同僚と私はほぼ毎朝、塩入りのコーヒーを飲むのが好きです。健康に害はありますか？（トゥン、30歳、 ハノイ）
返事：
塩コーヒーは、コーヒー、塩、クリーム、練乳を混ぜて作られ、独特の風味が若者に人気です。レシピによると、塩コーヒー1杯には最大5gの塩が含まれており、これはコーヒー粉25gに相当します。
世界保健機関（WHO）は、成人1人あたり1日5グラムを超える塩分摂取を推奨していませんが、ベトナム人は9.4グラムの塩分を摂取しており、これは推奨量のほぼ2倍に相当します。塩入りコーヒーを多く飲むということは、体が必要とする量よりも多くの塩分を摂取していることを意味します。
塩分の過剰摂取は、高血圧、脳卒中、心臓発作の主要な危険因子です。また、胃がん、腎不全、骨粗しょう症、その他多くの疾患のリスクも高めます。
塩味の強いコーヒーは毎日飲まず、適度に飲むのがベストです。もし興味があれば、塩味の強いコーヒーを試してみるのも良いですが、食事で摂取する塩分量を減らす必要があります。平均して、人は1日5g未満に抑えるべきです。コーヒーは眠気を覚ますのに役立つ飲み物ですが、飲み過ぎには注意が必要です。1日1～2杯にとどめ、不眠症を防ぐため、就寝前に飲まないように注意してください。
グエン・ティ・ラム准教授
国立栄養研究所元副所長
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