ドジョウを定期的に食べるべきですか？

うちの家族はドジョウをよく食べます。栄養価が高く、カルシウムも豊富で、特に性欲を高める効果があるとよく言われているからです。本当でしょうか？（トゥアン、43歳、 ハノイ）

返事：

伝統中国医学では、ドジョウは滋養強壮や性機能向上といった多くの効能があることから、「水産人参」とされています。ドジョウは精子形成に必須の成分であるリジンを豊富に含んでいます。そのため、ドジョウを食べると精子数の増加だけでなく、精子の質の向上にも役立ちます。

さらに、ドジョウはカルシウムが豊富です。ベトナム食品成分表によると、ドジョウ100gあたり109mgのカルシウムに加え、タンパク質などの栄養素も豊富に含まれています。このカルシウム含有量はコイの6倍、イカの約10倍で、子供のくる病予防や高齢者の骨強化に役立ちます。豆腐と一緒に調理すれば、カルシウムの摂取量を最大限に増やすことができます。

骨付きの小魚を食べることで、カルシウムの吸収を最大限に高めることができます。最適な品質を確保するには、まだ身がくねくねしていて、体が大きく、目が澄んでいて、肌がつやつやしていて、えらが鮮やかな赤色をしている、新鮮で生きたウナギを選びましょう。この種の魚は定期的に食べることができますが、食生活を多様化し、連続して食べないようにすることが重要です。

さらに、ドジョウを酢、トマト、犬肉と一緒に食べるのは中毒や消化器疾患のリスクがあるため避けてください。寄生虫感染を防ぐため、生や加熱不十分な状態での摂取は避け、十分に加熱調理してください。

一般開業医ブイ・ダック・サン
ハノイ伝統医学協会

ソースリンク: https://vnexpress.net/co-nen-an-ca-chach-thuong-xuyen-4676080.html