ホーチミン市のミシュランの星付きレストランで、250万ドンの砕けたご飯には何が入っているのか？

ベトナムの砕米（コムタム）は、ホーチミン市のミシュランの星を獲得したレストランで、100ドル（約250万ベトナムドン）のバージョンを発売したばかりだ。 国際グルメサイトTasteAtlasが世界最高の屋台料理トップ40にランクインしたベトナムの砕米（コムタム）が、ホーチミン市のミシュランの星付きレストランで100ドル（約250万ベトナムドン）のバージョンを発売した。（写真：Hong Dat/Vietnam+）

オーストラリア産の牛ショートリブは豚肉の代用として使われ、焼き豚に砕いたご飯を添えて食べるのが一般的です。（写真：Hong Dat/Vietnam+） 2人分の砕いたご飯1皿には、牛肉1キログラムが使われている。（写真：ホン・ダット/ベトナム+） 牛肉と空心菜のスープに砕いたご飯を添えて。（写真：ホン・ダット/ベトナム+） 100ドルの砕米料理の魂であり中心は、レストランが手作りした米粒から炊き上げた砕米そのものです。精米機で挽いた米粒のように砕けていますが、清潔さは保たれています。（写真：Hong Dat/Vietnam+） 100ドルの砕米料理に使われる米は、レストランで手作りされており、精米機で挽いた米のように砕けた米でありながら、清潔さを保っています。（写真：ホン・ダット/ベトナム+） 国際的なグルメウェブサイト「TasteAtlas」によると、砕いた米（コムタム）は、100ドル（約250万ベトナムドン）の価格で、世界で最も美味しい屋台料理トップ40にランクインしている。（写真：Hong Dat/Vietnam+） ホーチミン市のミシュランの星を獲得したレストランでは、砕いた米（コムタム）の100ドルバージョンが作られている。（写真：ホン・ダット/ベトナム+）

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出典: https://www.vietnamplus.vn/co-gi-trong-dia-com-tam-25-trieu-dong-tai-nha-hang-michelin-o-tp-ho-chi-minh-post995547.vnp