。（写真：Hong Dat/Vietnam+） ホーチミン市にあるミシュラン一つ星レストランでは、100ドルの砕いたライスが作られている。（写真：ホン・ダット/ベトナム+）

ベトナムプラス.vn

出典: https://www.vietnamplus.vn/co-gi-trong-dia-com-tam-25-trieu-dong-tai-nha-hang-michelin-o-tp-ho-chi-minh-post995547.vnp