ティエンフック産コショウに新たな可能性が開ける。

ティエンフック産コショウに地理的表示保護が認められたことは、この独特な農産物の保存と発展に向けた地元の努力を認めるだけでなく、生産規模の拡大、ブランドイメージの向上、そして国際市場への進出といった機会を切り開くものでもある。

「ティエンフック」産コショウの地理的表示は、この農産物の地位向上に役立つだろう。写真：ホアン・ダオ

在来種の唐辛子を保存する

チュオン・ヴァン・ズン氏（ソンカムハ村ティエンチャン村）の家庭では、約1サオ（約1000平方メートル）の土地に100本のティエンフック唐辛子を栽培しており、完全有機栽培を行っています。この唐辛子畑は10年以上収穫を続けており、年間70～90kgの収穫量があります。現在の市場価格は1kgあたり約50万ベトナムドンで、一家は年間約4500万ベトナムドンの収入を得ています。

ズン氏は、ティエンフック産のコショウは非常に有名だが、市場に出回るには依然として多くの困難があり、主に地元の市場の小規模業者を通じて販売されていると述べた。

「地理的表示の認定を受けることは、ティエンフック省のコショウ栽培農家が長年待ち望んでいたことであり、それによって製品のブランドが保護され、市場での評判が確立される」とズン氏は述べた。

ソンカムハ村では、ソンティエン社の社長であるホー・ヴァン・キー氏が、近代的な灌漑システムを備えた3ヘクタール以上の規模のコショウ栽培に投資した先駆者である。

Ky氏は、2019年に家族が15億ベトナムドン以上を投資して、第3集落に7,000本のコショウの苗木を植えたと述べた。同時に、ブランド構築とコショウ製品の多様化を図るため、ティエンフック、ランゴック、タインビン、ソンカムハの各村の農家と積極的に協力し、コショウを買い付けた。

「これまで、あらゆるレベルの当局が、ティエンフックのコショウ栽培農家に対し、財政支援から園芸を基盤とした経済活動の発展、OCOP製品の開発、貿易の促進、消費市場の拡大に至るまで、多大な支援を行ってきました。これは、ティエンフックのコショウが市場で確固たる地位を築き、農家自身の園芸からの収入を増やすための重要な前提条件です」と、キー氏は語った。

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地理的表示は、ティエンフック産コショウの価値を高め、徐々に海外市場に進出するための重要な前提条件と考えられている。しかし、コショウ栽培の大部分は依然として小規模農家が伝統的な技術を用いて行っているため、安定供給を確保することは困難である。

さらに、自然災害や害虫の影響も作物の収穫量に直接影響を及ぼします。タイ・コン・バン氏（ティエン・フオック村第4集落）は、家族で約100本のコショウの木を栽培し、年間約100kgのコショウの実を収穫していると述べています。しかし、生産規模を拡大する上で最大の障害は天候です。

「乾季には灌漑システムへの投資が必要であり、雨季には土壌の通気性を確保して排水を良くし、根腐れを防ぐ必要があります。コショウの芽が出るのは旧暦9月で、これはベトナム中部の雨季と嵐の季節に重なり、生産性に直接影響します。幸いなことに、地方自治体は生産効率の向上と清潔で安全な製品ラインの構築のために積極的に技術指導を行ってくれています」とバン氏は述べた。

グローバル市場への進出機会。

2026年4月29日、知的財産庁は、製品「ティエンフック」コショウに対し、地理的表示登録証明書番号00152を付与する決定第179/QD-SHTT号を発行しました。保護地域は、ダナン市内のティエンフック、ランゴック、タインビン、ソンカムハの各コミューンに及びます。

ソンカムハ村人民委員会のホアン・アイン・トゥアン副委員長は、同村の胡椒栽培面積は現在約30ヘクタールで、そのうち約17.5ヘクタールが現在収穫中であると述べた。地理的表示の認定は、何世代にもわたってティエンフック地域と結びついてきたこの製品の価値を維持・促進するために、住民、協同組合、企業が努力と献身を尽くし、あらゆるレベルとセクターの支援と関心が寄せられてきたことに対する当然の評価である。これはまた、ブランド価値を高め、市場における製品の競争力を向上させ、農業経済の発展を促進し、人々の所得と生活水準を向上させる機会でもある。

「地理的表示の価値を最大限に活用するため、地方自治体は農業生産開発や園芸を基盤とした経済発展に関する政策を通じて、人々の耕作面積拡大を引き続き支援していく。同時に、科学技術の応用を促進し、持続可能な方向への生産発展を図るとともに、貿易促進を強化し、消費市場を拡大していく」とトゥアン氏は述べた。

ティエンフック村人民委員会のグエン・フン・アイン委員長によると、ティエンフック産のコショウは、ティエンフックの人々の生活と生計に長年深く関わってきた農産物です。ティエンフック産のコショウは、その独特の強い香りと優れた品質で消費者に高く評価されています。2009年には、ベトナム知的財産庁から団体商標登録証が授与されました。

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専門機関による評価によると、ティエンフック産のコショウは、ピペリン含有量が4.03%（ベトナム基準は4%）、不揮発性エーテル抽出物含有量が9.78%（ベトナム基準は6%）など、多くの点でベトナム基準を満たし、さらに上回っています。これらは、ティエンフック産のコショウを他の多くの地域で栽培されているコショウと区別する優れた特徴です。

ティエンフック村人民委員会は現在、コショウ製品の地理的表示「ティエンフック」の管理を担う地方自治体の代表組織です。今後、村政府は地理的表示区域内の地方自治体と緊密に連携し、製品の評判と品質を保護していきます。

「私たちは、地域住民、協同組合、企業と連携し、育種のためのモデル農園の選定、標準化されたコショウ栽培プロセスの構築、そして技術要件が関係当局に認められるよう努めます。これにより、品質向上、製品の多様化、ティエンフック産コショウのブランド力向上、そして輸出を目指します」とフン・アイン氏は述べた。

出典：https://baodanang.vn/co-hoi-moi-cho-tieu-tien-phuoc-3339723.html